פירה מרק עגבניות-כמהין בכוסות שוט עם פופקורן

קולות: 1

איך להכין - מרק עגבניות וכמהין בפופקורן שוטס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פירה מרק עגבניות-כמהין בכוסות שוט עם פופקורן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

425 גרם של שימורי מזון שלמים, מעוכים ביד עגבניות ללא עור
2 כפות (30 גרם) חמאה
גבעול סלרי קצוץ אחד
1 גזר קטן, קצוץ
1 בצלצל גדול, קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1.5 כפות רסק עגבניות
2 כפיות קמח
1.5 כוסות ציר עוף
1/4 כוס שמנת מתוקה
2 כפות שמן כמהין
2 כוסות פופקורן מבושל עם חמאה מומסת
כף גבינת פקורינו מגוררת עם כמהין (כ-85 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, רסק עגבניות, סֶלֶרִי, גֶזֶר, בצלצלי שאלוט, שׁוּם, גבינת פקורינו רומנו, שמן כמהין, קרֶם, פּוֹפּקוֹרן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול בעל תחתית כבדה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסלרי, הגזר, בצלצלי השאלוט והשום; מתבלים בחצי כפית מלח. מבשלים תוך ערבוב, עד שהירקות מתרככים, כ-5 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את העגבניות וציר העוף. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד שהירקות רכים מאוד, כ-20 דקות.

טחנו את המרק במנות קטנות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. שפכו אותו בחזרה לסיר והניחו על אש נמוכה; ערבבו פנימה את השמנת המתוקה ושמן הכמהין.

יוצקים את המרק לכוסות שוט או כוסות קטנות; מקשטים בפופקורן וגבינה ומגישים כמתאבן.

פופקורן על הכיריים:

בסיר גדול, חממו 1/4 כוס שמן צמחי וכמה גרגירי פופקורן על אש בינונית עד שגרעין אחד יתפוצץ. הוסיפו 3/4 כוס גרגירי פופקורן וכסו; בשלו, תוך ניעור המחבת מדי פעם, עד שהפיצוצים שוככים. יהיו לכם 12-16 כוסות פופקורן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מרקים / מרקי שמנת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים