פלפל שחור
אוסף מתכונים עם המרכיב - פלפל שחור.
צפיות: 1,405"אני מתחילה לחשוב שמכשיר הוופלים שלי יכול לעשות הכל!" משתפת רי דראמונד. "חוץ מוופלים קלאסיים, אפשר גם להכין בו חביתות. נסו! פשוט ערבבו את חומרי החביתה ושפכו אותם למכשיר הוופלים. אפשר גם להשתמש בו לטיגון פאניני או..." קרא עוד
צפיות: 1 223הלזניה הלבנה הטובה ביותר עשויה משכבות של אטריות רכות, בולונז בשר לבן, בשמל קרמי, והרבה מוצרלה ופרמזן. במתכון הזה יש הכל. אתם אפילו לא תחשבו על עגבניות! הלזניה מכוסה ב... קרא עוד
צפיות: 1,394אם אתם מחפשים צ'יפס תפוחי אדמה ללא שומני טראנס, משפרי טעם או רשימות רכיבים מבלבלות, הפתרון הטוב ביותר הוא להכין בעצמכם! עם המתכון הזה של רי דראמונד, תקבלו צ'יפס ביתי מושלם, פריך וטעים בדיוק כמו... קרא עוד
צפיות: 974המתכון הזה מכיל את המילה "מסיבה" בכותרת, כך שאתם יכולים להיות בטוחים שהכדורי בשר האלה יהיו המתאבן הפופולרי ביותר במסיבה הביתית שלכם. מיליוני אנשים בשנות ה-70 ידעו שהמפתח לכל מסיבה הוא לחכות להגעתו של... קרא עוד
צפיות: 1,519מנהל הפיטמאסטר בוב גיבסון השתמש לראשונה ברוטב השולחן המפורסם הזה בביג בוב גיבסון בר-B-Q בדקאטור, אלבמה, לפני כמעט 100 שנה. אלה שעקבו אחריו מאמינים שרוטב המיונז היה סימן הזיהוי שלו... קרא עוד
צפיות: 1,513"נולדתי וגדלתי בגאנה, ותמיד חגגנו את כל האירועים החשובים בסעודה גדולה", נזכרת מחברת המתכונים גבי אודבודה. "בני משפחה וחברים היו מתאספים סביב השולחן, שהיה מלא במנות מיוחדות כמו אורז ג'ולוף, וואקיה, ו—" קרא עוד
צפיות: 1,002הכנת מגוון מאכלים לשולחן החג מרוקנת במהירות את מלאי עשבי התיבול והתבלינים היבשים שלכם. תערובת התבלינים החריפה הזו תעזור לחדש אותם עבור המארחים שאתם מזמינים. תאמינו לי, כל מי שמבשל צלי לשנה החדשה ישמח - קרא עוד
צפיות: 1,018בין אם אתם אוכלים ביצים מקושקשות, קציצת בשר, או סתם לחמניות מלוחות וקפה לארוחת בוקר, מטבל דרום אמריקאי זה הוא תוספת מושלמת לכל ארוחה. נקניקיית אנדויל טחונה, קפה ותבלינים מעניקים לו טעם עשיר ומלוח, בעוד שמנת מוסיפה נגיעה של... קרא עוד
צפיות: 1,047ארטישוק ירושלמי הוא פקעת שנראית כמו הכלאה בין תפוח אדמה לג'ינג'ר. הוא קרוב משפחה של חמנית, שמקורה בצפון אמריקה. אנשים רבים מנסים לקלף ארטישוק ירושלמי, אך את הפקעות הגבשושיות הכי קל פשוט לשטיפה יסודית. קרא עוד
צפיות: 1 227כדי להבטיח שנתח החזיר יהיה טעים ומיוחד ככל האפשר, רי דראמונד משפשפת אותו בפלפל כתוש, רוזמרין טרי וטימין, צורבת אותו עד להשחמה יפה, ומסיימת את הבישול בתנור. לאחר מכן, באותה מחבת עם שאר... קרא עוד
צפיות: 725כפי שאומר מארק מרפי, "ספגטי קרבונרה זה משהו שכל אחד יכול להכין." מערבבים ביצים עם פלפל ופרמזן, לאחר מכן מוסיפים ספגטי חם ומערבבים עד שהביצים מבושלות לחלוטין, יחד עם גבינה וקצת עמילן - קרא עוד
צפיות: 993סטייק פילה מיניון בקר זה נצרוב במהירות במחבת ומבושל בתנור עד למידת העשייה הרצויה. מוגש עם רוטב שרימפס שמנתי עם פלפל שחור. חשוב להשתמש בגרגירי פלפל גרוסים, לא גרגירי פלפל טחונים, במתכון זה. קרא עוד
צפיות: 1,260מתכון פשוט זה לרוטב קיסר דורש רק חמישה מרכיבים. הוא מוכן בקלות בעזרת מיונז קנוי ויהפוך למרכיב המועדף עליכם בסלט קיסר הבא שלכם. רוטב ביתי - קרא עוד
צפיות: 612מתכון זה מתאים היטב עם חזה עוף או ירכיים עסיסיות יותר ללא עצמות. יש להשרות את העוף במשך יומיים ברוטב חריף עם עשבי תיבול, ולאחר מכן לצלות או לאפות. להגיש עם רוטב זיתים טעים, מפוזר... קרא עוד
צפיות: 1 133רי דראמונד החליטה לשפר את טעמו של מרק דלעת על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח הטקס-מקס: פלפל צ'ילי טחון, כמון וחלפיניו טרי. רי גם שיתפה את הסוד שלה להקפאה ואחסון: קרא עוד
צפיות: 683אולדין, אחותה הגדולה של הזמרת והשחקנית דולי פרטון, שיתפה את המתכון לקציצת הבשר האהובה על משפחת פרטון. זה פשוט להפליא, אבל התוצאה היא להיט אצל כולם. זה לוקח רק 15 דקות של עבודה פעילה; התנור עושה את השאר. קציצת בשר - קרא עוד
צפיות: 1,250כדורי תפוחי אדמה זהובים אלה נהדרים לארוחת בוקר, ערב, כתוספת לארוחת צהריים, או כמתאבן עם המטבל האהוב עליכם. הם רב-תכליתיים להפליא ואהובים על המשפחה. פריכים להפליא מבחוץ, רכים ורכים מבפנים. קרא עוד
צפיות: 562נאגטס בייקון מתוקים וחמצמצים אלה הם תוספת מושלמת או מתאבן לכל בראנץ'! למתכון הזה, מצאו פרוסת בייקון שלמה וחתכו אותה לחתיכות קטנות. טגנו אותן בסירופ מייפל עם פלפל קאיין והגישו. קרא עוד
צפיות: 506"לכל אחד יש את הרעיון שלו איך קציצת בשר צריכה לטעום. אני תמיד מחפש דרכים לשנות ולשפר את המתכון שלי", משתף אלכס גוארנשלי. "שמנת חמוצה נותנת לה יותר עושר, גם אם מבשלים את קציצת הבשר קצת יותר מדי. א -" קרא עוד
צפיות: 698לברק נאפה בשלמותו עם מנדרינות, אורגנו ורוזמרין. לקבלת הקרום הפריך ביותר, טגנו תחילה את הדג במחבת ולאחר מכן סיימו את הבישול בתנור. הגישו את הברק כשהוא מזולף עם טעם הדרים מרענן... קרא עוד
צפיות: 965בארה"ב, מדינות שונות ידועות במסורות הברביקיו שלהן, אשר נבדלות במידה רבה על ידי סוגי הרטבים בהם משתמשים. רוטב ברביקיו חמצמץ זה, בסגנון דרום קרוליינה, המושרה בחרדל, מושלם הן להשרייה והן להגשה. נסו זאת: קרא עוד
צפיות: 823סטייק פילה מיניון הוא פינוק לאירוע מיוחד, ובובי פליי מציע להפוך אותו למתוחכם עוד יותר. הוא משפשף צד אחד של כל סטייק בתערובת פלפל אנצ'ו טעימה, שהופכת לקרום חריף להפליא כשהוא צלוי, ואת הצד השני ב... קרא עוד
צפיות: 829חזה בקר מבושל ומוגש ברוטב חמוץ מתוק עם צימוקים ובצל. הבשר רך ועסיסי מאוד, והחמיצות הנעימה של הרוטב משלימה בצורה מושלמת את טעמו העשיר של הבקר. לאחר הבישול, פורסים את חזה הבקר דק וצורבים אותו שוב. קרא עוד
צפיות: 477המרכיב הסודי במנה הזו הוא שום קלוי. הוא מוסיף לרוטב גבינת העיזים הקרמי ורוטב הפרמזן טעם עשיר, מתוק וחריף. ערבבו את הרוטב עם פסטה פנה חמה ומבושלת ותיהנו, מקושטת בעשבי תיבול טריים. קרא עוד
