כדורי נקניק איטלקיים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 47, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 7 מ"ג, נַתרָן 114 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

נסו גרסה איטלקית לקציצות מסורתיות. במקום בשר טחון רגיל, השתמשו בנקניק איטלקי נא, תוך הסרת המעטפת. אפו את כדורי הנקניק בתנור והגישו כקנאפה עם פלפלי דובדבן כבושים ועלי בזיליקום טרי. הפלפלים הכבושים מוסיפים נגיעה של חמיצות ותמציתיות, ומאזנים בצורה הרמונית את הטעם העשיר של הנקניק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם נקניקיות איטלקיות מתוקות וגולמיות, ללא מעטפת
1 כוס מוצרלה דל שומן מגוררת
0.5 כוס קמח תופח
2 כפות שמן זית
24 עלי בזיליקום טריים
12 פרוסות פלפלי דובדבן כבושים
ציוד מיוחד24 קיסמי שיניים או שיפודים דקורטיביים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניק טחון, כדורי בשר, גבינת מוצרלה, בָּזִילִיקוּם, פלפל צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה עם שוליים בנייר אפייה.
בעזרת מיקסר עם מרית, טורפים יחד את הנקניקיות, מוצרלה, קמח ושמן זית. יוצרים מתערובת הבשר כדורים, תוך הוצאת כף אחת מהתערובת בכל פעם, ומניחים אותם במרחק של לפחות 2.5 ס"מ זה מזה על תבנית האפייה המוכנה (צריכים להיות לכם כ-24 כדורים).

אפו את כדורי הנקניקיות עד להזהבה, 12 עד 15 דקות, תוך כדי הפיכה באמצע.
להגשה, משחילים על שיפוד עלה בזיליקום (אם העלים גדולים, קפלו אותם לשניים), פרוסת פלפל וכדור בשר. חוזרים על הפעולה עם שאר הקיסמים והמרכיבים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים