50 מתכוני תוספות פופקורן

מצאו את החטיף האהוב עליכם החדש: שפים מציעים עשרות מתכוני פופקורן מרגשים!

3. שום עם עשבי תיבול. המיסו 4 כפות חמאה בסיר; הוסיפו 4 שיני שום מגוררות, כפית אחת מכל אחד של רוזמרין טרי קצוצים, מרווה וטימין, ובשלו במשך דקה אחת. טפטפו את התערובת על 1/6 כוס פופקורן חם וערבבו עם 2 כפיות מלח גס.

4. פרמזן ורוזמרין. ערבבו 1/6 כוס פופקורן חם עם 1/2 כוס פרמזן מגורר, 3 כפות שמן זית, כף רוזמרין טרי קצוץ ו-2 כפיות מלח גס.


5. צ'יפס וגבינה. ערבבו חצי כוס פופקורן חם, 6 כפות חמאה מומסת, 4 כוסות פריטוס או צ'יפס תירס אחר, ו-2 כפות אבקת צ'ילילפזר על תבניות אפייה. לפזר 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת ו-2 בצלים ירוקים פרוסים. לאפות ב-180 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה, 3 דקות. לתבל במלח.

6. שמן כמהין. ערבבו 1/6 כוס פופקורן חם עם 6 כפות חמאה מומסת, 1 1/2 כף שמן כמהין, 1/4 כוס פרמזן מגורר, כפית מלח גס ו-1/2 כפית פלפל.


7. שמן ומלח. המיסו 110 גרם חמאה בסיר קטן על אש נמוכה, תוך כדי הסרת קצף או חתיכות; טפטפו 1/6 כוס פופקורן חם עם החמאה וערבבו עם 2 כפיות מלח גס.

8. צ'יפס ירקות. במעבד מזון, טחנו 2 כוסות מכל סוג של שבבי ירקות ואפונה מיובשת עד לטחינה דקה; ערבבו עם 8 כוסות פופקורן חם, 2 כוסות מכל סוג של שבבי ירקות ואפונה מיובשת. תבלו במלח.


9. עם שלוש גבינות. ערבבו 1/6 כוס פופקורן חם עם 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת, כוס פרמזן מגוררת ו-1/2 כוס פקורינו מגורר; פזרו בין תבניות האפייה. אפו ב-180 מעלות צלזיוס עד שהצ'דר נמס, 3 דקות. תבלו במלח.

10. פטריות גרוייר ופורצ'יני. טחנו חצי כוס פטריות פורצ'יני מיובשות במטחנת תבלינים עד לטחינה דקה. הוסיפו 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה וכפית וחצי מלח גס; טחנו שוב לאבקה דקה. טפטפו שישית כוס פופקורן חם עם 6 כפות חמאה מומסת; ערבבו עם פטריות טחונות וכוס גבינת גרוייר מגוררת דק.

11. בייגלים ותבלינים. ערבבו יחד 1/2 כוס פופקורן חם, 4 כוסות צ'יפס בייגל גרוס, 6 כפות חמאה מומסת, 2 כפות שומשום לבן ושחור, כף אחת מכל זרעי כמון, בצל ושום גרוסים, וכפית וחצי מלח גס.


12. חרדל ובייגלה. טורפים 4 כפות חמאה מומסת עם 2 כפות חרדל דיז'ון, כפית סוכר וחצי כפית מלח גס; מזלפים את התערובת מעל חצי כוס פופקורן חם ומערבבים עם 4 כוסות בייגלה מיני.

13. עם שומשום. חממו 6 כפות חמאה עם 2/3 כוס שומשום במחבת קטנה על אש בינונית עד שהזרעים קלויים, כ-5 דקות. ערבבו פנימה כף סוכר וכף מלח גס; ערבבו עם 1/6 כוס פופקורן חם.

14. "סושי". ערבבו יחד 1.5 כפות שמן צמחי ורוטב סויה, 2 כפיות שמן שומשום כהה וחומץ אורז; טפטפו את התערובת מעל 1/6 כוס פופקורן חם. ערבבו עם 2 כוסות חטיפי אצות ים אפויים קרועים וכוס אפונת וואסבי.


15. "המפרץ הישן". להמיס 4 כפות חמאה עם 2 כפות במחבת קטנה. תבליני אולד ביי על אש בינונית; טפטפו את התערובת מעל 1/2 כוס פופקורן חם וערבבו עם 4 כוסות קרקרי צדפות.

