בננה פלמבה עם רום

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6

פלמבה בננה עם רום - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בננות בשלות
1/4 כוס צימוקים בהירים
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
2 כפות (30 גרם) חמאה
2 כפות סוכר חום
קורט אגוז מוסקט מגורר
1/4 כוס רום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בננות, צִמוּק, מִיץ תַפּוּזִים, סוכר חום, מוּסקָט, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הצימוקים במיץ תפוזים עד שהם מתנפחים. בינתיים, קולפים את הבננות וחותכים אותן לשניים לאורכן. מחממים את החמאה במחבת גדולה ומוסיפים את הבננות, כשהצד העגול כלפי מטה. מטגנים את הבננות במשך 2-3 דקות מכל צד, תוך כדי הופכים אותן בזהירות בעזרת מרית כדי למנוע מהן להתפרק.
ערבבו סוכר חום ואגוז מוסקט עם צימוקים ומיץ, ויוצקו את התערובת על הבננות. לפני ההגשה, הוציאו את הבננות מהמחבת, שמרו את המיץ והניחו אותן על צלחת חמה. הביאו את המיץ הנותר לרתיחה, הוסיפו רום והדליקו אותו, ויוצקו את התערובת על הבננות. האלכוהול יישרף, וישאיר ארומה בטעם רום על הבננות המטוגנות.

מחבר המתכון - כותבת האוכל ג'סיקה ב. האריס, מחברת הספרים "מיץ שמיים" ו"דגים מעופפים: בישול קריבי מסורתי"

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קינוחי פירות / מטבח קריבי

מתכונים דומים