עגבניות וששיטו פלפל מוקפץ

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט עגבניות שרי ופלפלי שישיטו מוקפצים בהשראה אסייתית זה מהווה תוספת מושלמת לבשר או דגים. ירקות מוקפצים הם מאכל פופולרי ברחבי אסיה, אהוב בזכות טעמם, הכנתם המהירה ויתרונותיהם התזונתיים. מוקפצים על אש גבוהה, הם הופכים קלים יותר לעיכול, בעוד שזמן הבישול הקצר שומר על הוויטמינים שלהם, ומשאיר אותם בהירים, עסיסיים ומעוררי תיאבון. עגבניות שרי משתלבות נהדר עם פלפלי שישיטו מתוקים ורוטב ג'ינג'ר חמצמץ. גולת הכותרת של סלט זה היא שכמעט אחד מכל עשרה פלפלי שישיטו הוא חריף, ולעולם לא תדעו זאת עד שתטעמו אותו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

150 גר'. פלפל שישיטו
2 כוסות עגבניות שרי
2 כפות שמן צמחי
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
1 כפית שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שרי, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו פלפלי שישיטו, עגבניות וכף אחת של שמן צמחי.
מחממים את כף שמן הצמחים הנותרת במחבת גדולה. השמן צריך להיות חם אך לא לעשן. מוסיפים את העגבניות והפלפלים ומבשלים תוך ערבוב מהיר במשך 3-4 דקות, עד שהירקות מתחילים להתנפח. מסירים מהאש, מוסיפים את הבצל הירוק, הג'ינג'ר וחצי כפית מלח ומערבבים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח יפני

מתכונים דומים