חטיפים שטעימים יותר מטוגנים

קולות: 3

שפים טיגנו מגוון רחב של מאכלים בשמן עמוק. גלו אילו חטיפים הכי טעימים בטיגון.

איך לטגן בשמן עמוק:

חממו 7.5 ס"מ (3 אינץ') של שמן צמחי או שמן בוטנים בסיר גדול ועמוק עד שמדחום לטיגון יראה 190 מעלות צלזיוס (או השתמשו בסיר טיגון). הכינו את הבלילה (ראו מתכונים בהמשך). עבדו בקבוצות, טבלו את המרכיבים בבלילה, תנו לכל עודף לטפטף, והורידו אותם בזהירות לשמן החם. טגנו, תוך הפיכה לפי הצורך, עד להזהבה ופריכות.

גבינת ברי

חותכים את גבינת הברי לפלחים. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים 2 כפות עשבי תיבול קצוצים ומבשלים במשך 1-2 דקות.

עוגיות סנדוויץ'

טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. מבשלים במשך 2-3 דקות.

סניקרס

הקפיאו את חטיפי הסניקרס. ערבבו יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח ו-3/4 כוס מים קרים מוגזים. הוסיפו 2 חלמונים. ערבבו פנימה חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. טגנו במשך 2-3 דקות.

מיני מאפינס

טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים מעט שמן אגוזי מלך ומבשלים במשך 1-2 דקות.

כריך חמאת בוטנים וריבה

חותכים את הכריך ל-4 חתיכות. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח ו-1 1/4 כוסות מים מוגזים קרים. מוסיפים חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. אופים במשך 3-4 דקות.

בְּשַׂר חֲזִיר

מטגנים את הבייקון ומייבשים בטפיחות קלות. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים קורט פלפל שחור או קאיין. מטגנים כדקה.

ביצים עלומות

להביא את הביצים העלומות לטמפרטורת החדר. להקציף יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. להוסיף 2 כפות עשבי תיבול קצוצים או קורט אבקת קארי ולערבב. לטגן במשך 1-2 דקות.

מק אנד צ'יז

פזרו את המק אנד צ'יז בתבנית אפייה; קררו וחתכו לריבועים. ערבבו יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. ערבבו פנימה קורט פלפל קאיין. בשלו במשך 1-2 דקות.

אגוזים מגוונים

טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים קורט פלפל קאיין או אבקת קארי. מבשלים כדקה.

בננות

פורסים את הבננות. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח ו-1 1/4 כוסות מים קרים מוגזים. מוסיפים מעט שמן אגוזי מלך ומטגנים כדקה.

פירה

מצננים את פירה תפוחי האדמה וצרים ממנו כדורים. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים 2 כפות עשבי תיבול קצוצים ומטגנים במשך 2-3 דקות.

זַנגבִיל

קלפו וחתכו את הג'ינג'ר לפרוסות. ערבבו יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים מוגזים קרים. ערבבו פנימה חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. טגנו כדקה.

זַיִת

הסר את הגרעינים במידת הצורך. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים מוגזים קרים. מוסיפים 2 כפות עשבי תיבול קצוצים ומטגנים כדקה.

תּוּת

הסירו את הגבעולים מהתותים. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים מוגזים קרים. מוסיפים חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. מטגנים כדקה.

עוּגַת גְבִינָה

חותכים את עוגת הגבינה הקרה לפלחים. טורפים יחד כוס קמח, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח וכוס מים קרים מוגזים. מוסיפים חצי כפית קינמון טחון וכף סוכר. אופים במשך 4-5 דקות.