למה דגים קפואים עדיפים על דגים טריים?
איזה דג לדעתכם עדיף: טרי או קפוא? סביר להניח שתענו טרי. אבל אתם טועים. דג קפוא עדיף!
איזה דג לדעתכם עדיף: טרי או קפוא? סביר להניח שתענו טרי. אבל אתם טועים. דג קפוא עדיף!
שיטות הקפאה מודרניות הופכות דגים קפואים לבחירה עדיפה על פני טריים. מדוע לדעתכם? הסיבה לכך היא שדגים מוקפאים כיום ישירות על כלי דיג. הם מוצבים בתאים עם טמפרטורות נמוכות מעט מאלה שנמצאות במקפיא הביתי שלכם. לעתים קרובות, דגים הנמכרים כ"טריים" אינם באמת טריים. במקור הם הוקפאו ולאחר מכן הופשרו לפני שהונחו על הדלפק. סביר להניח שהפרש טמפרטורות זה לא ישפיע לטובה על איכותם, ולכן דג קפוא הוא הטוב ביותר.
אם אתם נמצאים במרחק של יותר מ-100 ק"מ ממים עשירים בדגים, אל תצפו לקנות דגים טריים. הם לא יגיעו אליכם טריים בכל מקרה. זהו יתרון נוסף של דגים קפואים על פני טריים.
באופן כללי, מחירם של דגים טריים בדרך כלל גבוה משמעותית ממחירם של דגים קפואים. עם זאת, אין ערובה לכך שהדג באמת טרי או שלא הוקפא.
קחו לדוגמה לובסטרים. מחיריהם גבוהים מאוד, אך בעלי חיים ימיים אלה בדרך כלל נרכשים חיים. אם לובסטר כבר אינו חי, טריותו אינה ידועה, אך מחירו נשאר זהה. לכן, עדיף בהרבה לקנות לובסטר קפוא טרי ולהיות סמוכים ובטוחים שהכסף שלכם לא מבוזבז.
עם זאת, לא כל הדגים הקפואים טובים. בשווקים אסייתיים, דגים שמתחילים להתקלקל מוקפאים לעתים קרובות ואז משווקים כקפואים. לכן, חשוב לדעת היכן ניתן לקנות דגים קפואים והיכן לא.
דג קפוא טוב יכול להיראות כך:
- נמכר באריזת ואקום.
"הוא מכוסה בשכבה עבה של קרח. הקרח מגן היטב על הדג מפני קלקול, כך שתוכלו לקנות אותו בביטחון."
שיטות הקפאה מודרניות הופכות דגים קפואים לבחירה עדיפה על פני טריים. מדוע לדעתכם? הסיבה לכך היא שדגים מוקפאים כיום ישירות על כלי דיג. הם מוצבים בתאים עם טמפרטורות נמוכות מעט מאלה שנמצאות במקפיא הביתי שלכם. לעתים קרובות, דגים הנמכרים כ"טריים" אינם באמת טריים. במקור הם הוקפאו ולאחר מכן הופשרו לפני שהונחו על הדלפק. סביר להניח שהפרש טמפרטורות זה לא ישפיע לטובה על איכותם, ולכן דג קפוא הוא הטוב ביותר.
אם אתם נמצאים במרחק של יותר מ-100 ק"מ ממים עשירים בדגים, אל תצפו לקנות דגים טריים. הם לא יגיעו אליכם טריים בכל מקרה. זהו יתרון נוסף של דגים קפואים על פני טריים.
באופן כללי, מחירם של דגים טריים בדרך כלל גבוה משמעותית ממחירם של דגים קפואים. עם זאת, אין ערובה לכך שהדג באמת טרי או שלא הוקפא.
קחו לדוגמה לובסטרים. מחיריהם גבוהים מאוד, אך בעלי חיים ימיים אלה בדרך כלל נרכשים חיים. אם לובסטר כבר אינו חי, טריותו אינה ידועה, אך מחירו נשאר זהה. לכן, עדיף בהרבה לקנות לובסטר קפוא טרי ולהיות סמוכים ובטוחים שהכסף שלכם לא מבוזבז.
עם זאת, לא כל הדגים הקפואים טובים. בשווקים אסייתיים, דגים שמתחילים להתקלקל מוקפאים לעתים קרובות ואז משווקים כקפואים. לכן, חשוב לדעת היכן ניתן לקנות דגים קפואים והיכן לא.
דג קפוא טוב יכול להיראות כך:
- נמכר באריזת ואקום.
"הוא מכוסה בשכבה עבה של קרח. הקרח מגן היטב על הדג מפני קלקול, כך שתוכלו לקנות אותו בביטחון."
קולות: 1
קטגוריות:
מאמרים קשורים
