זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 250-350 מ"ל תמצית וניל

כדי להכין תמצית וניל בבית, תצטרכו רק כמה מקלות וניל וקצת אלכוהול. כמובן, תצטרכו סבלנות - לוקח זמן עד שהארומה הנפלאה של הווניל מתפתחת במלואה - אבל התוצאות שוות את זה. תמצית וניל ללא ספק תשדרג כל מאפה או קינוח תוצרת בית.

רכיבים:

• 3 תרמילי וניל
• 250-350 מ"ל קוניאק או וודקה
• מכשירים מיוחדים: בקבוק עם מכסה סגור היטב בנפח 300-360 מ"ל.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תרמיל וניל, קוֹנִיאָק, ווֹדקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חצו את גרגירי הווניל לשניים לאורכם, מבלי לחתוך אותם לחלוטין. הכניסו את גרגירי הווניל לבקבוק של 300-360 מ"ל ויוצקו פנימה את האלכוהול. סגרו את המכסה ונערו במרץ. הניחו בטמפרטורת החדר למשך 4 שבועות כדי לאפשר לטעם ולארומה להתפתח במלואם, תוך נער את הבקבוק פעם בשבוע. אחסנו את התמצית במקום חשוך בטמפרטורת החדר עד 6 חודשים.

קולות: 15

מחבר המתכון - דמאריס פיליפס היא שפית ומנחת תוכנית בישול.