צפיות: 568אלטרנטיבה מצוינת ובריאה לפירה עמילני, במיוחד לחגים כשהשולחן כבר מלא במנות עשירות בקלוריות. בנוסף, פירה בטטה וגזר לבן מתוק וחריף זה משתלב בצורה מושלמת עם הודו צלוי, עוף או... קרא עוד
צפיות: 1,081קציצות בשר קלאסיות שוודיות עשויות מתערובת של בשר טחון (בקר וחזיר רגילים) עם תוספת של אגוז מוסקט, פלפל שחור ופלפל אנגלי. טגנו אותן על הכיריים עד להשחמה יפה מכל הצדדים, ולאחר מכן השתמשו בשומן שנותר במחבת לטיגון. קרא עוד
צפיות: 612אם אתם מחפשים ליצור מנה מרהיבה שתרשים את כל האורחים שלכם, שקלו אגנולוטי תוצרת בית. כיסונים איטלקיים קטנים אלה ממולאים במחית אפונה ירוקה וגבינה עם פלפל שחור ומתובלים ב... קרא עוד
צפיות: 613מטבל זה עשוי עם רוטב סרירצ'ה אסייתי חריף. מוסיפים מעט דבש, מיץ תפוזים וסוכר חום, מצמצמים את הרוטב, והטעם הופך בהיר ועשיר, עם תווים של קרמל והדרים. אי אפשר לקנות רוטב כזה - קרא עוד
צפיות: 667בעזרת מתכון זה, תוכלו להכין במהירות פילה סלמון עם מגוון תוספות, וליצור מנה חדשה בכל פעם. האפשרות הקלה ביותר היא למרוח את הדג בדבש ולפזר פלפל שחור וגרידת לימון. רוצים ללכת רחוק יותר? למרוח ברוטב חריף - קרא עוד
צפיות: 464רוטב ריבת תפוזים וחלפיניו תוצרת בית מוסיף טעם נפלא לצלעות חזיר אפויות בתנור. מרחו אותו על הצלעות בזמן האפייה, והן יהיו עסיסיות ודביקות להפליא. למתכון זה, בחרו רוטב... קרא עוד
צפיות: 444הטעם המתוק של בירת שורשים הופך אותה למרכיב המושלם לכנפיים. כשהיא מבושלת עם מעט תבלינים, קטשופ ופלפל צ'ילי חריף, היא יוצרת ציפוי טעים המצפה כנפיים מטוגנות. קרא עוד
צפיות: 465"כולנו מחפשים את המתכון המדהים הזה לעוף אפוי שנוכל להכין שוב ושוב. אני אראה לכם איך לאפות עוף יפהפה עם תפוחי אדמה מבושלים בשומן עוף. והחלק הכי טוב הוא, שהכל מוכן בסיר אחד." קרא עוד
צפיות: 570מאכל מעולה זה בן למעלה ממאה שנה. מאמינים שהוא נקרא על שם המלך אוסקר השני משוודיה, שחיבב את מרכיביו. סטייק פילה מיניון מטוגן במחבת מוגש עם תוספת בשר סרטנים ורוטב הולנדייז עדין עם - קרא עוד
צפיות: 1,721צליית נתח גדול של ריב-איי בקר עשויה להיראות כמשימה מרתיעה. אבל מתכון זה קל לשליטה אם יש לכם מדחום בשר. הכניסו אותו לריב-איי מההתחלה, ותקבלו צלי מבושל בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 614לפני הטיגון, העוף מושרה בחלב חמוץ מתובל, מה שמביא למרקם עסיסי ורך. ברגע שמוציאים את העוף המטוגן מהטיגון, מזלפים עליו דבש. המתיקות בשילוב עם הקרום המלוח מעלה את טעמו של העוף לרמה חדשה לגמרי. קרא עוד
צפיות: 571חזה הבקר משופשף בתערובת תבליני פסטרמה ומעושן תחילה לאחר פתיחה ולאחר מכן בנייר אפייה. לאחר עשר שעות, הבשר עסיסי להפליא, עם קרום פריך ומלוח. מתכון זה מתאים גם למנות אופסט וגם למנות רגילות. קרא עוד
צפיות: 738רוטב יין אדום עם רוזמרין ריחני ופלפל שחור הוא התוספת המושלמת לסטייק בקר. לקבלת טעם מקסימלי, השתמשו בפלפל גרוס גס, וחמאה תעזור להסמיך את היין. הגישו חם. קרא עוד
צפיות: 698לב ההמבורגר הזה הוא קציצת בקר עסיסית עם קרום חריף העשויה מתבליני סטייקהאוס. צפו את הקציצות בתבלינים לפני הטיגון ובשלו אותן במחבת חמה כדי להבטיח שהקרום יתייצב מיד. התנגדו לפיתוי לשטח את הקציצה. קרא עוד
צפיות: 719ניתן לצלות או לאפות צלעות חזיר בתנור. המפתח למתכון הזה הוא תערובת תבלינים מאוזנת היטב לטעם וארומה מדהימים, כמו גם טמפרטורת אפייה נמוכה, המבטיחה צלעות מושלמות גם ללא מרינדה. קרא עוד
צפיות: 1,361ברחבי טקסס, תמצאו מגוון מסעדות ברביקיו המגישות מגוון סגנונות, כולל מגוון מנות אזוריות פופולריות. אבל אם תשאלו טקסני מהי המנה הדגל של המדינה שלו, התשובה ככל הנראה תהיה בריסקט מסורתי. המתכון הזה... קרא עוד
צפיות: 706קלצונה היא פיצה איטלקית סגורה לחלוטין. הכנתה אינה קשה יותר מהכנת פיצה רגילה: פשוט מורחים את התוספות על חצי מהבצק המרודד, מכסים במחצית השנייה, סוגרים את הקצוות ומכניסים לתנור. נסו! קרא עוד
צפיות: 495רי דראמונד מכינה את הכריכים המיניאטוריים האלה עם סטייק פריך מטוגן בפירורי לחם כפולים. במקום לחמניות רגילות, היא אפתה ביסקוויטים פריכים ומהירים, ובמקום הרטבים הקנויים הרגילים, היא משתמשת ברוטב קרמי תוצרת בית העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 1 233סיר בישול איטי רגיל יכול לשמש ליותר מסתם תבשילים טעימים. הוא גם מכין רוטב מקרוני וגבינה מעולה! בחרו את הגדרת האורז הלבן או כוסמת (כלומר, בישול מהיר) ופעל לפי המתכון. פסטה עם - קרא עוד
צפיות: 711ביסקוויטים פריכים עשויים מגבינת פקורינו רומנו חמאתית ומלוחה ופלפל שחור טחון טרי, מה שמעניק להם את הטעם של הפסטה האיטלקית המפורסמת, קאצ'ו אה פפה (גבינה ופלפל). ביסקוויטים אלה מושלמים עבור - קרא עוד
צפיות: 476עוגיות שוקולד צ'יפס מקסיקניות מתהדרות בטעם עשיר עם תווים מחממים של קינמון ופלפל קאיין. הן עשויות על ידי חיתוך, פריכות מבחוץ ורכות במרכז. תיהנו מהעוגיות המלוחות האלה עם ספל שוקו חם. קרא עוד
צפיות: 1,035לפני הצלייה, יש להשרות את ההודו במשך יומיים בתערובת תבלינים יבשה עם עשבי תיבול פרובנסליים וסומק, וכתוצאה מכך לקבל הודו עסיסי וטעים להפליא. השתמשו במיצים הנוצרים במהלך הצלייה כדי להכין רוטב להודו, תוך הוספת מעט... קרא עוד
צפיות: 762גיא פיירי מכין את ציר התרנגול הודו צלוי וירקות. הטעם עשיר ותוסס. מיותר לציין שרוטב שהוכן עם ציר זה יהיה מדהים! פשוט מעבים אותו עם רוטב זהוב. קרא עוד
צפיות: 479זוהי אלטרנטיבה טעימה לתבשיל ספגטי עוף מפורסם של רי דראמונד. הוא עמוס בירקות ומושלם אם נשארו לכם קצת הודו צלוי ורוטב אחרי ארוחת חג. זוהי גם דוגמה מצוינת ל... קרא עוד
צפיות: 413לקבלת טעם וארומה אסייתיים נפלאים, השרו את תרנגול ההודו שלכם לחופשה לילה שלם במי מלח תה, תפוז ובורבון, ולאחר מכן שפשפו אותו היטב עם חמאה, רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 710סטייק זה מתהדר בטעם פשוט ותוסס בהשראת המטבח הטוסקני. רוזמרין וטימין טריים, שום, לימון ושמן זית הופכים את הבשר למעדן אמיתי. ביצת עין עם חלמון סמיך ונוזל הופכת את הסטייק הזה למיוחד במיוחד. קרא עוד
