טיפול בכלי בישול מפלדת אל-חלד

שפים שמבינים באמת בכלי בישול תמיד מעדיפים נירוסטה. סוג זה של כלי בישול עמיד בפני כתמים ועמיד בפני ריחות וטעמים. הוא מתאים לכל מטבח, אם כי הוא דורש טיפול מיוחד.

מנות חדשות

כלי בישול מפלדת אל-חלד אינם נקבוביים, מה שמונע ספיגה של ריחות וטעמים. שלא כמו מברזל יצוק, הם אינם דורשים שמן. עם זאת, עדיין ניתן להוסיף שמן אם אתם מודאגים מכוויות. כמו כלי בישול חדשים אחרים, יש לשטוף היטב מחבתות מפלדת אל-חלד לפני השימוש הראשון. לאחר מכן, יש לייבש את כלי הבישול היטב כדי למנוע כתמים משאריות מים.

בישול

אם החלטתם להוסיף שמן למחבת בזמן הבישול, עשו זאת כשהמחבת עדיין קרה, 1-2 דקות לפני הוספת המזון. אם אתם מבשלים במחבת נירוסטה, חממו תחילה את המים ולאחר מכן הוסיפו מלח. הוספת מלח למים קרים עלולה לגרום לכתמים על המחבת. בעת הטיגון, היזהרו שהשמן לא יישרף או יעשן. עישון שמן מעיד על כך שהמחבת חמה מדי, מה שעלול לגרום למזון להידבק אפילו לשמן.

כְּבָסִים

כלי בישול מנירוסטה ניתנים לשטיפה במדיח כלים, אך שטיפה ידנית תשמור בצורה הטובה ביותר על המראה הטהור שלהם. השתמשו בסבון כביסה ומים חמים, לאחר מכן שטפו במים נקיים וייבשו היטב. לעולם אל תשפשפו כלי בישול מנירוסטה עם צמר פלדה קשה או חפצי מתכת אחרים. זה ישאיר סימנים ושריטות. אם לא ניתן להסיר מזון שרוף בעזרת ספוג רך, שפכו מים לסיר או למחבת המכילים את המזון השרוף, הוסיפו 1-2 כפות סודה לשתייה, ולאחר מכן הביאו את המים לרתיחה. לאחר מספר דקות, המזון השרוף יתרופף באופן טבעי.

ניקיון

אם מופיעים כתמים או פסים על כלי הבישול מנירוסטה שלכם, תוכלו לנקות אותם עם תערובת של סודה לשתייה, מים וחומץ לבן. שפשפו את הכתמים בתערובת זו, לאחר מכן שטפו את האזור במים וסבון ושטפו במים נקיים. במידת הצורך, ניתן לשטוף שוב במים וסבון ולשטוף. אם כלי בישול מנירוסטה מחוממים זמן רב מדי בחום גבוה, עשויה להופיע אפקט של קשת בענן על פני השטח שלהם. זה בדרך כלל המקרה עם כל כלי הבישול הישנים; הם אינם מהווים סיכונים בריאותיים, וניתן להמשיך להשתמש בהם. עם זאת, אם אינכם אוהבים את מראה הסיר או המחבת שלכם, תוכלו לנקות אותם עם כל אבקת שטיפת כלים שוחקת.