מרק גספצ'ו קר עם תותים
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 4
מרק גספצ'ו קר הוא בדיוק הדבר הנכון ליום קיץ חם. מנת ירקות ופירות קלילה ומרעננת זו מושלמת למי ששומר על צריכת הקלוריות שלהם ולצמחונים. לחם קלוי פריך משתלב בצורה מושלמת עם מרקם המרק.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 8 עגבניות מעורבות, קצוצות גס
- 12 תותים, ללא גבעולים וגביעים
- 2 עלי בזיליקום טרי, תוספת להגשה
- 1 מלפפון, קצוץ גס
- 1 פלפל צהוב, ללא גבעול וגרעינים
- שן שום אחת, מגוררת דק
- מעט חומץ יין אדום
- אורגנו מיובש, לפי הצורך
- שמן זית, לשימון וזילוף
- לחם איכותי, פרוס, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, תּוּת, פלפל מתוק, מלפפונים, חומץ יין, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם, טוֹסט
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את התותים, העגבניות, הבזיליקום, המלפפון, הפלפל והשום במעבד מזון עם חצי כפית מלח. מעבדים עד לקבלת מחית גסה. טועמים, מוסיפים עוד חומץ יין אדום, מעט אורגנו ומלח במידת הצורך. מקררים עד להגשה.
- משמנים מחבת גריל בשמן זית וצולים את הלחם עד שהוא מוכן.
- חלקו את הגספאצ'ו למנות והגישו קר. טפטפו מעט שמן זית. קרעו בזיליקום וקשטו בו את המנה. הגישו עם לחם קלוי.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קיץ / מרקים / מרקים קרים / מרקים שמנתיים / רי דראמונד
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
