16 מתכוני סלט מלפפונים הטובים ביותר

ריכזנו עבורכם מגוון מתכוני סלט מלפפונים שתרצו לנסות: מקלאסיקות עם שמנת חמוצה ושמיר ועד וריאציות מקוריות בהשראת קוקטיילים.

איך לבשל - 16 מתכוני סלט מלפפונים הכי טובים

נצלו את העונה בצורה הטובה ביותר!

בין אם אתם מגדלים מלפפונים בגינה שלכם או קונים תוצרת עונתית מחקלאים מקומיים, אין מחסור בירקות ירוקים מרעננים אלה בקיץ. ובעוד שאתם בטח מוסיפים אותם לסלטים, כבושים אותם או נהנים מהם כחטיף, מלפפונים מלוחים קלותהקיץ פשוט לא יגיע עד שתכינו לפחות סלט מלפפונים אחד. ישנם אינספור מתכונים למנה ראשונה קלאסית זו, אך רוב האנשים שמחליטים להכין סלט מלפפונים מעדיפים את הגרסה המזרח אירופאית הזו. מלפפונים ובצל מתוק ברוטב שמנת חמוצה ושמיר חמצמצים מהווים תוספת מרעננת לכל מנה עיקרית.

סלט מלפפונים עם רוטב שמנת

כשחושבים על סלט מלפפונים, רבים כנראה חושבים על המתכון הזה. זהו בסיס מצוין לסלט מלפפונים אותנטי בסגנון מזרח ומרכז אירופה. מלפפון ובצל מתוק, מצופים ברוטב שמנת חמוצה חמצמץ עם שמיר, יהוו תוספת מרעננת למנות עיקריות.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים ברוטב שמנת

סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה ויוגורט

אם אתם לא מצליחים להחליט בין שמנת חמוצה ליוגורט לסלט שלכם, למה שלא תנסו את שניהם? בסלט מלפפונים פשוט אך עשיר זה, אינה גרטן משתמשת ביוגורט, שמנת חמוצה ונגיעה של חומץ שמפניה לקבלת טעם חמצמץ. שמיר טרי מוסיף טעם מסורתי.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה ולבנה

סלט מלפפונים

הסלט הפשוט של אלי קריגר מכיל מרכיבים מוכרים רבים כמו שמיר ובצל. עם זאת, אין בו שמנת חמוצה, מה שהופך אותו לקליל יותר. זוהי תוספת נפלאה לארוחות דשנות.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים

סלט מלפפון ובצל

השף מייקל סימון מגיע מקליבלנד, אוהיו, שם המטבח המקומי מושפע ממהגרים ממזרח אירופה. סלט מלפפונים הוא מרכיב עיקרי בתפריטים של משפחות רבות. מתכון פשוט זה מכיל שמיר, בצל וחומץ, אשר משפרים את השילוב של מלפפונים ושמנת חמוצה.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה

סלט מלפפונים עם נענע

הסלט הזה הוא כמו יום ים תיכוני בצלחת. המתכון של מולי יה מבוסס על מלפפונים איראניים יפים עם מיץ לימון טרי ונענע. הטעמים מועצמים עם זעתר, תערובת תבלינים מזרח תיכונית עם טימין מיובש ארומטי ושומשום.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים קצוצים עם נענע

סלט ג'ולפ מלפפון ונענע

אל תחשבו שהמתכון הזה הוא סתם חיקוי קוקטייל או סתם למסיבות. דבש, בורבון ועלי נענע משתלבים נהדר בויניגרט עם מלפפוני קירבי פריכים. האורחים בוודאי יציינו את הייחודיות והטעם של הסלט הזה.

מַתכּוֹן: סלט ג'ולפ מלפפון ונענע

סלט מלפפונים עם רוטב יוגורט

סלט זה מלא בטעמים מזרח תיכוניים ומזכיר צזיקי יווני. זה לא מטבל גירוס או סוולאקי, אלא סלט משביע. היוגורט הרגיל עשיר אך קל יותר משמנת חמוצה, והשילוב של שמיר ונענע מספק איזון לימוני ומרענן.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים עם שמיר ברוטב יוגורט

סלט מלפפונים בסגנון אסייתי

נשארה לכם צנצנת ג'ינג'ר כבוש במקרר מאותו יום סושי? קשה למצוא שימוש לחטיף המתוק והחריף הזה מלבד להגיש אותו עם לחמניות, אבל יש לנו אפשרות נוספת. ג'ינג'ר יפני כבוש הוא המרכיב הסודי בסלט מלפפונים מהיר זה. קצת פלפל חלפיניו טרי מוסיף טעם עדין.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים אסייתי

סלט מלפפונים טריים וחמוצים

המתכון המבריק הזה של אלכס גוארנשלי משלב שני סוגי מלפפונים. מלפפונים טריים הם בדיוק מה שמצפים לראות בסלט כזה. אבל יש גם מרכיב יוצא דופן: חמוצים. הם מספקים רק פן אחד של הטעם החמצמץ בסלט הכולל גם ויניגרט שום ובצל אדום כבוש תוצרת בית.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים טריים וחמוצים

סלט מלפפונים עם אגוזי מלך

סלט קליל זה דורש מלפפונים איראניים קטנים. הם עסיסיים להפליא, וטעמם משתלב היטב עם הרוטב החמצמץ - מוגש עם מנות אחרות, הסלט ישמש כ"מנטרל טעמים". פטרוזיליה טרייה מוסיפה טעם צמחי, בעוד אגוזי מלך מספקים פריכות ותו עשיר.

מַתכּוֹן: סלט מלפפון ואגוזי מלך

סלט מלפפונים עם רוטב פונזו

סלט המלפפונים של ולרי ברטינלי הוא תוספת מרעננת לכל ארוחה, תוך שימוש באלמנטים ממטבחים אסייתיים שונים. פונזו, רוטב סויה-הדרים מיפן, משתלב עם סמבל אולק, משחת צ'ילי אינדונזית, ליצירת בסיס טעים לסלט. ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק וכוסברה משלימים את הזר.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים מרוסקים עם פונזו

סלט מלפפון ועגבניות

מתכון זה של רייצ'ל ריי הוא טוויסט על סלט צובן מרענן מטורקיה, הפופולרי גם במזרח הים התיכון. תוספת פשוטה זו דורשת רק כמה מרכיבים שכבר יש לכם במטבח. חופן פטרוזיליה איטלקית מעניק לסלט טעם רענן ועשבוני המזכיר קיץ.

מַתכּוֹן: סלט עגבניות ומלפפונים טריים

סלט מלפפון ויוגורט הודי

שום אוסף של סלטי מלפפונים מושלמים לא יהיה שלם בלי לכלול ראיטה. ראיטה הוא סלט הודי מרענן על בסיס יוגורט שניתן להכין עם כל פרי או ירק. אחד הזנים הפופולריים ביותר הוא עם מלפפון. ארטי סקווירה משתף מתכון לראיטה מלפפון עם נענע וצימוקים, שמוסיפה מתיקות עדינה.

מַתכּוֹן: ראיטה מלפפון: חטיף הודי של מלפפון ויוגורט

סלט סיני עם מלפפונים מרוסקים

סלט מלפפונים מעוכים פופולרי זה מכבר במטבחים ברחבי העולם. אתם ממש מועכים את המלפפונים, מה שיוצר קצוות משוננים שסופגים את הרוטב טוב יותר! ותאמינו לנו, אתם תרצו את הרוטב העשיר של מולי יה בכל כפית.

מַתכּוֹן: סלט מלפפון סיני מעוך

סלט בסגנון אסייתי עם חמוצים

רייצ'ל ריי משתפת מתכון למלפפונים כבושים קלות, שניתן להגיש גם כסלט. המתכון משלב מסורות שימור אירופאיות, כמו שמיר ועלי דפנה, עם מרכיבים הנמצאים בדרך כלל במזרח אסיה. עם זאת, הטוויסט האמיתי מגיע מקמצוף של טמרי, או רוטב סויה, שמעניק למלפפונים טעם אומאמי.

מַתכּוֹן: סלט מלפפון ופלפל צ'ילי משומר ללא עיקור

סלט מלפפונים טחונים

סלט מלפפונים מעוכים (פאי הואנג גואה בסינית) הוא תוספת פופולרית במסעדות סיניות רבות, ולעתים קרובות מוגש עם כיסונים אסייתיים. סלט מרענן וטעים זה מתובל בחומץ שחור סיני ורוטב סויה. לחומץ שחור טעם עמוק ומעט מעושן, חמיצות רכה ומתיקות עדינה. סלט מלפפונים מעוכים מתובל בדרך כלל בשום ושומשום או שמן שומשום, וחלק מהווריאציות כוללות גם פלפלי צ'ילי או פלפל סצ'ואן; גרסה זו משתמשת גם בפלפל גוצ'וקארו קוריאני לחום נעים ועדין וגוון אדמדם. מעכו את המלפפונים לסלט כך שיהיו להם קצוות משוננים - שטח פנים גדול יותר לספיגת הרוטב.

מַתכּוֹן: סלט מלפפונים טחונים