אנציקלופדיה קולינרית של מאכלים ומנות


מרלו

יין מרלו אדום פופולרי מאוד. יתרונו הוא שניתן ליהנות ממנו לא רק עם ארוחת ערב אלא גם כשלעצמו.

קמח שקדים ויתרונותיו

שקדים נחשבים לאגוז טוב ובריא, המשמשים בבישול ונאכלים כחטיף בין הארוחות. לכן, גם השמן וגם הקמח מוערכים.

האם אפשר להקפיא גבינה?

יש כמה דברים שכדאי לזכור כשמקפיאים גבינה. ​​יש לכם יותר מדי גבינה? אל דאגה, את רוב הגבינות ניתן להקפיא עד חודש.

חָלָב

חלב הוא אחד המאכלים הנצרכים ביותר על פני כדור הארץ. למרות שחלב פרה נותר הפופולרי ביותר, הוא הופך בהדרגה ל...

מונטריי ג'ק (גבינה)

מונטריי ג'ק היא גבינה אמריקאית חצי קשה העשויה מחלב פרה ומיושבת בין חודש לשנה. ניתן לשייש את מונטריי ג'ק.

גזרים: איך לבחור, לעבד ולבשל

גזרים, עם צבעם הכתום הבוהק הייחודי, הם ירק השורש הפופולרי ביותר מכולם. בזכות טעמם המתוק, ניתן להכין ירק זה

דג נזיר, קנייה ובישול

מאמר על דג נזיר ושימושיו הקולינריים.

מוצרלה (גבינה צעירה)

חובבי גבינות התווכחו זה מכבר על סוג הגבינה מוצרלה.

מוּסקָט

ליין הנושא את שם זה היסטוריה עשירה. חלק מהיסטוריה זו כולל את האי סאמוס ביוון, שם עדיין מייצרים יינות מתוקים ומחוזקים דומים.

סרטן רך

בשר סרטנים רכים פופולרי ביותר בכל רחבי העולם. במהלך עונת הדיג, במיוחד מתחילת האביב, חובבי סרטנים מתחילים ליהנות ממנו.

ערך תזונתי של בשר תנין

מאמר מעניין ומלמד על בשר תנין, יתרונותיו, אחסונו והכנתו.

נקטרינות

הנקטרינה היא קרובת משפחה של האפרסק, שמקורו בסין. יש לה קליפה חלקה וטעם וארומה זהים לאפרסק. בשר הפרי יכול להיות...

ניוקי (כופתאות)

ניוקי הם כיסונים איטלקיים העשויים בצורת חתיכות בצק קטנות, בדרך כלל עגולות, המבושלות במים מומלחים או

על יין וגבינה צרפתיים

מאמר אינפורמטיבי על יין וגבינה צרפתיים, כמו גם על תרבות הצריכה שלהם.

בַּמיָה

במיה, או במיה, מקורה באפריקה. כיום היא גדלה באיים הקריביים, בארצות הברית ובהודו. זהו ירק חד-שנתי.

צְבִי

בשר איילים רזה ורך מאוד, למרות העובדה שאיילים צריכים לזוז יותר מבקר מבוית ויש להם הרבה יותר שרירים.

זַיִת

זיתים גדלים באזור הים התיכון. הם מעובדים שם מאז ימי המקרא. הם בעיקר ירוקים ושחורים, אם כי ישנם זנים שונים.

שֶׁמֶן זַיִת

שמן זית פופולרי מאוד ונמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא מיוצר בעיקר במדינות הים התיכון - איטליה,

אוֹרֶגָנוֹ

אורגנו הוא קרוב משפחה פראי של מיורן, אך בעל טעם חד וחזק יותר עם רמז לטימין. הוא משתלב היטב במיוחד עם עגבניות,

אורקייט (פסטה)

פסטה קטנה בצורת אוזניים. הן מעוצבות כדיסקיות קטנות ושטוחות עם מרכז דק וקצוות עבים יותר.


מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון