צלעות עוף טרופיות עם אננס

קולות: 4

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 517, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

צלעות עוף טרופיות עם אננס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

600 גרם עוף טחון
2 פלפלי חלפיניו קטנים (ירוק ואדום), ללא גרעינים וקצוצים
2 שיני שום, קצוצות
1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
מלח גס ופלפל גרוס טרי
2.5 כפות שמן צמחי
1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
1/4 כפית כורכום
1 כוס אורז ארוך גרגר
1 כוס אפונה קפואה, מופשרת
1.5 כוסות אננס חתוך לקוביות
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף טחון, פלפל חלפיניו, שׁוּם, פלפל אנגלי, בצל אדום, כּוּרכּוּם, אורז ארוך גרגר, אפונה, אֲנָנָס, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, שלבו את העוף הטחון, חצי מכמות החלפיניו הירוקה, חצי מכמות השום, פלפל אנגלי, רבע כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו את העוף הטחון עם הידיים וצרו מהם ארבע קציצות אליפטיות בעובי 1.5 ס"מ. הניחו את הקציצות על צלחת הגשה, כסו ושמרו במקרר עד לשימוש.
מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים חצי מכמות הבצל האדום, את יתרת החלפיניו הירוק, השום והכורכום ומבשלים במשך דקה. מוסיפים את האורז, 1/4 כפית מלח ו-2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מערבבים ומנמיכים לאש בינונית-נמוכה; מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז רך, כ-15 דקות. מוסיפים את האפונה, אך לא מערבבים, מכסים ומניחים לה להתאדות.

מחממים כף שמן צמחי במחבת טפלון שטוחה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקציצות ומטגנים 4 דקות מכל צד, עד שהן יציבות.
ערבבו בקערה אננס, כוסברה, חלפיניו אדום, בצל אדום שנותר וחצי כף שמן צמחי. תבלו במלח לפי הטעם.
מערבבים את האורז והאפונה ומתבלים במלח ופלפל. מגישים עם נתחי עוף וסלסת אננס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר

מתכונים דומים