פנקייקים עם בננה ונוטלה

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8-10 פנקייקים

פנקייקים עם בננה ונוטלה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קרפים

2 ביצים גדולות
כוס חלב מלא
1 כוס קמח פרימיום
קורט של מלח ים אפור אורגני
2 כפות (30 גרם) חמאה
4 כפות אגוזי לוז קלויים, קצוצים

מְלִית

4 בננות
3 כפות (45 גרם) חמאה
2 עלי דפנה טריים
מיץ מ-2 לימונים
כף אחת של סוכר חום
1/4 כוס מיץ מנדרינות
1 כוס פטל טרי, אופציונלי
צנצנת קטנה אחת של ממרח שוקולד אגוזי לוז, כמו נוטלה

הַספָּגָה

3 כפות (45 גרם) חמאה לא מלוחה
מיץ מ-2 לימונים
כף אחת של סוכר חום
אבקת סוכר להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פנקייקים, קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, פתיתי מלח ים, אגוזי לוז, עלה דפנה, מיץ לימון, סוכר חום, חמאה חומה, חמאת שוקולד-אגוזים, בננות, פֶּטֶל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה מנירוסטה, טורפים את הביצים והחלב. בקערה נפרדת, משלבים את הקמח והמלח. מערבבים את תכולת שתי הקערות עד לקבלת בצק חלק וללא גושים.
בסיר קטן, להכין חמאה חומה.מטגנים את השמן על אש נמוכה עד להזהבה קלה. מוסיפים את השמן לבצק. נותנים לבצק לנוח שעה עד להזדקקות.

אם אתם מעדיפים בלילה דלילה יותר, הוסיפו עוד מים. טגנו את הפנקייקים עד להזהבה בצד אחד, כדקה, פזרו אגוזים תוך כדי טיגון, ובצד השני, כ-30 שניות. הניחו את הפנקייקים על תבנית אפייה. אמורות להיות לכם 8-10 פנקייקים.
הכינו את המילויממיסים את החמאה במחבת גדולה, מוסיפים את עלי הדפנה ומטגנים עד לקבלת ריח עשיר. מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר ומבשלים עד להמסת הסוכר. מוסיפים את הבננות הקצוצות גס ומיץ המנדרינות. מבשלים כ-3-5 דקות, עד שהבננות משחימות קלות אך עדיין לא רכות. מניחים בצד.
קחו פנקייק ומרחו אותו בכף אחת של ממרח שוקולד נוטלה וכמה כפות של בננות מטוגנות. ערמו את הפנקייקים.

הכינו את ההספגהבסיר, טגנו את החמאה עד להזהבה קלה, המיסו את הסוכר בתוכה, הוסיפו מיץ לימון.
מניחים את הפנקייקים על צלחת קינוח, יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים אגוזים ואבקת סוכר.

מַתכּוֹן פנקייקים עם ממרח שוקולד-אגוזי לוז ובננה.