מרק בצל אירי עם קרוטוני גבינה בסירים

קולות: 3

איך להכין - מרק בצל אירי עם קרוטוני גבינה בסיר

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מרק בצל אירי עם קרוטוני גבינה בסירים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות בירה כהה (רצוי גינס)
6 כוסות ציר בקר
1/4 כוס חומץ שרי
225 גרם גבינת צ'דר אירית פרוסה דק
2 כפות שמן זית
5 שיני שום כתושות
8 כוסות בצל פרוס דק
מֶלַח
1 כף עלי טימין טריים קצוצים
6 פרוסות לחם כפרי קלוי, בעובי 1 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, קוֹרָנִית, חומץ שרי, בירת גינס, לֶחֶם לָבָן, גבינת צ'דר, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את השום ומטגנים עד שיעלה ריח. מוסיפים את הבצל, מתבלים במלח ומבשלים במשך 5 דקות תוך ערבוב תכוף. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל זהוב-חום.

מוסיפים טימין, חומץ שרי ובירה. מצמצמים את הבירה לחצי ומוסיפים את ציר הבקר. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עוד 10 דקות.
מחממים תנור לחום גבוה. מעבירים את המרק לקערת הגשה המתאימה לתנור או לרמקינים אישיים המתאימים לתנור. מפזרים מעל פרוסות לחם קלוי ופרוסת גבינת צ'דר. צורבים על הגריל עד שהגבינה מתחילה להינמס ולהשחים. מגישים את מרק הבצל חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / רוטב מרקים / המטבח האירי / מייקל צ'יארלו

מתכונים דומים