16. עם פפרוני. מטגנים כוס אחת של פפרוני קצוץ בכף אחת של שמן צמחי בסיר גדול עד לקבלת תערובת פריכה; מסננים על מגבות נייר ושומרים עודפי שומן. מבשלים 3/4 כוס פופקורן בשומן עד שיתקפץ; מערבבים עם פפרוני, כוס אחת של מוצרלה מגוררת, 1/2 כוס פרמזן מגורר, 2 כפות שמן זית וכפית אחת של שום מגורען ואורגנו מיובש. מתבלים במלח.


17. צ'וריסו ומנצ'גו. מטגנים כוס אחת של צ'וריסו חתוך לקוביות עם 2 כפות שמן צמחי עד לקבלת פריכות; מסננים על מגבות נייר ושומרים שמן עודף. מערבבים רבע כוס פופקורן חם עם הצ'וריסו, השמן וכוס אחת של גבינת מנצ'גו מגוררת. מתבלים במלח.

18. בייקון ועירית. מטגנים 6 פרוסות בייקון קצוץ עד שיהיו פריכות; מסננים על מגבות נייר, ושומרים את השומן. מזלפים 16 כוסות פופקורן חם עם השומן ששמרנו ו-2 כפות חמאה מומסת מכל אחת. מערבבים עם הבייקון, 1/2 כוס עירית קצוצה ו-1/2 כפית פלפל קאיין. מתבלים במלח.

19. בייקון וחלפיניו. ערבבו 4 פלפלי חלפיניו פרוסים דק ב-1/2 כוס קורנפלור מוקפץ עם 1/3 כוס מי סודה. חממו שכבה של שמן צמחי בעובי 2.5 ס"מ בסיר קטן ל-180 מעלות צלזיוס. טגנו את פלפלי החלפיניו עד להזהבה ופריכות, 2 דקות; סננו על מגבות נייר. עקבו אחר מתכון מספר 18, אך השמיטו את פלפל הקאיין. ערבבו עם פלפלי החלפיניו.

20. עם פצפוצים. מחממים 1/4 כוס שמן צמחי עם 1.5 כפות במחבת. אבקת צ'ילי, 2 כפיות גרידת ליים מגוררת, ו-1/2 כפית פלפל קאיין על אש בינונית במשך 2 דקות; טפטפו את התערובת מעל 1/6 כוס פופקורן חם. ערבבו עם 2 כוסות קליפות חזיר וכף מיץ ליים. תבלו במלח.

21. פלפל סצ'ואן. במחבת גדולה, טגנו כוס אחת של בוטנים ופלפלי ארבול מיובשים, חצי כוס של שומשום, פלפל סצ'ואן ושמן בוטנים, 4 כפיות סוכר ומלח גס על אש בינונית עד שהאגוזים והפלפלים קלויים, 4 דקות; יוצקים מעל 1/6 כוס פופקורן חם. מערבבים עם 2 כפות שמן שומשום כהה.

22. רוטב סריראצ'ה וליים. טורפים 5 כפות חמאה מומסת עם 1/4 כוס רוטב סריראצ'ה, 1 1/2 כפיות גרידת ליים מגוררת וכף אחת של מיץ ליים; מפזרים מעל 1/6 כוס פופקורן חם ומערבבים. מתבלים במלח.

23. רוטב צ'יפוטלה. המיסו 4 כפות חמאה עם 2 כפות רוטב צ'יפוטלה חריף וכף אחת של אבקת צ'ילי צ'יפוטלה; תבלו ב-1/6 כוס פופקורן חריף. ערבבו עם 2 כוסות חטיפי פופקורן. תבלו במלח.

אנו ממליצים 24. עם אטריות מטוגנות. משרים 2 חבילות של אטריות ראמן (בכל טעם, שמרו את שקיות התיבול) במשקל 85 גרם במים חמים למשך 4 דקות; מפרידים ומסננים. מחממים 0.6 ס"מ שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את האטריות בשכבה אחת עד שהן פריכות; מסננים. שוברים לחתיכות; מערבבים עם 8 כוסות (1/4 כוס) פופקורן חם ושקיות תיבול לפי הטעם.


25. עם קארי. ממיסים 110 גרם חמאה בסיר על אש נמוכה. מוסיפים 2 כוסות צימוקים צהובים ופיסטוקים, 3 כפות סוכר וכף אבקת קארי ומבשלים במשך 2 דקות; מוסיפים 1/6 כוס פופקורן חם ו-2 כפיות מלח גס.

26. משחת קארי תאילנדית. חממו שמן צמחי בגובה 1.3 ס"מ בסיר בינוני ל-180 מעלות צלזיוס. טגנו 110 גרם ורמיצ'לי אורז עד שיהיו פריכים, כ-20 שניות; סננו. חממו במיקרוגל 1/4 כוס מכל משחת קארי תאילנדי אדומה, שמן צמחי וכפית מלח גס למשך דקה; טפטפו מהתערובת מעל 1/4 כוס פופקורן חם. ערבבו עם 2 כוסות קשיו קלויים וורמיצ'לי.

27. בג'מייקנית. טורפים יחד 5 כפות חמאה מומסת ו-1.5 כף. תיבול ג'רק, כפית אבקת קארי, ו-1/4 כפית פלפל קאיין; תבלו 1/6 כוס פופקורן חם. ערבבו עם כוס קוקוס קלוי ו-2 כפיות גרידת ליים מגוררת. תבלו במלח.

28. תבליני זעתר. טורפים יחד 6 כפות חמאה מומסת, 2 כפות תערובת תבליני זעתר וכפית מלח גס; מפזרים מעל 1/2 כוס פופקורן חם ומערבבים עם 4 כוסות שבבי פיתה מרוסקים.

29. רוטב מול. טורפים יחד 6 כפות חמאה מומסת וחמאה קנויה. רוטב מולמוסיפים 1/6 כוס פופקורן חם. מתבלים במלח.


30. בסגנון קייג'ון. להמיס 4 כפות חמאה עם כף אחת. תבליני קייג'ון, כפית גרידת לימון מגוררת, רבע כפית פלפל קאיין ו-2 בצלים ירוקים פרוסים; מפזרים מעל שישית כוס פופקורן חם ומערבבים. מתבלים במלח.

31. רוטב באפלו. המיסו 6 כפות חמאה עם 1/3 כוס רוטב באפלו חריף; ערבבו עם 1/6 כוס פופקורן חם, 1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת ועלי סלרי. תבלו במלח.

32. "קיסר". חממו 1/3 כוס שמן זית, 4 נתחי אנשובי קצוצים, כפית שום מגורר וגרידת לימון על אש בינונית במשך 2 דקות; פזרו מעל 1/2 כוס פופקורן חם. ערבבו עם 4 כוסות קוביות לחם קלויות ו-1/3 כוס פרמזן מגורר. תבלו במלח.

33. עם עשבי תיבול. ערבבו 1/6 כוס פופקורן חם עם 6 כפות חמאה מומסת, 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה, עירית, טרגון וצ'רוויל, ו-2 כפיות מלח גס.


34. מטבל בצל צרפתי. המיסו 6 כפות חמאה עם חבילה של 30 גרם תערובת מרק בצל; ערבבו פנימה 1/4 כוס פופקורן חם ו-170 גרם חבילת בצל מטוגן.

35. מלח וחומץ. ערבבו 1/4 כוס חומץ מאלט ו-2 כפיות מלח גס בבקבוק ריסוס קטן; נערו עד להמסה. טפטפו מעל 1/6 כוס פופקורן חם.

36. ברביקיו. להמיס 4 כפות חמאה, להוסיף כפית מכל אחד מהמרכיבים: כמון, פפריקה ושום גרוס. אבקת צ'ילי ורוטב ברביקיו וקורט פלפל קאיין; מערבבים עם 1/2 כוס פופקורן חם ו-4 כוסות צ'יפס תפוחי אדמה בטעם ברביקיו גרוסים קלות. מתבלים במלח.


37. "מרגריטה". המיסו 6 כפות חמאה, 2 כפות מיץ ליים ו-2 כפות טקילה, 2 כפיות סוכר ומלח גס, וכפית וחצי גרידת ליים מגוררת במחבת על אש בינונית; פזרו מעל חצי כוס פופקורן חם. ערבבו עם 4 כוסות צ'יפס טורטיה בטעם ליים גרוס קלות.

38. שקדים וגבינה כחולה. טפטפו 1/6 כוס פופקורן חם עם 4 כפות חמאה מומסת; ערבבו עם כוס אחת מכל גבינה כחולה מפוררת, פרוסות שקדים קלויות וכפית מלח גס.


39. חמאת בוטנים. חממו כוס דבש ו-3/4 כוס סוכר על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס, כ-5 דקות. ערבבו פנימה כוס חמאת בוטנים, כפית תמצית וניל ומלח גס עד לקבלת תערובת חלקה; שפכו מעל רבע כוס פופקורן חם ו-2 כוסות בוטנים וערבבו. פזרו על תבניות אפייה ותנו להתקרר.


40. חמאת בוטנים ובננה. בצעו את מתכון מספר 39, והוסיפו כוס שבבי בננה מיובשים וחצי כוס שבבי שוקולד עם האגוזים.


41. תערובת טרופית. פזרו 2 כוסות פתיתי קוקוס ממותקים על תבנית אפייה ואפו ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-10 דקות. ערבבו עם 16 כוסות פופקורן חם, הוסיפו 1.5 כוסות אננס מיובש קצוץ, 3 כפות אבקת סוכר מכל סוג וחמאה מומסת. תבלו במלח.

42. עם תותים. במעבד מזון, טחנו כוס אחת של תותים מיובשים בהקפאה ו-6 כפות אבקת סוכר עד לטחינה דקה. טפטפו 16 כוסות של פופקורן חם עם 4 כפות חמאה מומסת ופיזרו את תערובת הסוכר. ערבבו פנימה כוס אחת של תותים מיובשים בהקפאה.

43. צימוקים וגרנולה. ממיסים 6 כפות חמאה, 2 כפות סוכר חום ודבש על אש בינונית, תוך ערבוב במשך 3 דקות עד להמסת הסוכר; מפזרים מעל 1/2 כוס פופקורן חם. מוסיפים 4 כוסות גרנולה ו-2 כוסות צימוקים מצופים יוגורט. מתבלים במלח.


44. סוכר קינמון. טפטפו 12 כוסות פופקורן חם עם 6 כפות חמאה מומסת; ערבבו עם 4 כוסות דגני בוקר קינמון (כגון Cini Minis Cinnamon), 1/3 כוס סוכר, 2 כפיות קינמון וכפית מלח גס.

45. סירופ מייפל ופקאן. חממו 2 כוסות סוכר, 1 כוס סירופ מייפל ו-1/2 כוס סירופ תירס קל בסיר גדול עד שמדחום סוכריות יראה 126 מעלות צלזיוס, כ-12 דקות. הוסיפו 3 כוסות פקאנים ובשלו במשך 2 דקות. ערבבו פנימה 3 כפות חמאה עד להמסה, לאחר מכן שפכו מעל 1/4 כוס פופקורן חם; ערבבו לציפוי. פזרו על תבניות אפייה ותנו להתקרר.

46. ​​​​עם מרשמלו. המיסו 8 כוסות מיני מרשמלו, 6 כפות חמאה, 1/2 כוס סוכר וסירופ תירס קל בסיר גדול על אש בינונית תוך כדי ערבוב; שפכו מעל 1/6 כוס פופקורן חם. הוסיפו 4 כוסות קורנפלקס וערבבו היטב. תבלו במלח.

47. "דרך הסלע". טורפים יחד 5 כפות חמאה מומסת, 2 כפיות מכל סוג תמצית וניל ומלח גס; מפזרים מעל 1/6 כוס פופקורן חם. מוסיפים 2 כוסות מכל סוג של מרשמלו מיני, שוקולד צ'יפס ופקאן קלוי. מפזרים על תבניות אפייה ואפים ב-180 מעלות צלזיוס כ-2 דקות, עד שהמרשמלו והשוקולד נמסים מעט.

48. "ס'מורס". בצעו את מתכון מספר 47, והחליפו את האגוזים בקרקרים גרהם גרוסים קלות.

49. עם עוגיות שוקולד צ'יפס. חממו 1/4 כוס חלב מרוכז ממותק בסיר על אש בינונית; טפטפו מעל 1/2 כוס פופקורן חם. ערבבו פנימה 4 כוסות עוגיות שוקולד מרוסקות קלות (כגון אוראו).

50. פופקורן מתוק ומלוח. בקערה קטנה, ערבבו 1/2 כוס אבקת סוכר, 2 כפות סוכר מגורען וכפית מלח גס; הניחו בצד. בסיר גדול, חממו כמה גרגירי פופקורן ב-1/4 כוס שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה עד שאחד מהם יתפוצץ. הוסיפו 3/4 כוס תירס וכסו. בשלו, תוך ניעור המחבת מדי פעם, עד שהגרעינים מתחילים להתפוצץ במהירות. פתחו את המכסה ויוצקים את תערובת הסוכר. כסו ובשלו, תוך ניעור המחבת, עד שרעש הפיצוץ שוכך.







קטגוריות: