זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מרק זה אינו דורש בישול ומכינים בבלנדר. יוגורט חלק מספק מרקם קרמי, ודבש מוסיף טעם מתוק.

רכיבים:

• 3 מלפפונים
• 2 כוסות יוגורט רגיל
• שן שום אחת, כתושה לפירה
• 2 כפיות דבש
• לימון אחד
• שמיר טרי, לפי הטעם
• מַיִם
• מלח שולחן
• פִּלְפֵּל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מלפפונים, יוֹגוּרט, שׁוּם, דְבַשׁ, לִימוֹן, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קלפו את המלפפונים והוציאו את הגרעינים. גרדו אותם בעזרת פומפייה גסה עד לקבלת 3 כוסות עיסה. במעבד מזון, ערבבו את המלפפונים המגוררים, היוגורט, השום, הדבש ומיץ הלימון. קצצו את השמיר והוסיפו אותו למעבד. עבדו את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית, תוך הוספת המים בהדרגה. תבלו במלח ופלפל וטחנו שוב. שפכו את המרק הקרמי לקערה וקיררו עד להגשה. אם רוצים, פזרו אגוזי מלך קצוצים, כמו במרק טאראטור בולגרי.

קולות: 5