צפיות: 421מתכון זה משתמש בסטייקי טלה מסוג טי-בון (חלק מהפילה והירך עם העצם באמצע). הם זולים יותר מסטייקי טלה, אבל הבשר טעים ועסיסי באותה מידה. משפשפים את הסטייקים בתערובת של פלפל שחור, מלח, ציפורן ואגוז מוסקט. קרא עוד
צפיות: 433לוטאין, הפיגמנט הצהוב בתירס, הוא בן למשפחת הקרוטנואידים, אשר נמצאים בשפע בפירות וירקות צהובים, כתומים ואדומים. עם זאת, לוטאין אינו נמצא בכל מקום: בנוסף לתירס, מקורות טובים כוללים ביצים. קרא עוד
צפיות: 1,795צלו את סטייק הבקר עם אספרגוס צעיר, שום ומיורן בשקיות נייר כסף אישיות. השתמשו בחיתוך דק למתכון זה כדי שהבשר יתבשל יחד עם הירקות. הניחו לסטייק לנוח לפני הפתיחה. קרא עוד
צפיות: 560עם המתכון הזה, צ'יפס תפוחי אדמה ביתיים פריך וטעים בדיוק כמו צ'יפס קנוי, ההבדל היחיד הוא שאתם מחליטים כמה מלח להוסיף, ובמקום טעמים מלאכותיים, כלול פלפל שחור טחון טרי. קרא עוד
צפיות: 545וופלים אווריריים עם תוספת עשירה ובשרית מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. עשויים מבלילה מלוחה ומתובלים בגבינת צ'דר חריפה ופלפל שחור טחון גס, מוגשים עם נקניקיית תפוחים מטוגנת וחמצמצה מתוקה... קרא עוד
צפיות: 425אנתוקסנטינים (אין להתבלבל עם אנתוציאנינים, המצויים בפירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים) אחראים לצבעים הלבנים והצהובים-קרמיים בירקות. הם ידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון, אשר מנטרלות עקה חמצונית. קרא עוד
צפיות: 1,541פרוסות תפוחי אדמה פריכות אלה דורשות רק כמה כפות שמן לבישול בתנור, מה שהופך אותן לחלופה בריאה יותר לצ'יפס או צ'יפס ביתיים. ניתן להגיש אותן גם כתוספת, כמו עם עוף או רוסטביף. קרא עוד
צפיות: 1,448ניוקי קנויים הם כמעט מאכל בסיסי להכנה לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. הם משתלבים נהדר עם כל ירקות, וניתן להכין את כל המנה בסיר אחד, בלי לחכות. קרא עוד
צפיות: 1,009תפוחי אדמה זולים במיוחד, מגוררים ומטוגנים לפאי תפוחי אדמה זהוב, הופכים למנה מרשימה שכל טבח בעל תקציב יעריך. פאי תפוחי האדמה הטעים והפריך הזה הוא תוספת נהדרת לבשר. קרא עוד
צפיות: 497צלייה או אפייה של עוף מתחת ללבנה היא טכניקת בישול טוסקנית שהתפשטה הרבה מעבר לאיטליה. לחיצה על העוף יוצרת שטח פנים גדול במגע עם המחבת החמה, כלומר... קרא עוד
צפיות: 14,771לבישול בטטות בטיגון אוויר יתרונות רבים: זה מהיר יותר מאשר בתנור (אין צורך לחכות שהן יתחממו מראש!), והאוויר החם במחזור מבטיח קרום פריך לחלוטין מכל הצדדים ומילוי רך וקרמי בפנים. הכי הרבה - קרא עוד
צפיות: 784כשאתם משתוקקים לצ'יפס פריך אבל נרתעים מתכולת השומן והעמילן הגבוהה, בחרו בטטות ואפו אותן בתנור במקום לטגן בשמן עמוק. הן יוצאות פריכות להפליא ומשתלבות בצורה מושלמת עם... קרא עוד
