זיתים כבושים בסגנון ספרדי

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

לפני הגשת ארוחת החג, הציעו לאורחים שלכם זיתים כבושים עם גבינה ופרוסות צ'וריסו, בליווי כוס יין לבן. חטיף זה מכיל שלושה סוגי זיתים, כדורי מוצרלה קטנים וגבינת מנצ'גו ספרדית. עדיף להשרות את התערובת בלילה שלפני כן כדי שהזיתים והגבינה יוכלו להחדיר את טעמי השום, הרוזמרין, גרידת התפוז וחומץ השרי. רגע לפני ההגשה, הוסיפו קוביות צ'וריסו לתערובת. ודאו שיש לכם כלי עם שיפודים או קיסמי שיניים בקרבת מקום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמן זית
2 כפיות חומץ שרי
0.5 כוס מוצרלה פנינה
0.5 כוס גבינת מנצ'גו, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
4 שיני שום, פרוסות דק
3 ענפי רוזמרין
2 עלי דפנה
קליפה מחצי תפוז, חתוכה לרצועה ארוכה
1 כוס זיתי קסטלברנו מגולענים
0.5 כוס זיתי קלמטה מגולענים
0.5 כוס זיתי בלדי מגולענים
0.5 כוס צ'וריסו, חתוך לקוביות של 1 ס"מ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: זַיִת, גבינת מנצ'גו, גבינת מוצרלה, נקניקיית צ'וריסו, חומץ שרי, שׁוּם, גרידת תפוז, עלה דפנה, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים שמן זית וחומץ שרי בקערה קטנה ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את המוצרלה, גבינת המנצ'גו, השום, הרוזמרין, עלי הדפנה וגרידת התפוז לקערה גדולה, יוצקים פנימה את המרינדה ומערבבים לציפוי. מוסיפים את הזיתים ומערבבים לציפוי. מכסים ומכניסים למקרר למשך 8 שעות או למשך הלילה.