בצק פריך

פאי טנסי קלאסי זה כולל תוספת גבינה עשירה, אבל מילוי העגבניות העסיסי הוא שהופך אותו למדהים וטרי באופן מפתיע. כדי להקל על העניינים, אפשר להכין את הבסיס מבצק פאי קנוי. אבל, קרא עוד

ברגע שתטעמו את הפאי המלוח הזה, תחשבו על עוד. אי אפשר שלא להתאהב בשילוב היוקרתי הזה של עגבניות קיץ בשלות, עשבי תיבול ריחניים ושפע של גבינה מותכת על קרום פריך וזהוב! פאי עגבניות - קרא עוד

ג'יאדה דה לורנטיס מכינה את הקינוח המהיר הזה מבצק עוגיות סוכר קנוי וקונפי תפוזים. בשילוב עם אגוזים ושוקולד, זה יוצר פינוק מתוק מושלם לחגים. מוכן תוך 15 דקות בלבד! קרא עוד

טארטלטים מלוחים אלה הם מתאבן נהדר לכל חג או מסיבה ביתית. בסיסי בצק פריך ממולאים בבצל מטוגן מקורמל, מעל ביצה טרופה וגבינה. ​​אופים עד שהמלית מתייצבת. קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• קְדֵרָה

מתחת לקרום הטעים בצורת שמש של הקדרה הזו, תמצאו מילוי עשיר של טאטר טוטס, נקניקיות מטוגנות אמיתיות, ביצים מטוגנות וגבינה דביקה. כדי להבטיח שהמלית רכה ועסיסית, חשוב לבשל אותה נכון. קרא עוד

• טארטים
• פסטו

תיהנו משילוב של פסטו טעים ועגבניות מתוקות בטארט קיצי ריחני זה. הטארט ממולא בחלקים שווים של פסטו בזיליקום ופטרוזיליה תוצרת בית. מניחים בעזרת כף את הפסטו על הקלתית האפויה למחצה, מכוסים בפרוסות עגבנייה ומסיימים את האפייה. קרא עוד

• פַּאִי
• בצק פאי

תיהנו מהטעם העשיר של בורבון, סירופ ופקאן קלוי וקלוי - הכל בפאי אחד. פאי פקאן קל להכנה והוא עשיר, טעים וחגיגי. למרות שהוא נחשב לפינוק מסורתי ליום האהבה, קרא עוד

טרישה יארווד מפשטת את מתכון פאי הפקאן שלה באמצעות בצק קנוי ואגוזים קצוצים מראש. זה לוקח רק עשר דקות של עבודה פעילה! תהנו מפאי הפקאן כשהוא מעט חם, עם כדור גלידת וניל, או... קרא עוד

• בצק פאי
• מְלִית

מתכון זה מעלה את פאי הפקאן הקלאסי לרמה חדשה לגמרי של טעם. טיילר פלורנס משרה את המילוי האגוזי בשוקולד טהור לא ממותק ונגיעה של בורבון. הקינוח המושלם לחגי החורף! קרא עוד

"קשטו את החלק העליון של הפאי שלכם בחצאי פקאנים למראה מדהים!" אומרת טרישה יארווד. אתם לא צריכים להיות מומחים כדי לגרום לפאי הפקאן שלכם להיראות מזמין וחגיגי באמת: פשוט סדרו את החצאים - קרא עוד

טרישה יארווד מעניקה לפאי הפקאן שלה טעם בהיר ושטוף שמש על ידי הוספת גרידת לימון ומיץ למרכיבים האחרים. בידיה, פאי הפקאן מקבל נימה הדרים מרעננת שתשמח את כל מי שימצא אותו... קרא עוד

מתכון פאי הפקאן הזה יהפוך למועדף עליכם. הוא סופר קל להכנה, דורש מינימום מרכיבים, והוא בדיוק בכמות הנכונה של מתוק. פורסים את הפאי כשהוא קר לחלוטין ומתייצב, ומגישים עם כדור גלידה. קרא עוד

• טַארט
• רוטב ויסקי מייפל-קרם

פאי הפקאן הזה מקבל את טעמו המיוחד ממרכיב סודי אחד: ויסקי! האלכוהול לא מתווסף לפאי עצמו, אלא לרוטב שמנת קל להכנה המורכב מארבעה מרכיבים שמוזג מעל הפאי החם. קרא עוד

מתאבן קל להכנה וטעים שלא ייקח הרבה זמן. השילוב של עגבניות מתוקות, בזיליקום ארומטי ומוצרלה דביקה על קרום פריך - מה יכול להיות טעים יותר, במיוחד בשיא עונת העגבניות בקיץ?! קרא עוד

פירות גלעין מבושלים בסירופ קל עם מיץ תפוזים, ויוצרים מילוי נפלא לעוגת חמאה ביתית ועליה קרם מסקרפונה עדין. ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת באפרסקים ושזיפים במתכון שלה, אבל אתם מוזמנים להשתמש בכל פרי שתרצו. קרא עוד

• וריאציה של עוגיות חג המולד
• וריאציה: מקל סוכריות מנטה

מתכון זה כולל שתי וריאציות של עוגיות חג מולד מהירות וטעימות. שתיהן עשויות מבצק קנוי, ושתיהן קיבלו השראה ממקלות סוכרייה אדומים ולבנים בצבע מנטה שמתחילים להופיע בכל מקום ככל שחג המולד מתקרב. קרא עוד

קיש טעים זה ממולא בפירה, חתיכות בייקון ונקניק איטלקי מטוגן. הוא משביע, ובשילוב עם סלט קל ופריך ברוטב ויניגרט, מושלם לארוחת בראנץ' או ארוחת ערב. קרא עוד

תיהנו מהטעם הטרופי והמרקם המדהים של פאי ממולא בקרם על קרום פירורי. פתיתי קוקוס וליים מוסיפים טעם מתוק והדרים נפלא. לאחר הקירור, הוסיפו קצפת מעל. קרא עוד

לעוגיות הסוכר האלה יש לא רק טעם הדרים פריך, אלא שהן גם נראות מרעננות בזכות ציפוי הליים. יש למרוח את ציפוי הסוכר הירוק ומיץ הליים לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין. רעיון נהדר לשינוי אפייה יומיומית - קרא עוד

מה יכול להיות יותר טעים מלחם קופים עם קרום שוקולד פריך? כזה שיש בו כיסים של מרשמלו דביק ושוקולד בפנים! לחם קופים הוא קינוח נפלא לקבוצה כיפית, שנאכל על ידי קריעת חתיכות מתוקות. קרא עוד

• פַּאִי
• תוֹסֶפֶת

פאי פקאן הוא מאפה דרום אמריקאי קלאסי. במתכון הזה, טעמו העשיר והאגוזי משלים את המתיקות הטבעית של הדבש. אף פעם אי אפשר שיהיו יותר מדי פקאנים בפאי, אז הוא מלא עד אפס מקום באגוזים, וגם הציפוי הוא פקאנים! זה... קרא עוד

פאי דלעת קלאסי זה ישמח את כולם עם טעם מעושן עדין - הוא צלוי על הגריל! רעיון מושלם לארוחת חג בחצר האחורית. אחרי כל הבשר והירקות הצלויים, האורחים שלכם בהחלט ירצו קינוח. קרא עוד

• עוגיות חג המולד
• אפשרות 2

לעוגיות אלו יש שמות נוספים, כמו עוגיות מקסיקניות או עוגיות חתונה איטלקיות, אך הן אינן מקורן באף אחת מהמדינות הללו, וגם לא ברוסיה, והן הומצאו בארצות הברית. אף על פי כן, העוגיות רכות וטעימות מאוד. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

רוגעלך מכינים לעתים קרובות לחנוכה, אך הוא גם פופולרי כל השנה. הבצק הפירורי המשמש לגלגול פירות ואגוזים מעורבב בקלות במעבד מזון, והתערובת מעניקה לו מרקם קליל ופרורי. קרא עוד

• בָּצֵק
• עוּגִיָה

הפכו קישואים למעדן מתוחכם על ידי מילוים בגאלט צרפתי מלוח. ערבבו פרוסות דקות של קישואים קטנים ודלעת צהובה עם בצל סגול ובייקון מטוגן וסדרו אותן על מצע גבינה על דף בצק מרודד. קרא עוד

• בצק פריך
• מילוי מסקרפונה
• קישואים אפויים עם סוכר

בקיץ, כשהקישואים בעונה, אחרי שניסיתם את כל המנות והמתאבנים הכוללים את הירק השופע הזה, הגיע הזמן לעבור לקינוחים! טארטים אלה מחליפים את הפירות המתוקים בקישואים קטנים מקורמלים. בתוך מילוי מסקרפונה מתוק ועוגת פירורים... קרא עוד

שיבולת שועל מגולגלת מעניקה לעוגיות הרכות הללו טעם אגוזי שמשלים בצורה מושלמת את החמאה החומה שנוספה לבצק. החמאה מבושלת לאט במחבת עד שנוצר משקע חום בתחתית. משקע זה... קרא עוד

בפעם הבאה שאתם אופים עוגיות סוכר, קלו את החמאה לפני הוספתה לבצק. לחמאה חומה יש טעם וארומה אגוזיים שישתלבו בעוגיות המוכנות. להגשה יפה, חברו שתי עוגיות יחד. קרא עוד

עוגיות טביעת אצבע מיניאטוריות קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים והן מושלמות לחגים ולשימוש יומיומי. שמם מגיע מהשקע במרכז שניתן ליצור בעזרת האצבע. במתכון הזה, לפני... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

בטטות נהדרות לא רק כתוספת אלא גם בקינוחים, כמו הפאי הזה, שבו הן משמשות להכנת מילוי סמיך ושכבות שלו על קרום פירורי. שמנת מעניקה למילוי הבטטה מרקם עדין, ונגיעה של ברנדי וקינמון משפרות את הטעם. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

אחד המרכיבים המרכזיים בפאי הזה הוא בורבון. אל תוותרו עליו או תחליפו במידת האפשר. ניחוחות החריפים שלו משלימים בהרמוניה את המילוי הרך עם אגוזי מלך פריכים ושוקולד. הפאי עשוי מבצק פריך תוצרת בית. קרא עוד

פאי קרם חמוציות זה קל להכנה באופן מפתיע אם יש לכם מרכיב אחד שימושי ורב-תכליתי בהישג יד: רוטב חמוציות משומר. טעם הקרם מאוזן, בדיוק במידה הנכונה של מתיקות עם חמיצות פירות יער מרעננת. וכאשר... קרא עוד

טארט זה, עם מילוי שוקולד עשיר עטופה בשכבת ריבת תותים, נראה יוקרתי ומתוחכם, במיוחד כשהוא מאובק באבקת סוכר ומקושט בפרוסות תותים טריים. בצק פאי קנוי יעזור לקצר את זמן ההכנה. קרא עוד

• ציפוי בצק עוגיות
• מילוי דובדבנים

קינוח טעים זה משלב מילוי דובדבנים עשיר עם עוגיות שוקולד צ'יפס זהובות, מה שיוצר תוספת מושלמת לפירות היער. ניתן להשתמש בדובדבנים טריים או מופשרים, ולסנן אותם. קרא עוד

• בצק עוגיות
• קוֹנִיָה

עוגיות לופטהאוס הן עוגיות סוכר עבות בסגנון אמריקאי, מצופות בגלייז מתוק, אוורירי בצבעי פסטל עם סוכריות צבעוניות. מה שהופך אותן למיוחדות הוא לא רק המראה הייחודי שלהן, אלא גם המרקם דמוי הספוג שלהן. כדי להשיג מרקם זה, ניתן להשתמש ב: קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

העוגיות המקסימות האלה נראות כמו לחמניות קינמון מצופות ציפוי האהובות על כולם, אבל יש להן קצוות פריכים להפליא ומרכז רך. הן עשויות בשיטת החיתוך והבצק: הבצק מרדד דק, מכוסה בשכבה של מילוי קינמון, ו... קרא עוד

• עוּגָה
• זיגוג ומילוי
• תוֹסֶפֶת

פאי תותים זה הוא המנה המרכזית של מסעדת Strawn's בלואיזיאנה, שנשארה פופולרית מאז פתיחתה בשנת 1944, ובהחלט לא תעזבו בלי לנסות אותו. המתכון אינו מסובך. בשנות ה-20 וה-30, פאי - קרא עוד

תנו לעוגיות סוכר פשוטות טוויסט חדש: כדור שלג! האורחים שלכם בוודאי יזכרו את הפינוק הזה לאורך זמן. אפו עוגיות עם חלון במרכז, וכשהן מתקררות, מלאו את החור בסירופ מיוחד שיתקשה כמו זכוכית. קרא עוד

• מוּס
• קערות עוגיות

קערות מוס השוקולד האלה פשוטות להכנה, אבל הן נראות כל כך מרשימות ותוססות, כמו מאפים ממאפייה. הקערות עצמן עשויות מבצק עוגיות קנוי. ולמראה אופנתי ואלגנטי, קשטו אותן עם... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי עוף בסיר מצופה בבלילה, הוא מאכל מנחם פופולרי שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. במתכון שלה, סאני אנדרסון החליטה להעניק את הטוויסט הקלאסי של הטקס-מקס על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח: קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

הפאי המושלם לאוהבי שוקולד וחובבי קפה. קלתית שוקולד פירורית מכילה מלית מוס אוורירית. כל הפאי מכוסה בקצפת בטעם מוקה, מקושטת בסירופ שוקולד-קפה ומפוזרת בפולי קפה גרוסים. קרא עוד

בצק ביסקוויטים קנוי יכול לשמש ליותר מאשר רק אפייה. במתכון הזה, הוא משמש לקישוט על פילה חזיר עסיסי עם ציפוי דובדבנים. טגנו את חתיכות הבצק בחמאת רוזמרין והגישו עם הבשר. טבלו אותן ב... קרא עוד

• פַּאִי
• מְלִית

פאי עגבניות מסורתי זה מדרום אמריקה מוכן בסגנון שיקגו בתבנית עמוקה עם מילוי סגור. מגישים אותו כתוספת לעוף בגריל, או נסו אותו כמנה עיקרית עם סלט ירוק בערב חול. קרא עוד

פאי זה הוא גרסה מחודשת של ארוחת הבוקר הדרומית הפופולרית של ביסקוויטים ורוטב. הקרום עשוי מבצק ביסקוויטים קנוי, והמילוי הוא רוטב עם גבינה וביצים, מה שעוזר לו... קרא עוד

שמרו שקית של אפרסקים פרוסים במקפיא, ותוכלו להכין פאי אפרסקים בכל עת. אבל קחו בחשבון שאפרסקים קפואים קנויים אינם מתוקים באותה מידה מכיוון שהם נקטפים מעט לא בשלים. כדי לשפר את טעם הפאי ולהפוך אותו... קרא עוד

המנה המושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון שתרשים ותאכיל את יקיריכם בטעמים. ביסקוויטים קנויים נערמים ונאפים עם חזיר וביצה במרכז. אל תשכחו לאפות ו- קרא עוד

הגאלט הצרפתי המלוח הזה דומה לפיצה, אבל אין צורך לעבוד עם בצק שמרים. המתכון משתמש בבצק פריך (פג'ה). פשוט מניחים את המילוי - גרוייר מגורר, ארטישוק מוקפץ - במרכז הקלתית. קרא עוד

פירות יבשים טובים ללב ולמוח, הם מהווים מאפים טעימים, והם גם דרך מצוינת להפחית את צריכת הסוכר המזוקק מבלי להתפשר על הטעם. עוגיות התאנים והתמרים המיובשות הללו די קלות להכנה. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי פקאן יוקרתי זה משלב את הטעמים הקלאסיים של סוכר חום, וניל ופקאן קלוי. כמה כפות של בורבון הן תוספת מושלמת. האלכוהול יתאדה במהלך האפייה, וישאיר אחריו תווים מעושנים נפלאים ו... קרא עוד

• מְלִית
• בצק פאי בסיסי

פאי דלעת זה מוכן כולו מאפס: יש לו קרום פירורי, מילוי קרמי, ואפילו משתמש בקינמון ואגוז מוסקט טחונים במקום תבלין פאי קנוי. התבלינים מוספים בפרופורציות המושלמות כך שהם לא - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

כדי להבטיח שפאי התפוחים שלכם יהיה טעים ומיוחד ככל האפשר, השתמשו בכמה זני תפוחים - מתוק, חמצמץ ומתוק-חמצמץ. מעט בורבון, קינמון וג'ינג'ר יעניקו לטעמו הפירותי הנפלא תו חריף. קרא עוד

מתכון זה קיבל השראה מטארט אנגלי חריף עם פירות יבשים: גלגל ברי נמס גדוש בתערובת של משמשים מיובשים ופיסטוקים קצוצים, מתובל בפלפל אנגלי, וקצת חומץ תפוחים מסייע לווסת את מתיקות החטיף. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

השילוב של משמש, פיסטוק והל מעניק לפאי הזה טעם טורקי. למרות השם, הפאי אינו מכיל קפה, אך הוא משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה או תה טריים. בפנים, הפאי מכיל מילוי משמש רך. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

גאלט הוא פאי צרפתי כפרי עם מילוי שקל להכין: מורחים את המילוי על בצק מרודד, מקפלים את הקצוות כדי למנוע מהמלית לברוח, ואפים. מתכון זה כולל: קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי סריג זה ימלא את ביתכם בנעימות ובארומה נפלאה של מאפים טריים. לטעם עשיר ומורכב יותר, השתמשו בכמה סוגי תפוחים, מתוקים וחמצמצים כאחד, למילוי. בשילוב עם דובדבנים משומרים, הטעם הוא... קרא עוד

פשטידות אלה אינן דורשות קילוף או חיתוך זמן רב של תפוחים. כל אחת מהן מכילה טבעת תפוח בצורת צלב ללא ליבה, והליבה ממולאת בחתיכת סוכריית קרמל, שנמסה ומתרככת במהלך האפייה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי פאי תפוחים

מיני פאי תפוחים על מקלות הם קינוח מושלם לילדים לדרך. עיגולי בצק קטנים ממולאים בכמות קטנה של מילוי תפוחים, מקלות מחוברים, והפאי נאפה בתנור. אופים אותם במשך - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי פקאן הוא קינוח אמריקאי מסורתי, המוגש בדרך כלל בחג ההודיה ובחגי סתיו וחורף אחרים. הקרום הפירורי והרך שלו ומילוי רך דמוי קרמל עם קרם פריך... קרא עוד

• בָּצֵק
• פרנג'יפאן
• תפוחים

גאלט צרפתי כפרי מקסים זה ממולא בפרנז'פן ריחני ותפוחים אפויים. את המילוי פשוט מניחים בעזרת כף על עיגול הבצק, והקצוות מקופלים כלפי מעלה כדי לכלול את הנוזלים. מפזרים סוכר על הבצק החשוף. קרא עוד

אופים את פאי הקישואים הצהוב הזה לפי המתכון של סבתא סאני אנדרסון ותיהנו מהטעם, המרקם וקלות ההכנה המושלמים שלו. אפשר להשתמש בבצק פאי קנוי כבסיס, ולמילוי תצטרכו רק כמה מרכיבים: קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ותוספת

תיהנו משילוב מרענן של חמוציות חמצמצות ולימון מבעבע בטארט מפנק זה. בצק פירורי מכיל מלית חמוציות-לימון רכה כפודינג, ומעליה פירות יער מסוכרים, מכוסים לכאורה בצק פריך. קרא עוד

אנשים רבים תוהים לעתים קרובות מה להשתמש לבצק פאי: חמאה או שומן? שומן הופך את הקרום לפירורי ורך יותר, אך חסר לו את הטעם של חמאה. א - קרא עוד

• עוגיות סוכר טבעוניות
• זיגוג וקישוטים טבעוניים

לעוגיות סוכר טבעוניות יש את אותו טעם ומרקם כמו לעוגיות קלאסיות: קצוות פריכים ומרכז מעט רך, אך הן אינן מכילות מוצרים מן החי. כמות קטנה של אבקת אפייה מבטיחה שהעוגיות יהיו מעט... קרא עוד

השילוב של אגוזי מלך ולבנדר מיובש מעניק לעוגת חמאה פשוטה זו ארומה וטעם מדהימים. יש ללוש את האגוזים הקצוצים לתוך הבצק ופיזור את הלבנדר מעל לפני האפייה. הקרום המתקבל רך ופרורי. קרא עוד

• מְלִית
• בָּצֵק

חובבי פאי הפוך יעריכו את גרסת האגס הזו לטארט תפוחים צרפתי, טארט טאטן. הקינוח הזה עוסק יותר בבישול מאשר באפייה; אתם אפילו לא צריכים תבנית פאי מיוחדת (מחבת ברזל יצוק תספיק), והבצק הוא... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

הקרום הפירורי והחמאתי של קיש קלאסי זה ממולא בקרם סמיך ויציב, ועליו בצל מקורמל, בייקון וגבינת גרוייר. פאי צרפתי נצחי זה מושלם לכל אירוע, בין אם זה... קרא עוד

עוגיות חמאה פריכות אלה, בטעם גבינת פרמזן, פלפל שחור טחון טרי ורמז עדין של לימון, מושלמות כמתאבן או כנשנוש מהיר לדרך. הן קלות להכנה ונעלמות תוך זמן קצר! קרא עוד

חגגו את חג הפסחא או את בוא האביב עם עוגיות אמנון ותמר מקסימות אלה. גווני הבצק הסגולים המגוונים ונקודה קטנה של ציפוי צהוב במרכז גורמים לעוגיות אלה להיראות כמו פרחים אמיתיים. כדי להכין אותן, תצטרכו: קרא עוד

פאי אוכמניות, עם שכבה עבה של מילוי פירות יער על קרום פירורי עם קרום פריך וסוכרי, הוא קלאסיקה אמריקאית. פאי אלה עשויים בדרך כלל סגורים או בעלי רשת, אך מתכון זה נוקט בגישה יצירתית לקישוט: קרא עוד

אפו קינוח בעל שמונה טעמים על תבנית אפייה גדולה אחת. הפינוק הזה ישמח את האורחים שלכם רק במראה שלו, שלא לדבר על מגוון הטעמים. הבסיס לקינוח יהיה בצק עוגיות ובצק בראוניז שוקולד. השתמשו בתערובות קנויות ו- קרא עוד

• עוֹף
• פאי עוף בסיר
• בצק טימין

פאי במילוי עשיר של עוף וירקות, ועליו קרום זהוב, הוא מאכל ביתי קלאסי שמעלים את מצב הרוח, ממלאים את הבית בניחוחות חריפים ומחממים את הלב ביום קר. במתכון הזה, רי דראמונד משתפת בסודותיה: קרא עוד

תיהנו מהטעם והמרקם של פאי קלאסי ללא העוף. מתכון זה מושלם לצמחונים או אם אתם צמים. הוא כולל את כל הירקות המסורתיים של פאי: תפוחי אדמה, אפונה ירוקה ובצל. קרא עוד

• עוּגָה
• פַּאִי תַפּוּחִים
• פאי דובדבנים
• פאי דלעת

ארבעה סוגים פופולריים של פאי תוצרת בית - תפוחים, דלעת, דובדבנים ופקאן - נאפים על תבנית אפייה אחת. רעיון נהדר לחגים כדי לספק את כל האורחים שלכם! כל ארבעת הפאי נאפים על קרום אחד, כאשר הפאי התפוח הוא... קרא עוד

פאי בטטות מתוק-חריף נפלא זה מושלם לחגי הסתיו. הוא פשוט שובה לב בטעמו, בארומו ובשילוב הניגודי של קרום פירורי ומילוי קטיפתי ורכה. לפאי תצטרכו: קרא עוד

• קראמבל תפוחים עם גרנולה
• סנדלר אפרסק
• שטרויזל עם פירות יער ואגוזי מלך
• סנדלר תות-ריבס

מה משותף לקראמבל תפוחים, קובלר אפרסק, שטרויזל פירות יער ואגוזים וקובלר תות-ריבס? כולם קינוחים נהדרים המוכנים עם פירות עונתיים אפויים ותוספת פריכה, כולם חלק ממשפחת הקובלר. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי גדול זה מספיק כדי להאכיל 20 אנשים. מושלם לחג, במיוחד ראש השנה או חג המולד! מילוי האגוזים והשוקולד המפואר מעניק לפאי טעם חגיגי באמת, והקרום העליון הפירורי והסבך. קרא עוד

• פַּאִי
• מְלִית

פירות קיץ בשלים הם מה שהופך את הפאי הענק הזה לכל כך טעים. אם רוצים, אפשר להחליף את הנקטרינות והפטל באפרסקים או אוכמניות, או כל פרי אחר שיש לכם בהישג יד. אל תפחדו להתנסות בשילובי טעמים! קרא עוד

• מְלִית
• עוּגָה
• תוֹסֶפֶת

עם המתכון הזה, תוכלו לאפות פאי קיץ נעים ופשוט, בלי שום טרחה. הסוד הוא להשתמש בבצק קנוי ובתבנית אפייה במקום בתבנית פאי עגולה. פאי עגול בהחלט נראה מקסים, אבל... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• שטרוזל

פאי תבנית גדול זה כולל את האיזון המושלם בין מילוי אפרסק טרי וקרמי ושטרויזל שקדים פריך שתיהנו ממנו בכל ביס. שני בונוסים טובים עוד יותר: זה מספיק כדי להגיש קהל, קרא עוד

השילוב של אפרסקים ושמנת פשוט נוצר לקיץ! וזכרו: ככל שהאפרסקים עסיסיים יותר, כך ייטב. עוגת הגבינה הזו עשויה מארבעה מרכיבים עיקריים בלבד: בצק קנוי, גבינת שמנת, אבקת סוכר ופירות. המרכיב הסודי שלה הוא... קרא עוד

אופים ארבעה טעמים שונים של עוגיות חג על תבנית אפייה אחת. כולן קלאסיקות אמריקאיות שילדים ומבוגרים כאחד אוהבים! למתכון הזה, תצטרכו בצק עוגיות שוקולד צ'יפס קנוי עם סוכר. קרא עוד

בייקון הודו הוא רצועות דקות של ירך הודו מעושנת. הוא לא שמן כמו בייקון חזיר מסורתי, אבל הוא טעים ופריך באותה מידה כשהוא אפוי. במתכון הזה, רצועות בייקון ההודו שזורות בתבנית סריג, ו... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

קיש זה, ממולא בבשר סרטנים אמיתי, גבינת פונטינה איטלקית, ומעליו חתיכות בייקון מטוגן, מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או בראנץ' של חג. השתמשו בקלתית מוכנה או קנויה כבסיס, ו... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

למילוי הקיש הזה, תצטרכו נקניק איטלקי נא, ללא המעטפת. טגנו את הנקניק עד שהוא מבושל לחלוטין, לאחר מכן ערבבו עם מוצרלה מגוררת ופלפלי שרי כבושים פרוסים. מורחים את המילוי על הקלתית ויוצקים מעל את תערובת המעטפת. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

בשרים מעדנייה, גבינה, בצל, ביצים ושמנת הם המרכיבים המסורתיים לקיש טעים, שלעתים קרובות ניתן למצוא במקרר, במיוחד אחרי החגים, ואם יש לכם חבילה של בצק פאי מוכן, ההכנה לא תדרוש הרבה - קרא עוד

הטארטים האישיים האלה קלים להכנה באופן מפתיע מבצק קנוי בתבנית מאפינס מתכת. הם מושלמים להגשה בקבלות פנים, מסיבות או סתם לארוחת בוקר. ילדים יאהבו במיוחד את הפאי הקטן הזה, שקל להכין. קרא עוד

שינקן, גבינה, ביצים ושמנת הם המרכיבים הבסיסיים של קיש קלאסי, שקל למדי להכין אם יש לכם דף בצק פאי במקרר, קנוי או מוכן מראש לפי המתכון האהוב עליכם. אופן ההכנה: קרא עוד

• קיש
• בצק פאי

קיש רך להפליא זה ממולא בחתיכות בייקון, בצל מטוגן מתוק וחריף וגבינת צ'דר על קרום פירורי. כל מרכיבי המילוי מעורבבים עם ביצים ושמנת מתוקה ואז מורחים על הקרום בתבנית פאי עמוקה. אופים, - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

הכינו בקלות ובמהירות קיש מפנק ממולא בבשר סרטנים ועגבניות שרי, מטופח בקרם רך ויציב. מתכון זה משתמש בבצק פאי קנוי. כל שנותר לעשות הוא למלא את הבצק בסרטנים, עגבניות ו... קרא עוד

מרק זה עשוי מהמרכיבים המסורתיים של פאי הפוט האמריקאי הקלאסי, פאי פוט עם מילוי עוף וירקות סמיך וקרמי, ומעליו קלתית פאי זהובה. שלא כמו מילוי פאי הפוט, המרק יהיה יותר... קרא עוד

אם יש לכם עוף בגריל בהישג יד, בצק פאי קנוי וירקות קפואים במקרר, תוכלו להכין פאי אישי טעים בפחות משעה. מילוי סמיך עם עוף, בצל פנינה וירוק - קרא עוד

פאי זה ירתק את כולם במראהו היוקרתי, בטעם השוקולד העשיר ובמילוי המשי שלו, שמעליו ענן אוורירי של קצפת. כדי להכין אותו, תצטרכו קלתית פאי מוכנה. קנו אותה במחלקת המזון המוכן של חנות מכולת או... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• בצק פאי מושלם

כדי להכין פאי קרם, בצק אפוי מראש, עמוק ופרורי ממולאים בשכבה עבה של קרם וניל עדין, ולאחר מכן מעליהם קצפת. זה נראה חגיגי מאוד וניתן להגיש אותו במקום עוגה. למטה - קרא עוד

בשיא עונת העגבניות, פנקו את יקיריכם עם פאי עגבניות טעים בסגנון איטלקי. הוא עשוי מעגבניות טריות ובשלות המונחות בשכבות על קלתית פאי מוכנה ומעליהן קצוץ. קרא עוד

למרות שמדובר טכנית בירק, לריבס יש תווים פירותיים וחמיצות מרעננת, מה שהופך אותו למילוי נהדר לפאי. במתכון זה משתמשים רק בגבעולי הריבס. בחרו בגבעולים האדמדמים והדקים יותר, כך שהמילוי יהיה... קרא עוד

במתכון הזה, אפשר להשתמש בבצק פאי קנוי או להכין בעצמכם. המפתח כאן הוא מלית הדובדבנים המדהימה, שהיא עסיסית, סמיכה בדיוק במידה הנכונה, ומתוקה וחמוצה. ואם מוסיפים... קרא עוד