טראפלס בצק אכיל

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 כמהין

אין זה סוד שבצק עוגיות הוא טעים, ואנשים רבים נהנו לגנוב אותו, במיוחד כילדים. פטריות הכמהין מבצק עוגיות אלו הן ללא רגשות אשם! הן עשויות ללא ביצים או אבקת אפייה, עם קמח קלוי בתנור, מה שהופך אותן לבטוחות לחלוטין. לבצק מוסיפים גם מיץ ליים, שבבי שוקולד לבן ופירות ירוקים, מה שמדגיש את טעם ההדרים של הכמהין בצבען. גלגלו את הבצק לכדורים בגודל סוכריות, טבלו אותם בשוקולד לבן מומס ופיזרו מעל סוכריות נון-פאריי. סוכריות עבודת יד טעימות אלו יהיו להיט אצל כולם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
110 גרם חמאה לא מלוחה
3/4 כוס סוכר חום בהיר
קורט מלח
3 כפות מיץ ליים
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות מיני צ'יפס שוקולד לבן (או לקצוץ שוקולד צ'יפס רגיל בעזרת סכין)
2 כפות תוספת ירוקה
300 גרם גרגירי שוקולד לבן
כף אחת של שומן קיצור או שמן צמחי
נון-פראי ירוק, לציפוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, מיץ ליים, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד צ'יפס (גרגירים), כמהין

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מפזרים את הקמח על תבנית אפייה וצולים בתנור, תוך ערבוב פעם אחת, במשך 10 דקות. נותנים להתקרר על התבנית; טורפים כדי לפרק גושים.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר החום והמלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, 3 עד 5 דקות. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה; מוסיפים את הקמח הקלוי, לאחר מכן את מיץ הליים והווניל. מוסיפים את שבבי השוקולד הלבן הקטנים והקישוט הירוק. מקררים את הבצק עד שייצב, כ-30 דקות.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. גלגלו כף אחת של בצק בכל פעם וגלגלו לכדורים; הניחו אותם על תבנית האפייה המוכנה. מקררים למשך 30 דקות לפחות או למשך הלילה.
בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את השוקולד הלבן והשומן. חממו במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה, 1-2 דקות.
הניחו בזהירות כדור בצק בתוך השוקולד הלבן המומס וכף פנימה עוד שוקולד כדי לצפות אותו לחלוטין. הרימו בעזרת מזלג, תנו לכל עודף לטפטף חזרה לקערה, והחזירו את הכדורים לתבנית האפייה. פזרו מעל נון-פאריי.
חזרו על הפעולה עם כדורי הבצק הנותרים. אם השוקולד המומס מתקשה, חממו אותו במיקרוגל למשך 30 שניות. אם הבצק הופך רך מדי, הכניסו אותו למקרר למשך 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים