מרטיני עגבניות

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 3 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

אם אתם חושבים שקוקטייל העגבניות הזה הוא באותה ליגה כמו בלאדי מרי, אתם טועים. מרטיני עגבניות הוא משקה קליל יותר עם טעם מורכב, הודות לשילוב של ג'ין, ורמוט, עגבנייה וכמה טיפות של אניס פרנו. המרכיב העיקרי הוא מי עגבניות. הם לא זמינים מסחרית כמו מיץ עגבניות, כך שתצטרכו להפיק אותם בעצמכם מעגבניות. אז תכננו מראש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קוקטייל

45 מ"ל של ג'ין
כפית אחת של ורמוט לבן יבש
90 מ"ל מים עם עגבניות, ראו מתכון למטה
2 כפות מיץ ירקות על בסיס עגבניות
מיץ מחצי לימון + מעט גרידה להגשה
קוביות קרח
כמה טיפות של פרנו (אפריטיף צרפתי המכיל אניס עם 40% אלכוהול)
רוטב חריף
להגשהזיתים, עגבניות שרי ובצל קוקטייל על שיפוד או קיסם שיניים

מים עגבניות

קופסת שימורים אחת (800 גרם) עגבניות
0.5 כפיות מלח גס
קורט סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'ִין, וֶרמוּט, ליקר אניס

בישול המנה לפי המתכון:

מלאו שייקר קוקטיילים או קנקן קטן בקוביות קרח. הוסיפו ג'ין, ורמוט, מי עגבניות (ראו הכנה למטה), מיץ ירקות ומיץ לימון. הוסיפו כמה טיפות של פרנו אם רוצים - זה יוסיף טעם רקע נעים, אבל יותר מ-1-2 טיפות יהיה חזק מדי. תבלו במלח ופלפל, וטפטפו רוטב חריף.
יש לנער במרץ עד לצינון מלא, כ-30 שניות. המשקה מוכן בדרך כלל עד שהשייקר מתאדה. יש לסנן לכוס צוננת. לקשט וליהנות.

מים עגבניות:

טחנו את העגבניות והמיץ שלהן עם מלח וקורט סוכר. הניחו פילטר קפה במסננת דקה מעל קערה. הניחו את העגבניות במסננת ותנו להן להסתנן כ-3 שעות. מקררים את הנוזל שנוצר עד לשימוש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאדם אחד / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם ג'ין / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים