טראפלס שוקולד עם פקאנים ודובדבנים

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 59, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 6 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

טראפלס שוקולד רכים אלה ממולאים בפיסות פקאן קלויות ודובדבנים מיובשים חמצמצים-מתוקים, מצופים בסוכר טורבינדו פריך. הכינו אותם כמתנה לאהובים או כפינוק עם כוס קפה - שוקולדים בעבודת יד הם מסוגננים וייחודיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס חתיכות פקאנים
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק מאוד
100 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ דק מאוד
כפית אחת של תמצית וניל טהורה
קורט מלח גס
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כף חמאה לא מלוחה
0.5 כוסות דובדבנים מיובשים, קצוצים דק מאוד
סוכר טורבינדו, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, כמהין, קרֶם, שוקולד חצי מתוק, דובדבנים מיובשים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מפזרים את הפקאנים על תבנית אפייה עם שוליים ואפים עד שהם קלויים, 8-10 דקות. נותנים להתקרר לחלוטין, ואז קוצצים דק מאוד.
בקערה גדולה מניחים את השוקולד המריר והחצי-מתוק, תמצית וניל ומלח. מחממים את השמנת המתוקה והחמאה בסיר קטן על אש בינונית עד שהתערובת נמסה ואדים; יוצקים מעל השוקולד ומניחים למשך 5 דקות. מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. אם נותרו חתיכות שוקולד, מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הפקאנים והדובדבנים ומערבבים לפיזור אחיד.

מצננים לטמפרטורת החדר, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר עד שתערובת השוקולד יציבה אך עדיין גמישה מספיק כדי לגלגל וליצור כדורים, כ-3 שעות.
מניחים סוכר על צלחת ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. יוצרים מתערובת השוקולד כדורים (ככפית גדושה כל כדור), מגלגלים אותם בסוכר כדי לצפות. מאחסנים במקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים