ווסיל הוא משקה סיידר אנגלי חם המוגש באופן מסורתי בחג המולד, מושרש בטקסים עתיקים שהבטיחו יבול תפוחים טוב בשנה שלאחר מכן. תפוחים אפויים שלמים הצפים על פני השטח מוסיפים תחושה מחממת... קרא עוד

סטייק בקר עם בצל מקורמל מתוק וחריף... מה יכול להיות טעים יותר מזה? בצל מקורמל מבושל בבירה! איזו תוספת מושלמת לבשר הזה. הבצל מבושל בבירה עם פירורי בייקון וטימין, וכתוצאה מכך נוצרת מנה ארומטית וטעימה באמת. קרא עוד

חזה בקר שלם מבושל ברוטב אייל חום עם גזר, סלרי ועשבי תיבול ארומטיים, כולל רוזמרין וטימין טריים, עד שהוא רך ועסיסי. פורסים דק לרוחב הגרעינים ומגישים לצד ה... קרא עוד

• כָּרִיך
• צ'ילי בלי שעועית

הכריך הדשני הזה מלא במרכיבים מורכבים שעובדים יחד בהרמוניה הן בטעם והן במרקם. צ'ילי קון קרנה, טמאלס ממולא בבשר, גבינת מנצ'גו וצ'יפס תירס ממלאים אותו בטעם. קרא עוד

"קיבלתי את המתכון הזה מסבא שלי פפ. כשהייתי ילד, אכלנו חזיר עם כרוב מבושל לכבוד ראש השנה, אבל עכשיו אני מכין את זה כל הזמן", אומר מייקל סימון. הכרוב מבושל בקלחת יחד עם פרק חזיר, נתח חזיר, ו— קרא עוד

קוקטייל זה משפר את הטעם העשיר של אייל ענבר עם אנגוסטורה בורבון אולד פאשן טוב. מתכון זה מתאים לארבעה אנשים. ערבבו את בסיס האולד פאשן בכד, מזגו לכוסות, והוסיפו בירה מעל. המשקה הוא... קרא עוד

• עוגות
• זיגוג ופירות

המרירות הקלה של אייל אדום עומדת בניגוד נעים למתיקות התותים בגרסה משודרגת זו של עוגת התותים האמריקאית הקלאסית. שלוש שכבות עוגה עגולות מצופות בקרם חמאה ומעליהן תותים טריים. קרא עוד

• כריכים
• רוטב טרטר עם לימון וטרגון

ג'ף מאורו יצר רוטב טרטר במיוחד לכריך הדג המטוגן הזה, עם טעם מרענן של לימון וטרגון שמשלים בצורה מושלמת את פילה הטלפיה הרך בבלילת בירה פריכה. הגישו את הדג המטוגן על לחמניות תפוחי אדמה, בנדיבות... קרא עוד

• צִ'יפּס
• לַהֲלוֹם

דגים וצ'יפס מטוגנים המוכנים לפי מתכון זה יוצאים טעימים ופריכים כמו אוכל במסעדה. בעת הטיגון, חשוב לשמור על טמפרטורת שמן אחידה כדי להבטיח השחמה ובישול אחידים של הדג ותפוחי האדמה. קרא עוד

פרעצל תמיד היה חטיף נהדר עם כוס בירה. אז למה לא להפוך את השילוב הזה למילוי סוכריות? פרעצל עשויים מחמאה, סוכר חום כהה, סירופ תירס בהיר ושמנת מתוקה, והטעם הוא... קרא עוד

כל חובב בירה יעריך את המתאבן הזה. טבעות הבצל הפריכות לא רק מהוות תוספת נעימה למשקה קר וקצף, אלא שהן עצמן מלאות בטעם מאלטי, הודות לבלילה על בסיס אייל אדום. מלבד בירה, הוא מכיל גם... קרא עוד

בירה קרה תהיה מרעננת עוד יותר כשתוסיפו לה כדור של סורבה הדרים. טעם המשקה יהיה שונה מאוד מהטעם המקורי והקצף, אבל יהיה לכם קוקטייל פנטסטי למסיבות מהנות. להכנת הקוקטייל: קרא עוד

• בראוני
• ציפוי וציפוי

בירה חומה, או אייל חום, משמשת לאורך כל תהליך יצירת עוגת השוקולד הסופית והמדהימה, ומעניקה לה את תווים מאלטיים וחריפים המדגישים להפליא את טעם השוקולד העשיר. ראשית, הבירה מתאדה קלות ו... קרא עוד

וואסיל הוא משקה אנגלי עתיק המבושל ונצרך באופן מסורתי בחג המולד. הכינו וואסיל משלכם ומלאו את ביתכם בניחוחות החמים והחריפים שלו. השתמשו בבירה ובקבוק מדיירה כבסיס. ערבבו את המשקאות החריפים ב- קרא עוד