קאיפירינה קפואה עם נענע ובזיליקום

קולות: 1

איך להכין - קייפיריניה קפואה עם נענע ובזיליקום

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קוקטייל הקייפיריניה הברזילאי, המוכן עם קצ'אסה, ליים וסוכר, הופך למרענן עוד יותר כשהוא קפוא עם תערובת של נענע טרייה ובזיליקום. הסירופ הפשוט, עשבי התיבול והליים מעורבבים ומוקפאים, ולאחר מכן מעורבבים עם אלכוהול, תרכיז ליים, עשבי תיבול טריים וגרידת ליים. הטעמים התוססים של נענע, בזיליקום וליים מתמזגים בצורה יפהפייה, ומרככים את הטעם החזק של הקצ'אסה. הקוקטייל כולו דומה לכדור שלג מרענן, מושלם להתפנק בחום הקיץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ליים אחד
1/3 כוס סוכר
1 כוס בזיליקום טרי
1 כוס נענע טרייה
3/4 כוס קצ'אסה
2/3 כוס תרכיז לימונדה קפואה בטעם ליים (מפחית של 350 מ"ל)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סִיד, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, קצ'קה, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות, קלפו 2 רצועות רחבות של קליפת ליים. חתכו את הליים לשניים; פרסו דק חצי אחד, ואת החצי הנותר חתכו ל-4 פלחים להגשה.
ערבבו 1/3 כוס מים וסוכר בסיר על אש בינונית והביאו לרתיחה תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. הסירו מהאש, הוסיפו 0.5 כוסות בזיליקום ונענע, ופלחי ליים, ותנו להתקרר לחלוטין.

יוצקים את סירופ העשבים לבלנדר וטוחנים עד שהעשבים קצוצים דק (פרוסות הליים עדיין יהיו עבות). מסננים דרך מסננת דקה לקערה. מקפיאים עד לקבלת ביצי, כשעתיים.
שלבו בבלנדר את הקצ'אסה, תרכיז הלימון, גרידת הליים, יתרת הבזיליקום והנענע, והסירופ הקפוא. הוסיפו 5 כוסות קרח וטחנו עד לקבלת תערובת סמיכה וריפתית; הוסיפו בהדרגה עד כוס קרח נוספת במידת הצורך. מזגו לכוסות וקשטו כל מנה בפלח ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים קפואים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח לטינו-אמריקאי / המטבח הברזילאי / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים