במיה מטוגנת בפירורי לחם

קולות: 7

איך להכין - במיה מטוגנת מצופה פירורי לחם

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 (כתוספת)

מתכון לבישול במיה מטוגנת בפירורי לחם יבשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם במיה (ללא גבעולים)
1/2 כוס קמח תירס
שמן צמחי
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּמיָה, קמח תירס, בַּמיָה

בישול המנה לפי המתכון:

שוטפים את הבמיה תחת מים קרים, מסננים, מייבשים וחותכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.

מניחים את קמח התירס בשקית סגורה. מוסיפים את הבמיה ומנערים היטב כדי לצפות את הפרוסות בפירורי לחם. מניחים את הבמיה במסננת יבשה ומנערים את עודפי קמח התירס.
יוצקים מספיק שמן צמחי למחבת נירוסטה בקוטר 30 ס"מ כדי לכסות לחלוטין את תחתית המחבת.

מניחים את המחבת על אש בינונית-גבוהה ומביאים את טמפרטורת השמן ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מוסיפים את הבמיה ומטגנים עד להזהבה מכל צד, כ-5-6 דקות. תוך ערבוב מדי פעם, ממשיכים לטגן עד להזהבה מכל הצדדים, כ-5-6 דקות נוספות.

בעזרת כף מחוררת או מרית, מעבירים את הבמיה מהתבנית לרשת צינון המונחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר עיתון. מתבלים במלח לפי הטעם ומניחים להתקרר במשך 1-2 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מטבח אמריקאי / אלטון בראון

מתכונים דומים