טוסטדוס דלעת ספגטי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טוסטדוס דלעת ספגטי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 דלעת ספגטי, חצויה וקלופה
425 גרם שעועית שחורה
600 מ"ל עגבניות שרי, חצויות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
3 כפות שמן צמחי, ועוד תוספת לטיגון עמוק
2.5 כפיות אבקת צ'ילי
כפית אחת של אבקת צ'ילי צ'יפוטלה מעושנת
1 בצל אדום גדול, חתוך לפרוסות בעובי 1.25 ס"מ
1/2 כוס שמנת חמוצה
8 טורטיות חיטה (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)
כוסברה טרייה לפיזור
פלחי ליים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ספגטי דלעת, טורטיה, עגבניות שרי, שעועית שחורה, פלפל צ'ילי, פלפל צ'יפוטלה, שמנת חמוצה, סִיד, כוסברה, בצל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. בקערה, מערבבים 2 כפות שמן צמחי, 2 כפיות אבקת צ'ילי, אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, כפית מלח וכמה גרגירים של פלפל שחור.

מוסיפים עגבניות ובצל אדום ומערבבים. אופים בתנור במשך 25 דקות, תוך ערבוב פעם אחת, עד לריכוך.
בינתיים, מניחים את הדלעת כשהצד החתוך כלפי מעלה בקערה המתאימה למיקרוגל, מוסיפים 1/2 כוס מים, מכסים ומחממים במיקרוגל עד שהיא רכה, 10 עד 15 דקות.

מצננים ומגרדים את בשר הדלעת בעזרת מזלג. מניחים את בשר הדלעת בקערה. מוסיפים את הירקות הקלויים ומערבבים.

במחבת בינונית על אש בינונית, חממו את כף שמן צמחי הנותרת ו-1/2 כפית אבקת צ'ילי.

מוסיפים את השעועית ומועכים בעזרת מזלג. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב כ-5 דקות עד להסמכה. (מוסיפים מעט מים אם התערובת מסמיכה מדי).
מחממים שמן צמחי בגובה 1.25 ס"מ במחבת נפרדת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים כל טורטיה במשך 2 דקות, עד שהיא פריכה.

מניחים את השעועית על הטורטיות, מפזרים מעל ירקות, שמנת חמוצה וכוסברה. מגישים עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / מנות דלעת / מתאבנים של דלעת / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים