כדורי פרמזן ופלפל שחור

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 15 כדורים

עוגיות פריכות פירוריות אלה, בטעם גבינת פרמזן, פלפל שחור טחון טרי ורמז עדין של לימון, מושלמות כמתאבן או נשנוש לדרך. הן קלות להכנה ונעלמות תוך זמן קצר!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מנה אחת של בצק פריך קלאסי*
0.5 כפות פרמזן מגורר
כף אחת של גרידת לימון
2 כפיות פלפל שחור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, גבינת פרמזן, גרידת לימון, פלפל שחור

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו בצק פריך קלאסי (ראו הערה), תוך הוספת 1/2 כוס פרמזן מגורר, כף גרידת לימון ו-2 כפיות פלפל שחור יחד עם החמאה.
יוצרים כדורים קטנים ואופים במשך 8-12 דקות ב-150 מעלות צלזיוס.

בצק פריך קלאסי

הערה *

בצק קלאסי ללא שמרים עשוי מחמאה טבעית (המכילה 50-85% שומן חלב), המהווה לפחות 24% מהמתכון. הבצק עשוי מארבעה מרכיבים פשוטים: קמח חיטה, חמאה, סוכר ומלח. מרקם העוגיות פריך, פירורי ושביר. למרות שהתייחסויות מוקדמות כללו קצף שמרים, העוגיות שמרו על המרקם והטעם האוניברסליים שלהן.

1. מקציפים 220 גרם חמאה עם 1/4 כוס סוכר מגורען ו-0.5 כוס אבקת סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.

2. ערבבו 2 כוסות קמח עם כפית מלח, לאחר מכן הוסיפו לתערובת החמאה וללושו את הבצק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / חטיפים עם רטבים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים