חומץ שרי
חומץ שרי הוא חומץ עדין ממקור ספרדי, המופק על ידי תסיסת יין שרי ויישון בחביות עץ אלון במשך שנתיים עד חמש עשרה שנים או יותר. החומץ מקבל צבע ענברי, המעניק גוון תואם למנות.
בבישול, יחד עם אדום ולבן חומץ יין ניתן להשתמש גם ביין שרי. הוא יכול להיות בעל טעם עשיר ומתוק וגם חמצמץ באופן מובהק. הוא משמש במרקים, רטבים ומרינדות.
כל המתכונים עם חומץ שרי
קטגוריות:
מאמרים קשורים
