טבעות בצל בבלילת בירה אדומה

קולות: 1

איך להכין טבעות בצל מצופות בציפוי רד אייל

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

כל חובב בירה יעריך את המתאבן הזה. טבעות בצל פריכות לא רק מהוות תוספת נעימה למשקה קר וקצף, אלא שהן עצמן מלאות בטעם מאלטי. כל זה בזכות הבלילה על בסיס הבירה האדומה. מלבד בירה, היא מכילה גם אבקת שום ופלפל שחור. הבלילה צריכה להיות סמיכה מספיק כדי לצפות את טבעות הבצל האדום בחוזקה. טגנו אותן בטיגון עמוק או בסיר גדול מלא בשמן והגישו מיד, מפוזרים במלח גס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות שמן קנולה, לטיגון עמוק
2 בצלי וידליה גדולים
כוס קמח אחת
1.5 כפיות מלח גס
0.5 כפיות אבקת שום
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
כוס אחת של בירה אדומה
מלח ים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל וידאליה, קֶמַח, אבקת שום, בִּירָה, פתיתי מלח ים

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים 10 ס"מ שמן לקלחת של 8 ליטר (2 ליטר) ומחממים על אש בינונית-גבוהה עד שמדחום לטיגון עמוק יראה 175 מעלות צלזיוס (335 מעלות פרנהייט).
בזמן שהשמן מתחמם, קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות בעובי של 1 ס"מ.

בקערה גדולה, ערבבו קמח, מלח גס, אבקת שום ופלפל שחור. ערבבו פנימה את הבירה. הבלילה צריכה להיות סמיכה אך מעט נוזלית.
הניחו רשת צינון מעל תבנית אפייה. עבדו במנות, טבלו את טבעות הבצל בבלילה. סננו את עודפי הבלילה בחזרה לקערה, לאחר מכן הורידו בזהירות את טבעות הבצל לשמן החם. טגנו, תוך הפיכת הבצל כל 30 שניות, עד להזהבה, 2-3 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבצל לרשת צינון ומפזרים קלות מלח ים.

מחבר המתכון - אדי ג'קסון הוא שחקן פוטבול אמריקאי (קבוצת פוטבול אלבמה קרימסון טייד)

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תוספות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים ירקות

מתכונים דומים