מתכונים מהמטבח הלטינו-אמריקאי

הואבוס ראנצ'רוס, ארוחת בוקר מקסיקנית קלאסית של שעועית וביצים מקושקשות, עשירה בחלבון ומספקת אנרגיה לאורך זמן. עיקר...

סלפיקון הוא מאכל לטינו-אמריקאי העשוי מתערובת של מרכיבים טחונים. בדרך כלל נאכל ב...

שקשוקה זו משתמשת במרכיבים מקסיקניים מסורתיים כמו עגבניות,...

ה"וירג'ין מרי" היא גרסה ללא אלכוהול של קוקטייל בלאדי מרי שתמשוך את כל מי שנהנה ממנו...

סטייק טומהוק הוא נתחי חזיר על עצמות ארוכות וגזוזות, הדומות לגרזנים. מצוין...

פנקו את המשפחה שלכם בארוחת בוקר טעימה זו בהשראה מקסיקנית. צ'יליקילס מוכנים בדרך כלל לארוחת בוקר והם מאכלים העשויים מ...

אם אתם אוהבים ויסקי סאוור קלאסי וחמצמץ עם ראש קל ואוורירי, נסו את הגרסה המלוחה יותר הזו עם...

טאקוס צמחוניים אלה משתמשים במגוון צבעי כרובית, אשר יחד עם ירקות מיקרו-גרינים מעניקים להם...

"מאכל זה הובא לברזיל במאה ה-16 על ידי מתיישבים פורטוגזים. במקור, כדי להעניק לאורז את הצבע הצהוב האופייני שלו...

מישלדה הוא קוקטייל מקסיקני מרענן המוכן עם בירה, מיץ עגבניות, רוטב חריף ותבלינים שונים.

מה הסוד לטעם המדהים של פהיטס? בשר רך ועשיר בטעמים! למתכון מעולה זה, טיילר פלורנס משרה...

"בניגוד לרוב מתכוני האורז הצהוב האחרים, הגרסה הזו מהפיליפינים (מושבה ספרדית לשעבר) דומה ביותר ל..."

עם שלושה מרכיבים בלבד, תוכלו להכין מנה טעימה ועשירה בחלבון שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. מקסיקני...

צ'מפורדו הוא שוקו חם מקסיקני מתוק שמעובה בקמח תירס ומוגש כקינוח בפני עצמו או כ...

לכל אי באיי הודו המערבית יש גרסה ייחודית משלו לפונץ' הקרם החגיגי. גרסה זו של קוקטייל חג המולד הטרינידד...

טמאלס טעימים לא בהכרח צריכים בשר כמילוי. עם השילוב הנכון של ירקות ותבלינים, טמאלס צמחוניים...

טיילר פלורנס מבשל כתף בקר ברוטב עגבניות עם תבלינים ריחניים עד שהיא רכה וקלה להכנה...

צ'ימיצ'נגות הן מאכל ייחודי של העיר המקסיקנית סונורה. הן הפכו פופולריות גם במטבח הטקס-מקס ב...

יש אלף מתכונים לצ'ילי קון קרנה, אבל זה הוא באמת הגרסה המובהקת, הקלאסית לחלוטין. זה...

מתכון זה של רי דראמונד משלב מטבח איטלקי ומקסיקני. שילוב מדהים של לזניה ואנצ'ילדה, או לזניה...

בוריטו שעועית, צ'וריסו, כרובית וגבינה הזה עשיר בסיבים וחלבון, מה שהופך אותו למושלם למילוי,...

צ'ילי קון קרנה עשיר (או פשוט צ'ילי) נאפה מסוגים שונים של בשר בקר טחון וממגוון שלם של תבלינים, כולל...

מרק עגבניות סמיך וקרמי זה הוא הכוכב של השוק ההודי של טסוקה. מרק הטורטיה משוק הכפר טסוקה נחשב לטוב ביותר...

מאפים טקסניים פריכים אלה עם מילוי גבינת עיזים קרמי ירתקו את כולם בטעם ובמרקם המדהימים שלהם.

מרק עגבניות טעים ומחמם זה מועשר בטעמים חריפים ורמז לעשן מפלפלי הצ'יפוטלה ברוטב האדובו. מגישים...

מתאבן יוצא דופן למסיבות בית. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם...

צ'ילאקילס הוא מאכל מקסיקני שמכינים בדרך כלל עם צ'יפס טורטיה מעופש, אבל בגרסה המהירה הזו של ז'אן למלין, אתם...

סביצ'ה הוא מתאבן של פירות ים נאים מושרים במיץ הדרים. נסו את הצדפות האלה מושרות ב...

הקוקטייל הפך במהרה ללהיט במסעדה החדשה של השף ריצ'רד סנדובל בוושינגטון הבירה, דלניה. "תמרינדי יכול להיות...

זהו גוואקמולי של השף ג'ף רוסמן. המסעדה שלו, טרה, ממוקמת בלב קליפורניה, שם המאכלים הטובים ביותר...

תיבול לטאקו לא רק מקשט את שפת הכוס, אלא גם מוסיף טעם חריף ומרענן למרגריטה. הכינו...

הכינו טאקו טעים בסיר גדול. זה נוח כשאין לכם זמן להרכיב כל מנה בנפרד. פשוט...

תנו לפהיטאס עוף, שיטאקי ותירס האלה טוויסט מתוק וחמצמץ על ידי הוספת חלפיניו ודבש למרינדה של חזה עוף.

"מכיוון שלשון בקר היא חלק בלתי צפוי של בשר בקר, החלטתי לבשל אותה באחת המנות הפופולריות ביותר: טאקו. ב..."

טמאלס מקסיקניים מתוקים (טמאלס דולסה) יכולים להיות דרך נפלאה לסיים ארוחה או להתחיל סוף שבוע אם...

קרניטס הוא בשר חזיר מפורק המשמש במטבח המקסיקני להכנת טאקו, בוריטו, כריכים ועוד...

קישואים ודלעת אינם בדיוק מרכיבים פופולריים בפהיטס מקסיקניים, אבל בקיץ, כשהירקות האלה בשפע, הם...

הבסיס לקינוח הזה עשוי מעוגיות מריה מרוסקות ולחוצות ופילוצ'ילו (סוכר קנים), אשר...

צלעות חזיר עם עצם מושרות במי מלח טעימים ולאחר מכן מצופות בפירורי לחם גסים...

השילוב של אננס, קחטה (קרמל חלב עיזים) וגבינה מעניק למאפים המקסיקניים האלה טעם מתוק-מלוח מורכב.

ישנם מתכונים רבים למשקה המרענן הורצ'טה, והגרסה המקסיקנית הזו היא אחת הפשוטות ביותר. אתם רק צריכים להשרות...

כדי להגיש קסדייה בצורה מרשימה, הכינו אותן עם טורטיות קטנות והרכיבו אותן כמו עוגות אישיות, תוך כדי שכבות מתחלפות של טורטיות,...

שעועית צ'יפוטלה בדבש נותנת לבוריטו הזה טעם נפלא עם תווים מתוקים ומעושן. ערבבו אותם עם קציצות...