אגנוג קר
קולות: 2
זְמַן: 21 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10
המשקה טוב כמו עם אלכוהול, ובלי. כשמכינים אגונוג לאורחים, אפשר לוותר על האלכוהול ולהגיש אותו בנפרד, מה שנותן להם בחירה. הטעם מזכיר גלידת וניל מומסת, וזה לא מפתיע בהתחשב בדמיון בין המרכיבים. אומרים שאנשים או אוהבים אגונוג או שונאים אותו. מי שעדיין לא בטוח צריך לנסות את המתכון הזה, ואולי אפילו להגדיל את קהל העוקבים שלו שאוהבים אגונוג.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 ביצים, חלמונים מופרדים מחלבונים
- 3/4 כוס סוכר
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 ליטר חלב
- 250 מ"ל בורבון
- כף אחת. תמצית וניל
- מוּסקָט
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, סוּכָּר, קרֶם, חָלָב, בּוּרבּוֹן, תמצית וניל, מוּסקָט, ביצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה אחת, הקציפו את חלמוני הביצים עם 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב. בקערה שנייה, הקציפו את חלבוני הביצים עם 1/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב. בקערה שלישית, הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף יציב וערבבו אותה לתוך החלמונים. קפלו בעדינות פנימה את חלבוני הביצים, לאחר מכן הוסיפו את החלב, הבורבון, הוניל, ואם רוצים, קורט אגוז מוסקט. קררו במקפיא לפני ההגשה.
- מגישים את הביצים בקערת פונץ' גדולה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
