דג חרב בגריל עם לימון, נענע ובזיליקום
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מתכון פשוט אך טעים להפליא. תערובת עשבי התיבול משתלבת נפלא עם הדג מבלי לפגוע בטעמו. נענע מוסיפה נגיעה של רעננות, בעוד מלח ופלפל מדגישים את חן המנה. אם רוצים, אפשר להוסיף שורש ג'ינג'ר קצוץ לתערובת ולתת לדג להשרות כ-30 דקות. שאריות מרינדה (אם מכינים יותר מהמומלץ במתכון) משתלבות היטב עם פסטה או קוסקוס.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 סטייקים של דג חרב (140-170 גרם כל אחד)
- 1/2 כוס שמן זית
- 3 כפות עלי נענע קצוצים
- 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף עלי בזיליקום קצוצים
- שן שום אחת, קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פילה דג, מיץ לימון, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה
בישול המנה לפי המתכון:
- הכינו את הגריל (חום בינוני-גבוה).
- בקערה בינונית, טורפים יחד את שמן הזית, הנענע, מיץ הלימון, הבזיליקום והשום עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מברישים את סטייקי דג החרב ב-2 כפות מהתערובת.
- צלו את הסטייקים על הגריל עד לבישול מלא, כ-3 דקות מכל צד (בהתאם לעובי הסטייקים). העבירו את הדג לצלחות. פזרו מעל את הרוטב שנותר והגישו.
קטגוריות:
מתכונים דומים
