זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט עוף תאילנדי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 נתחי חזה עוף, ללא עור (כ-450 גרם)
• 7 כפות (1/2 כוס) רוטב בוטנים תאילנדי
• 3 כפות שמן צמחי
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
• ראש כרוב אחד חסה רומית, קוצצים
• 1/2 מלפפון אנגלי או 2 מלפפונים פרסיים, קצוצים דק
• 1 גזר בינוני, חצוי לאורכו ופרוס דק
• 1 פלפל אדום, פרוס דק
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס, ועוד קצת לפיזור
• 3 כפות בוטנים קלויים מלוחים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, רוטב בוטנים, מיץ ליים, חסה רומית, מלפפונים, גֶזֶר, פלפל מתוק, כוסברה, בֹּטֶן, מלפפון פרסי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש גריל או מחבת גריל לחום בינוני-גבוה. פורסים את חזה העוף לפרוסות בעובי 12 מ"מ ומניחים בקערה. מוסיפים 2 כפות רוטב בוטנים, חצי כף שמן צמחי, רבע כפית מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עם הבשר. צולים את חזה העוף על הגריל עד לבישול מלא, כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לצלייה.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את רוטב הבוטנים שנותר, 2.5 כפות שמן צמחי, מיץ ליים ו-2 כפות מים. הוסיפו את החסה, המלפפון, הגזר, הפלפל והכוסברה וערבבו. תבלו במלח ופלפל וחלקו את הסלט למנות. הניחו מעל את העוף, פזרו בוטנים וכוסברה נוספת.

קולות: 1