קולסלאו חם עם ברוקולי ובייקון

קולות: 1

איך להכין - סלט כרוב חם עם ברוקולי ובייקון

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 265, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 405 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

סלט כרוב זה מומלץ להגיש חם או בטמפרטורת החדר. את ויניגרט הבייקון-שאלוט מכינים על הכיריים ואז מזלפים מעל תערובת הברוקולי הגולמית, כרוב הסבוי והקייל. הכרוב אמור להיות מעט נבול ומרוכך בשלב זה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (350 גרם) תערובת קולסלאו ברוקולי
2 כוסות כרוב סבוי מגורר (בערך רבע ראש קטן)
2 כוסות קייל מגורר (בערך חצי צרור קטן)
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
0.5 כוס צימוקים זהובים
6 פרוסות בייקון עבות, חתוכות לרצועות ברוחב 1 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצלצל גדול, פרוס דק
0.5 כוס חומץ שרי
3 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, קֵייל, פטרוזיליה, כרוב סבוי, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ שרי, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בקערה גדולה סלט ברוקולי, כרוב סבוי, קייל, פטרוזיליה וצימוקים.
מניחים את הבייקון במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים תוך ערבוב תכוף עד להשחמה ופריכות, 6-8 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר. מסננים את רוב השומן המגורר מהמחבת, שומרים רק 2 כפות, ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך, 2-4 דקות. מוסיפים את חומץ השרי, החרדל והדבש ומערבבים. מביאים לרתיחה עדינה, ואז מסירים מהאש.

מיד יוצקים את הרוטב מהמחבת על הסלט. מערבבים כך שיצפה באופן שווה. מוסיפים את הבייקון ומערבבים; מתבלים במלח לפי הטעם. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר למשך שעה לריכוך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים