כמהין

טראפלס שוקולד רכים אלה ממולאים בפיסות פקאן קלויות ודובדבנים מיובשים חמצמצים-מתוקים, מצופים בסוכר טורבינדו פריך. הכינו אותם כמתנה לאהובים או כפינוק עם כוס קפה, כי שוקולדים בעבודת יד הם... קרא עוד

כשמדובר בממתקים, טראפלס שוקולד נחשבים לאחד הממתקים המעודנים ביותר על פני כדור הארץ. אלה עשויים לרוב משוקולד מריר. אבל עם שוקולד לבן, התוצאה לא פחות טעימה. מכיוון שלשוקולד לבן יש יותר... קרא עוד

בדיוואלי, נהוג להגיש מגשים ענקיים של לדוס, מה שגורם להם להיראות חגיגיים מאוד. כדורי קינוח אלה, המגולגלים ביד, יכולים להשתנות בצבע, במרקם ובטעם בהתאם לסוג שלהם. הפופולריים ביותר הם לדוס חומוס, שהם... קרא עוד

הוסיפו ליקר קפה (כגון קאלואה) לגנאש שוקולד כדי ליצור טראפלס מוקה עשירים. שוקולדים בעבודת יד אלה הם מתנה נהדרת לחברים. הגישו אותם עם קפה או ארזו אותם בקופסה ותנו אותם בחינם. קרא עוד

זה תלוי בכם כמה אלכוהולי אתם רוצים שהשוקולדים שלכם יהיו. הוסיפו את כמות הבורבון הרצויה לגנאש השוקולד, צרו את השוקולדים וגלגלו אותם בסוכר מנטה. השוקולדים בטעם מנטה ז'ולפ בעבודת יד האלה בטוח ישמחו את כולם. קרא עוד

שעועית ירוקה עסיסית מעורבבת עם כמה סוגי פטריות בר ברוטב עשיר, קרמי, בטעם טימין, ונאפית מתחת לשכבת פירורי פנקו עד לקבלת פריכות. שמן כמהין ו... קרא עוד

גולת הכותרת של שוקולדים בעבודת יד אלה היא חלב מאלט. בשילוב עם מעט דבש, זה מוסיף טעם עשיר ועמוק יותר לשוקולד. חלק מהחלב המואלט מוסיפים ישירות למסת השוקולד, בעוד שחלק משמש כתוספת על השוקולדים המוגמרים. קרא עוד

תה ארל גריי מוסיף טעם עשיר ומורכב יותר לכמהין שוקולד. כדי לשלב אותו בשוקולדים, יש להשרות את השמנת המתוקה בשקיות התה, ולאחר שהשמנת מתובלת, להכין את הגנאש. יש לתת לגנאש להתייצב היטב. קרא עוד

לחם הבננה המהיר האהוב על כולם הופך לסוכריות מיניאטוריות שניתן לקשט בתוספות שונות, מה שגורם להן להיראות כמו כמהין אמיתיות, יקרות, בעבודת יד. להכנת הקינוח, לחם בננה מפורר מעורבב עם קרא עוד

לחופשה הבאה שלכם, הכינו את טראפלס שוקולד חלב המעולים האלה עם צימוקים ספוגים ברום מריר. האורחים שלכם יתלהבו מהשוקולדים בעבודת יד האלה, במיוחד עם הטעם הייחודי והמתוחכם הזה. התחילו להכין את השוקולדים האלה! קרא עוד

אם אתם מחפשים רעיונות כיפיים וקלים להכנת שוקולדים ביתיים, אתם תאהבו את המתכון הזה. עוגיות אוראו מרוסקות מעורבבות עם גבינת שמנת, ואז יוצרות מהן כדורים - כמהין - וטבולות בציפוי שוקולד מריר. קרא עוד

בריגדיר הוא מעדן ברזילאי פופולרי, שנוצר באמצע המאה ה-20 לכבודו של המנהיג הצבאי הברזילאי בריגדיר אדוארדו גומז. הקינוח מרשים וחגיגי, ומורכב מארבעה מרכיבים בלבד - לבישול ביתי: קרא עוד

המרכיב העיקרי בשוקולדים הבריאים האלה הוא אבוקדו. הוא משתלב בצורה הרמונית עם השוקולד המריר, מעניק לסוכריות מרקם רך וקטיפתי וממלא אותן בשומנים בריאים. מלבד שוקולד מריר מומס ואבוקדו בשל, תקבלו גם... קרא עוד

זה לא סוד שבצק עוגיות הוא טעים, ואנשים רבים נהנו לגנוב אותו, במיוחד כילדים. טראפלס בצק העוגיות האלה הן ללא רגשות אשם! הן עשויות ללא ביצים או אבקת אפייה, עם קלוי... קרא עוד

• עוגות
• טראפלס שוקולד מריר

טארט שוקולד פטל טעים ללא אפייה. בסיס הטארטלט עשוי מעוגיות שוקולד מרוסקות מעורבבות עם חמאה. את התערובת המתקבלת מניחים בתבניות מאפינס ומעוצבים לצורת... קרא עוד

• קאפקייקס נמסים
• גנאש

קאפקייקס שוקולד נמס הם לא רק בצק עם מרכז נוזלי, אלא תענוג אמיתי שנמס על הלשון עם כל ביס. הסוד העיקרי של קאפקייקס אלה הוא היעדר הקמח. קמח החיטה בבצק מוחלף בכמה כפות קקאו. קרא עוד

• קאפקייקס
• כמהין
• קוֹנִיָה

קאפקייקס אלה הם תענוג שוקולד אמיתי. במרכז ספוג השוקולד מסתתר תענוג כל המתוקים והשוקולדים - מילוי כמהין נוזלי שנשאר רך גם יום לאחר האפייה. הקאפקייקס מכוסים ב... קרא עוד

הממתק הברזילאי הביתי המפורסם בשם "בריגדיירו" כבש זה מכבר את ליבם של חובבי המתוק בארץ מוצאו. הם באמת בלתי ניתנים לעמוד בפניהם, שכן הם עשויים מחלב מרוכז ושוקולד, אשר יחד... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• בסיס כמהין
• מילוי חוזר

מתחת לשכבה של מרשמלו מומס, פירורי קרקר גרהם מלא וקינמון, פטריות הכמהין סאני אנדרסון הללו כוללות מילוי שוקולד כפול שהופך לחלק במיוחד הודות לתוספת חלב מרוכז. קרא עוד

מתכון לביצים שטניות עם כמהין משומרים, עם פלפל קאיין ועירית. קרא עוד