כדורי תירס עם פלפלי חלפיניו

קולות: 4

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 יחידות.

מתכון לנשנוש: כדורי תירס מטוגנים עם פלפלי חלפיניו. כדורי התירס עשויים מתערובת מאפינס מוכנה, תערובת פנקייק, ביצים וגרעיני תירס משומרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שמן צמחי, לטיגון (כ-1.5 ליטר)
1.5 כוסות תערובת אפייה לעוגיות תירס יבשות
1 כוס תערובת פנקייקים יבשה
1/2 בצל, קצוץ
קופסה אחת (200 גרם) של פלפלי חלפיניו קצוצים משומרים, מסוננים (או 6 פלפלי חלפיניו טריים)
קופסה אחת (450 גרם) של גרגירי תירס מבושלים
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
רוטב חריף, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת פנקייק, בצלים, פלפל חלפיניו, תִירָס, ביצים, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים כ-3 ס"מ של שמן צמחי לסיר טיגון עמוק או לסיר בעל תחתית עבה; מחממים ל-180 מעלות צלזיוס. מחממים תנור ל-90 מעלות צלזיוס.
ערבבו בקערה גדולה את תערובת התירס, תערובת הפנקייקים, הבצל, החלפיניו, התירס המבושל והביצים; ערבבו. הניחו לעמוד 5 דקות.

מטגנים את כדורי התירס, תוך כדי הטלת הבלילה לתוך השמן החם כפית אחר כפית, עד להזהבה, תוך כדי היפוך, כ-3 דקות.
בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הכדורים למגבות נייר. לאחר מכן, מניחים אותם על תבנית אפייה בתנור ושומרים אותם חמים בזמן טיגון הכדורים הנותרים. מפזרים מעט מלח ופלפל לפי הטעם ומעבירים לצלחת הגשה. מגישים את כדורי התירס עם רוטב חריף.
אם אין לכם תערובת לחם תירס מוכנה, אתם יכולים להכין בעצמכם על ידי ערבוב של 1 1/4 כוסות ו-2.5 כפות קמח תירס עם 1.5 כפות אבקת אפייה ו-3/4 כפית מלח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מטבח מקסיקני / טרישה יארווד

מתכונים דומים