צ'יפס תירס בטעם גבינה

קולות: 1

זְמַן: 10 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 278, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 195 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

זה מדהים, אבל אפשר בקלות להכין צ'יפס בטעם גבינה בבית ללא חומרי טעם או תוספים מלאכותיים. לשם כך, יבשו את הגבינה בתנור ואז טחנו אותה לאבקה. תהליך זה אורך עד 10 שעות, אבל התוצאות שוות את זה. מתכון זה משתמש בתערובת של חלקים שווים של גבינות פפר ג'ק, צ'דר ופרמזן. הטעם עשיר ותוסס. הצ'יפס עשוי משולשים של טורטיות תירס שמטוגנות בשמן עמוק. פזרו עליהם מיד אבקת גבינה, והוסיפו טעמים טבעיים אחרים, כמו עשבי תיבול או תבלינים מיובשים, אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

אבקת גבינה

1/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת
1/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת
1/4 כף פרמזן מגורר

צ'יפס

20 טורטיות תירס, חתוכות לשניים
שמן צמחי, לטיגון עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צ'יפס תירס, גבינת פפר ג'ק, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

אבקת גבינה:

מחממים תנור ל-80 מעלות צלזיוס. מערבבים את הגבינות ומורחים אותן על תבנית אפייה בשכבה דקה אחת. אופים במשך 8 שעות. הגבינה תיראה יבשה וקצת שמנונית.הוציאו את תבנית האפייה ומייבשו בטפיחות נייר. העבירו את הגבינה לתבנית אפייה נקייה אחרת. יבשו שוב בטפיחות במידת הצורך.
אופים עד לייבוש מלא, עוד שעתיים. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומייבשים בטפיחות קלות את הגבינה פעם אחרונה. מצננים במקום יבש.

הכניסו את שבבי הגבינה לבלנדר או מטחנת תבלינים וטחנו לאבקה. תקבלו אבקת גבינה טעימה! הניחו בצד.
צ'יפס תירס:

מחממים 5 ס"מ שמן צמחי במחבת עמוקה ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מטגנים את הטורטיות, כמה בכל פעם, עד להזהבה, כ-3 דקות כל מנה. מעבירים לרשת צינון להסננת. מפזרים אבקת גבינה על הצ'יפס החם.

ייעוץ קולינרי

אפשר לערבב את הצ'יפס עם חומרי טעם אחרים, כמו עשבי תיבול קצוצים, תבלינים או גבינות שונות. רק אל תשכחו את אבקת הגבינה!