פוֹרֶל
פורל הוא דג גידול עם קשקשים מבריקים, ססגוניים ומנוקדים. הוא זול יחסית ובעל בשר עסיסי ומתוק מעט. הוא נהדר על הגריל, על הבישול, ולהוספה לסלטים על בסיס מיונז.
טרוטת אגם נפוצה הרבה פחות מטרוטת נחלים. יש לה גוף קרמי ובשר לבן ועסיסי.
מתי לקנות?
ניתן לרכוש פורל בכל עת של השנה.
איך לבחור את הטוב ביותר?
לדגי מים מתוקים יש טעם עדין יותר מדגי מים מלוחים. יש לבשל אותם בהקדם האפשרי לאחר התפיסה. בחרו פורל עם עיניים בהירות וצלולות וארומה עדינה של דג טרי.
שימושים קולינריים
פורל נמכר בשלמותו או כפילטים. הוא טעים על הגריל, מטוגן או אפוי.
במידת הצורך, ניתן להחליף את הפורל בסלמון.
כל המתכונים עם פורל
קטגוריות:
מאמרים קשורים
