קיש עם בשר חזיר טחון וגבינה

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

כדי לחסוך זמן במטבח, טרישה יארווד מכינה קלתית מבצק פריך קנוי, ואז מכסה אותה בבשר חזיר טחון שחום, עגבניות שרי וגבינת צ'דר לקבלת תוספת טעם מדהימה בקיש ביצים קל זה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר חזיר טחון עם מרווה
כפית אבקת אפייה
20 עגבניות שרי, חצויות ומפוזרות במלח
6 ביצים גדולות
280 גרם גבינת צ'דר חריפה מגוררת (כ-2.5 כוסות)
מלח ופלפל
שני עיגולים של בצק פאי קפוא לא מבושל בקוטר 22 ס"מ (יש להפשיר אותם בזמן הכנת המילוי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, עגבניות ענבים, ביצים, גבינת צ'דר, בצק פריך

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, טגנו את הבשר הטחון עד להזהבה ובישול מלא, כ-10 דקות. לאחר מכן הוציאו אותו בעזרת כף מחוררת והניחו בצד.

בקערה גדולה, ערבבו אבקת אפייה, עגבניות וביצים. הוסיפו את בשר הבשר הטחון המטוגן והגבינה לתערובת הביצים וערבבו הכל יחד בעזרת כף גדולה. תבלו במלח ופלפל וחלקו את התערובת בין שתי קליפות הפאי. אפו עד שהמלית מתייצבת, כ-30 דקות. הגישו את הפאי חם או בטמפרטורת החדר.

עצות קולינריות: אם אתם רוצים שפאי הביצים יהיה בצבע בהיר יותר, השתמשו בהודו טחון ותחליפי ביצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / מטבח אירופאי / המטבח הצרפתי / טרישה יארווד

מתכונים דומים