תחליפי שמן צמחי

לפעמים אתם זקוקים לשמן צמחי בדחיפות, אבל אין לכם כזה בהישג יד. מאמר זה יסביר לכם מה תוכלו להשתמש בו כתחליף.

תחליפים נחשבים על סמך כוס אחת של שמן צמחי מוחלף.

1. רסק תפוחים לא ממותק

כמות נדרשת: 3/4 או כוס אחת.

רסק תפוחים ללא סוכר דל בשומן בהשוואה לשמנים צמחיים. ניתן להשתמש בו גם במקרים בהם אנשים אינם יכולים להשתמש בשמן סויה הבטוח ביותר עקב אלרגיות.

מתאים במיוחד לאפייה, עוגות ועוגיות. התוצרים שיתקבלו יהיו לחים וטעימים. ניתן להשתמש ברסק תפוחים במקום שמן צמחי בעת הכנת מאפינס צפופים, לחמים מהירים ומאפים שונים בטעם שוקולד.

2. בננות בשלות מעוכות

כמות נדרשת: 3/4 כוס.

הכי טוב להשתמש במאפינס פירות ועוגות. הטעם שלהם יהיה מדהים!

3. מחית שזיפים

כמות נדרשת: מ-3/4 עד כוס אחת.

שימוש במרכיב זה ייצור קרום זהוב-חום נפלא על מאפים. ניתן גם להפחית את כמות הסוכר הנדרשת במתכון, מכיוון שפירה שזיפים הוא מתוק מאוד. מכיוון שפירה זה נוטה לייבש מעט מאפים, תצטרכו להוסיף מעט חלב רזה או מים לבצק כדי לשמור על המרקם הרצוי.

הפירה משמש בצורה הטובה ביותר להענקת ארומה נעימה למאפים. הוא טוב במיוחד להוספה ללחם מתובל.

4. ריבת תפוחים או אפרסקים

כמות נדרשת: 3/4 כוס.

שימוש בשימורי פירות מאפשר לך להפחית את כמות הסוכר הנדרשת במתכון. כל שימורי הפירות הם מתוקים וניתן להשתמש בהם כדי להמתיק מגוון מאכלים.

ריבת פירות טובה במיוחד להוספה כשמכינים לחם סודה עם קישואים, ומומלץ לכלול גם קינמון במתכון.

5. מחית דלעת

כמות נדרשת: כוס אחת

מומלץ להשתמש בו למאפים מתוקים, במיוחד עוגת חמוציות.

6. אננס קלוף וקצוץ

כמות נדרשת: כוס אחת.

אננס מתאים במיוחד למאפים מתוקים, לחמים מהירים או עוגיות.

7. מיץ חמוציות

כמות נדרשת: כוס אחת

מיץ חמוציות הופך מאפים לחים ורכים, ובמקביל משתלב נהדר עם כל שאר המרכיבים.

המיץ טוב לשימוש בעת הכנת לחם מהיר, כמו גם לחם בננה, חמוציות או קישואים.

8. מיונז מחומם

כמות נדרשת: כוס אחת.

כשמשתמשים במיונז, לא תשימו לב לשום הבדל בטעם.

מיונז טוב לשימוש בעת אפייה וטיגון דגים או בשר, במיוחד עוף, כמו גם ירקות.

9. חמאה מומסת

כמות נדרשת: כוס אחת. חמאה יכולה להיות מלוחה או לא מלוחה.

חמאה מוסיפה טעם וארומה נפלאים למנות. אם אתם משתמשים בחמאה מלוחה, זכרו שאתם יכולים להשתמש בפחות מלח או בכלל לא להשתמש במלח.

עדיף להשתמש בחמאה להוספה לבצק לאפייה או טיגון מאכלים.

10. שומן חזיר (שומן חזיר מעובד)

כמות נדרשת: כוס אחת

לשומן חזיר אין השפעה רבה על טעם המנה. הוא מצוין לטיגון ירקות, דגים ובשר.

בעזרת המוצרים הנ"ל, תמיד ניתן להחליף שמן צמחי במידת הצורך, אם פתאום אין לכם אותו.