צפיות: 797המרכיבים הבסיסיים של חומוס קלאסי הם גרגירי חומוס, טחינה ושמן זית. הוספת מעט תבלינים יוצרת מתאבן טעים להפליא שניתן להגיש במסיבה עם לחמים שטוחים או ירקות לטבילה, או... קרא עוד
צפיות: 688עם המתכון הזה, צלעות חזיר אפויות בתנור יהיו טעימות לא פחות מצלויות. הכל מסתכם בתערובת התבלינים עם הפפריקה המעושנת, שמוסיפה טעם מעושן, וברוטב הברביקיו, שהופך את הצלעות לדביקות ועסיסיות להפליא. קרא עוד
צפיות: 1,748החיסרון העיקרי של רוב מתכוני חזה עוף הוא זמן התנור הארוך, שגורם לבשר הרזה להתייבש לפני שהוא מבושל לחלוטין. מתכון זה פותר בעיה זו בעזרת כמה טריקים סודיים. ראשית, הניחו את חזה העוף בתבנית אפייה. קרא עוד
צפיות: 1,276מרינדה זו, המבוססת על רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי ופטרוזיליה, מושלמת לחזה עוף או ירכיים. ניתן לאפות את העוף לאחר שעתיים בלבד של השריה, או להקפיא אותו במרינדה עד חודש. יש להפשיר תוך - קרא עוד
צפיות: 660פלחי בטטה אפויים וחריפים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת לבשר. לאחר הבישול, הם מתובלים בתערובת של חמאה, הריסה, שום וגרידת ליים. תערובת חריפה זו משלימה בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הבטטה. קרא עוד
צפיות: 1,048מרינדה יבשה היא דרך נהדרת להשרות עוף במהירות (ובנקייה). התוצאה טעימה וטעימה בדיוק כמו מרינדה נוזלית. מי מלח יבשים - רק מלח ופלפל - גם יעבדו, אבל קצת קייג'ון טעים... קרא עוד
צפיות: 610ארטישוקים ממולאים ומבושלים אלה יהיו גולת הכותרת של שולחן החג שלכם. האורחים שלכם יאהבו לקלף ולטעום את עלי הכותרת הרכים, אשר יחשפו כיסים של פירורי לחם שום. אם אתם מעדיפים משהו אפילו יותר טעים, קרא עוד
צפיות: 626סטייק פלפלים הוא מאכל מוקפץ סיני-אמריקאי שבו נתחי סטייק בקר רכים ופלפלים פריכים מצופים ברוטב טעים ומעט מתוק. כל סטייק יתאים, אפילו... קרא עוד
צפיות: 598סטייק לונדון ברויל הוא נתח די קשה מירך טאר, אבל כשהוא מבושל ומוגש נכון, הוא פשוט יימס בפה. יש להשרות את הבשר בטקילה ותבלינים, רצוי למשך הלילה. יש לצלות על אש בינונית עד בינונית-גבוהה. קרא עוד
צפיות: 532נתח בקר אפוי לפי המתכון הפשוט הזה של רי דראמונד יוצא סופר עסיסי וטעים, אבל החלק הכי טעים הוא קרום הפלפלים הפריך. כדי להשיג זאת, יש לגלגל את נתח הבקר בתערובת של פלפלים גרוסים משלושת הסוגים לפני האפייה. קרא עוד
צפיות: 1,420אחרי תרנגול הודו לחג, לרוב נשארים שאריות גב, עצמות חזה, חלקי כנפיים, ואם העוף היה גדול, גם קצת בשר. השתמשו בשאריות אלו כדי להכין מרק פו וייטנאמי טעים למחרת. במתכון הזה, פגר הצלי... קרא עוד
צפיות: 605מה יכול להיות יותר טעים מקערה גדולה של מקרוני וגבינה עם פלפל שחור טחון טרי? קצ'ו אה פפה מטוגן! פסטה מבושלת מסוננת היטב, ואז מטוגנת בכמות גדולה של שמן צמחי עד שכל חתיכה... קרא עוד
צפיות: 593ענבים משלימים בצורה נהדרת את סלט הקייל הזה בויניגרט חמצמץ, ומוסיפים תווים מתוקים ופירותיים. גרעינים קלויים מוסיפים טעם ומרקם אגוזיים. הקפידו לתת לסלט לעמוד לפחות 20 דקות. קרא עוד
צפיות: 711"הליבוט צפון האוקיינוס השקט הוא הדג האהוב עליי בחודשים החמים", אומר השף פרדי ביטסוי, המתמחה במטבח אינדיאני. "זהו דג שטוח ודורש טיפול מיוחד בבישול שלו. כי הליבוט עולה..." קרא עוד
צפיות: 721הסתיו והחורף הם הזמן המושלם ליין חם ריחני וחריף. כדי להכין את המשקה המושלם, התבלינים מבושלים בסיידר תפוחים ללא אלכוהול (מיץ תפוחים ללא סוכר ולא מסונן) כדי לאפשר לטעמים ולארומות שלהם להתפתח במלואם ולהתפתח... קרא עוד
צפיות: 616אם אתם רוצים לצלות עוף שלם במהירות ובלי להפוך אותו מדי פעם בתנור, בצעו את התנור בצורת פרפר. זה כרוך בחיתוך עמוד השדרה וביישור העוף על השיש. זה יבטיח שהוא יתבשל בצורה אחידה ומהירה. קרא עוד
צפיות: 764אורצוטו הוא שילוב בין ריזוטו לפסטה איטלקית, אך הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר ריזוטו מסורתי. האורצוטו התוסס של רי דראמונד מלא בכל מיני ירקות ירוקים, כולל ברוקולי, אפונה, אספרגוס, קישואים וקייל. קרא עוד
צפיות: 653לקיש נטול הקרום הזה יש בדיוק מספיק ביצים כדי שייראה כמו קיש, אבל עיקרו מורכב ממרכיב מפתיע: תערובת לפנקייק! מתכון הקיש המקורי הזה מיצרנית תערובת האפייה היבשה ביסקוויק היה פופולרי להפליא ב - קרא עוד
צפיות: 826כריך עסיסי ומשביע זה עשוי מפרוסות דקות של נתח חזיר צלוי, ועליהן בצל קלוי ופלפלי פרזנו כבושים תוצרת בית. לפני האפייה, נתח החזיר, הקשור בחוט, מושרה במשך מספר שעות במי מלח טעימים, ואז במהירות - קרא עוד
צפיות: 668בניגוד לכריך צ'יזסטייק המסורתי, שממולא בפרוסות בקר עסיסיות ומזוגג ברוטב גבינה דביק, הגרסה הזו עשויה עם פטריות, אבל היא לא פחות עסיסית וטעימה. אפילו אוכלי בשר לא יתגעגעו אליה. קרא עוד
צפיות: 824המילוי לכריכים אלה עשוי מכתף חזיר, צלויות עד לנקודה בהן הן מתפרקות בקלות לאורך הסיבים. לפני האפייה, כל הכתף מושרות בתערובת תבלינים יבשה. אם יש לכם זמן, התחילו להכין בלילה שלפני. קרא עוד
צפיות: 662מלאו את הפסטה הגבינתית שלכם בסיבים בריאים על ידי הוספת ברוקוליני מולבן ותרד לרוטב. הרוטב עצמו עשוי מתערובת של גבינות פרוולונה ואסיאגו איטלקיות. יחד, הן יוצרות מרקם פנטסטי וטעם מדהים ש... קרא עוד
צפיות: 585שאריות מק אנד צ'יז מכינות ארוחת בוקר טעימה למחרת בבוקר. פשוט מורחים את רוטב המקרוני והגבינה בתבנית המתאימה לתנור, יוצרים כמה גומות בפני השטח ושוברים ביצה בכל אחת מהן. אופים את המק אנד צ'יז ב... קרא עוד
צפיות: 537תמיד אפשר להכין מתאבן שימצא חן בעיני הקהל עם ירקות קפואים ומשומרים. במתכון הזה, גיא פיירי מוסיף תרד שמנת, ארטישוק מופשר, פלפלים קלויים משומרים, עשבי תיבול וגבינת פרמזן. קרא עוד
צפיות: 1,436רוטב טרי זה מספק את כל טעמי הגוואקמולי בסלסה עם ירקות עבים. עגבניות שרי, אבוקדו, בצל מתוק וכוסברה קצוצים דק ומתובלים במיץ ליים. גולת הכותרת של הסלסה הזו היא חתיכות האננס הטרי, אשר... קרא עוד
צפיות: 516כריכים מיניאטוריים אלה בסגנון איטלקי (סליידרים) מושלמים לאירוח במסיבות ביתיות. קל לאכול אותם בכמה ביסים בלבד וקלים להרכבה לקבוצה גדולה, שכן לחמניות הסליידר נאפות ונמכרות מקושרות. חותכים אותן - קרא עוד
צפיות: 555אופים קלצונה איטלקית טעימה במילוי ארטישוק ושלושה סוגי גבינות: ריקוטה, פקורינו רומנו ופונטינה. ריקוטה מוסיפה מרקם קרמי, פונטינה מותכת מוסיפה מרקם דביק, וגבינת פקורינו כבשים מוסיפה לקלצונה טעם עשיר. קרא עוד
צפיות: 653"מוצרלה אן קארוזה" (איטלקית: Mozzarella en carrozza) הוא כריך איטלקי חם עם גבינה מצופה פירורי לחם. מתכון זה משתמש במוצרלה מעושנת ועלי בזיליקום למילוי. מניחים אותם בין שתי פרוסות לחם מחיטה מלאה. קרא עוד
צפיות: 3 128מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. מרק זה נחשב כבעל השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, והוא נאכל באופן מסורתי בקוריאה בימים החמים ביותר של הקיץ. איך - קרא עוד
צפיות: 1,468כל אחד צריך לנסות את המרק היהודי הקלאסי הזה עם כיסוני מצה! ציר העוף צלול, ארומטי ומחמם. המרק עשוי מגזר, סלרי, בצל, עשבי תיבול טריים, נתחי עוף וכיסוני מצה. מלבד המצות - קרא עוד
צפיות: 1 120מלך הכריכים ג'ף מאורו יצר כריך מפואר שידהים את בלוטות הטעם שלכם. סטייק ריב-איי עסיסי וצלוי, פרוס דק ומונח בערימה גבוהה על לחמנייה צרפתית קלויה, ומעליו תלולית של תרד שום חריף ו... קרא עוד
צפיות: 1,020כריכים בסגנון סיני אלה עם חזיר, מלפפונים כבושים וגזר, רוטב חרדל מתוק-חריף ורוטב צ'ילי מתוק ירתקו את כולם בשילוב הטעמים שלהם. המילוי הוא כתף חזיר, מושרה במשך מספר שעות ב... קרא עוד
צפיות: 1 130מתאבן זה קל להכנה בבית, וכולם יאהבו אותו. אפשר להשתמש בקלמארי טריים או מופשרים. חתכו אותם לטבעות, צפו אותם בקמח מתובל וטגנו אותם בשפע של שמן עד שהם פריכים. שתי דקות בלבד מספיקות כדי... קרא עוד
צפיות: 447מתכון זה הוא הפתרון המושלם אם אתם משתוקקים ללחם טרי תוצרת בית אבל אין לכם זמן ללוש את הבצק. אתם לוקחים בצק לחם צרפתי קנוי ומעניקים לו טוויסט (מילולית ומטאפורית) על ידי מילויו בצימוקים שהתמלאו ב... קרא עוד
צפיות: 1,308אפונה ירוקה משרה על פסטה איטלקית "Cacio e Peppe" עם פלפל שחור וגבינה מגוררת עושר צמחי, טעם מרענן יותר וחלבון צמחי בריא. מכיוון שפלפל שחור וגבינה הם המרכיבים העיקריים, יש להכין אותם... קרא עוד
צפיות: 2 134על פי מקורות מסוימים, עוף טיקה מסאלה הוכן לראשונה בשנות ה-60 על ידי שף בנגלדשי בגלזגו, סקוטלנד. זוהי מנה חריפה על בסיס עגבניות בטעם שום, ג'ינג'ר, חילבה וגאראם מסאלה. קרא עוד
צפיות: 806להכנת מנה בסגנון איטלקי זה, ניתן להשתמש בעוף פרפר או באחד חתוך ל-8 חתיכות. העוף מפוזר בתערובת תבלינים עם גרידת לימון וטימין, מוקף בפלחי שורש שומר ופרוס - קרא עוד
צפיות: 9,728להכנת המנה הזו, ירכי עוף מצופות בפירורי לחם כפולים ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות מאוד מבחוץ ועסיסיות ורכות מבפנים. מומלץ להשתמש במדחום לטיגון עמוק כדי לשמור על טמפרטורה נכונה. קרא עוד
