צלעות חזיר טבעיות עם לימון ושום וכדורי תפוחי אדמה פרמזן

קולות: 1

איך להכין - קציצות חזיר טבעיות בלימון ושום וכדורי תפוחי אדמה פרמזן

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 648, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 44 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 140 מ"ג, נַתרָן 658 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מתכון זה מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. נתחי חזיר טבעיים לחלוטין מטוגנים במהירות במחבת ומעליהם רוטב לימון-שום העשוי ממיצי הבשר הטעימים. מגישים עם שעועית ירוקה מולבנה וכדורי תפוחי אדמה קפואים. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת על הכדורים לקבלת טעם מיוחד ותוצרת בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם טאטר טוטס קפואים
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
340 גרם שעועית ירוקה, שבורה לשניים (להסיר את הקצוות)
4 כפות חמאה לא מלוחה
גרידה דקה ומיץ מלימון אחד
2 כפות שמן זית כתית מעולה
4 נתחי חזיר טבעיים ללא עצמות, בעובי 2 ס"מ (700 גרם)
3 שיני שום, קצוצות דק
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת פרמזן, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, חֶמאָה, לִימוֹן, ירך חזיר, חֲזִיר, שׁוּם, מרק

בישול המנה לפי המתכון:

אופים את כדורי תפוחי האדמה לפי הוראות היצרן. מעבירים לקערה, מוסיפים פרמזן, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מניחים בצד.
בינתיים, הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את השעועית הירוקה ובשלו עד שהיא פריכה-רכה, 5 דקות. סננו והעבירו את השעועית לקערה בינונית; ערבבו עם כף חמאה, גרידת לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כסו כדי לשמור על חום.

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את צלעות החזיר במלח ופלפל שחור, מוסיפים אותן למחבת ומטגנים עד להזהבה, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת ומניחים לנוח.
מוסיפים את השום למחבת ומבשלים עד להשחמה קלה, כ-30 שניות. מוסיפים את מיץ הלימון וציר העוף; מבשלים עד לצמצום לחצי, כ-3 דקות. מוסיפים את 3 כפות החמאה הנותרות. יוצקים את רוטב המחבת על הבשר ומגישים עם כדורי תפוחי האדמה והשעועית הירוקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחות ערב מהירות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים