זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם לא יכולים לדמיין ארוחת בוקר בלי נקניקיות חזיר מטוגנות ועסיסיות, אתם תאהבו את הקציצות הביתיות האלה, בעלות אותו טעם. הן עסיסיות, רכות ומלאות בעשבי תיבול ארומטיים, עם רמז למתיקות שמדגישה יפה את טעמן החריף. הקציצות האלה משתלבות בצורה מושלמת עם ביצים מקושקשות ומושלמות להכנת כריכי ארוחת בוקר דשנים.

רכיבים:

• 450 גרם בשר חזיר טחון
• 1 כף סוכר חום דחוס היטב
• 4 כפיות מרווה טרייה קצוצה דק
• 2 כפיות טימין טרי קצוץ דק
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
• קורט פלפל קאיין
• 2 כפות שמן צמחי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר חזיר טחון, פלפל קאיין טחון, חָכָם, קוֹרָנִית, ג'ינג'ר טחון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו בשר חזיר טחון, סוכר חום, מרווה, טימין, ג'ינג'ר, פלפל קאיין, כפית וחצי מלח, כפית פלפל שחור ו-2 כפות מים. צרו קציצות בקוטר 5 ס"מ, העבירו לתבנית אפייה, כסו וקיררו למשך שעה לפחות או למשך הלילה.
שלב 2
• מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט). מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה ללא הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים חצי מהקציצות ומטגנים, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה, כ-5 דקות. מעבירים לתבנית אפייה. מוסיפים את כף שמן הצמחים הנותרת למחבת וחזרו על הפעולה עם שאר הקציצות.
שלב 3
• מעבירים את הקציצות לתנור ואפים עד שהן מוכנות, 3-5 דקות.

קולות: 1