אטריות חריפות עם בשר חזיר טחון, ירקות ושומשום
קולות: 2
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 700, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
קלוריות 700, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
אטריות חריפות עם בשר חזיר טחון, ירקות ושומשום - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 225 גרם של אטריות לו מיין סיניות דקות
- 340 גרם בשר חזיר טחון
- 1/4 כוס ועוד 2 כפיות שמן צמחי
- 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ ומקולף
- 1/4 כוס ציר עוף
- 1/2 כוס חמוצים קצוצים, ועוד 1/4 כוס מי מלח מהצנצנת
- 1/4 כוס ועוד 2 כפות רוטב סויה
- 1/4 כוס שומשום קלוי
- כף אחת. רוטב שום עם פלפל צ'ילי
- 2 כפיות סוכר חום
- 2 מלפפונים, חצויים לאורכם, ואז חתוכים לפרוסות דקות
- 1 כוס עגבניות שרי או עגבניות שרי, קצוצות
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות לו מיין, בשר חזיר טחון, עגבניות שרי, עגבניות ענבים, מלפפונים, שורש ג'ינג'ר, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב צ'ילי, סוכר חום, שׂוּמשׂוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. הוסיפו את האטריות ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו וערבבו את האטריות עם 2 כפיות שמן צמחי.
- מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבשר ו-2 כפיות ג'ינג'ר. מטגנים, תוך פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה קלה, כ-3 דקות.
מוסיפים ציר עוף, חמוצים, 2 כפות מכל אחד ממי מלח ורוטב סויה. מבשלים, תוך כדי גירוד שאריות שחומות, עד שהנוזל מתאדה, כ-4 דקות. - בינתיים, טחנו 3 כפות שומשום קלוי בבלנדר במשך כ-15 שניות. הוסיפו את 3 כפות שמן הצמחי הנותרות וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים 1/4 כוס מים, רוטב שום צ'ילי, סוכר חום, את 1/4 כוס רוטב הסויה הנותרת, 2 כפות מיץ מלפפונים חמוצים וכפית ג'ינג'ר. טוחנים בבלנדר. - מזלפים כל מנת אטריות ברוטב שומשום, מוסיפים בשר חזיר, מלפפונים ועגבניות. מפזרים את כף השומשום הנותרת.
קטגוריות:
מתכונים דומים
