50 מתכוני בייקון

הפכו את הבייקון לכוכב של מנות פסטה, סלטים, או השתמשו בו כמילוי בפשטידות או אפילו בממתקים עם אוסף מתכוני הבייקון הזה.

4. בייקון עם כרוב כבושמטגנים 250 גרם בייקון קנדי ​​חתוך לקוביות ובצל קצוץ אחד בשמן זית. מוסיפים 3/4 כוס בירה ומים, ו-450 גרם כרוב כבוש (סחוט). מבשלים במשך 20 דקות.

5. כריך ראובן עם בייקון קנדי. התפשטות רוטב אלף האיים קליל על טוסט שיפון. מעל כרוב כבוש (מס' 4) וגבינה שוויצרית. על הגריל עד להמסה.

6. כריכי תפוחיםממרח על בגט חרדל דבשמעל בייקון מטוגן, פרוסות גבינת ברי ותפוח, עלי חסה קרועים ומתבלים במלח ופלפל.

7. כריך קלאבמורחים 3 פרוסות טוסט בגבינה כחולה רכה ומיונז. מניחים שכבות של עוף בגריל, בייקון מבושל, אבוקדו, עגבנייה, חסה רומית וביצה קשה להכנת כריך דו-קומתי.

8. ממרח חמאת בייקוןטגנו 2 פרוסות בייקון במחבת; סננו על מגבות נייר ופוררו. ערבבו 110 גרם חמאה רכה עם שומן מגורר ו-2 כפות סירופ מייפל. ערבבו עם הבייקון.

9. כריך חמאת בוטנים ובננה עם בייקון מטוגןהכינו כריך עם לחם לבן במחבת.

10. פרנץ' טוסט חלהמורחים חרדל דיז'ון על הלחם; כורכו בייקון קנדי ​​וגבינת גרוייר מגוררת. טורפים ביצה אחת עם מעט חלב ואגוז מוסקט; מטבלים את הכריכים בתערובת הביצים ומטגנים בחמאה.

11. קיש עם בייקוןמטגנים 200 גרם בייקון חתוך לקוביות במחבת, מניחים בצד ומטגנים 2 כרישות פרוסות. מניחים את הכרישה בתבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ מרופדת בבצק פריך, מפזרים 2/3 כוס גרוייר מגורר ובייקון. טורפים 2 ביצים שלמות, 2 חלמונים, עם כוס שמנת, יוצקים על הפאי, מתבלים במלח ופלפל; מפזרים גבינה עד שתגיע לשוליים. אופים ב-190 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.


12. רכיכותמערבבים חמאה מומסת עם מיץ לימון, שום ופטרוזיליה. יוצקים על צדפה אחת; מפזרים מעל בייקון ופירורי לחם. מבשלים במרק רותח במשך 4 דקות.

13. פטריות ממולאותערבבו חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת ופירורי לחם עם 4 פרוסות בייקון קצוץ ו-2 כפות פטרוזיליה ושמן זית. הניחו את המילוי על כיפות הפטריות, טפטפו שמן זית ואפו ב-180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

14. צדפותעטפו את הבייקון סביב הצדפה וודאו שהוא נעוץ בעזרת שיפוד. טגנו תוך כדי הפיכה עד שהוא פריך, 8 דקות.

• צדפות עטופות בבייקון עם רוטב מוחו רוחו
  

15. תמרים עטופים בבייקון עם גבינהמהדקים את הבייקון בעזרת קיסמי שיניים. מטגנים תוך כדי הפיכה, עד שהוא פריך, 5 עד 6 דקות.

• תמרים ממולאים בריקוטה עטופים בבייקון
  

16. ספגטי קרבונרהמבשלים את הספגטי; מסננים את כל מי הבישול מלבד כוס אחת. מטגנים 225 גרם פנצ'טה ו-3 שיני שום בשמן זית. טורפים יחד 2 ביצים, כוס אחת של פרמזן מגורר, רבע כוס פטרוזיליה קצוצה, וחצי עד כוס אחת של מי הפסטה. מוסיפים את הספגטי החם והפנצ'טה; מתבלים בפלפל.

• ספגטי קרבונרה עם בייקון
  

17. פריטטה עם פסטהערבבו 6 ביצים עם 1/4 כוס חלב, שפכו את התערובת על 4 כוסות מהספגטי קרבונרה הנותרת (מס' 16) ו-1/2 כוס פרמזן מגורר. טגנו במחבת משומנת על אש בינונית עד להשחמה מלאה, 8 דקות מכל צד.

18. פסטה עם עגבניות ובייקוןמטגנים 8 פרוסות בייקון; מסננים על מגבות נייר ומפוררים. מטגנים בצל סגול אחד ו-3 שיני שום בשומן הבייקון; מתבלים בפתיתי פלפל אדום וכפית מלח. מוסיפים 5 כוסות עגבניות שרי; מבשלים 12 דקות. מוסיפים 350 גרם פסטה פנה מבושלת ו-4 כוסות ארוגולה; מפזרים בייקון ובזיליקום. מוסיפים 1/3 כוס שמנת ומספיקה למי פסטה כדי לכסות את הפסטה; מבשלים עוד 2 דקות. מקשטים בפרמזן מגורר.

19. ספגטי אמטריצ'יאנהמטגנים 115 גרם פנצ'טה חתוכה לקוביות בשמן זית. מוסיפים בצל קצוץ אחד ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים 800 גרם עגבניות משומרות, פתיתי פלפל אדום וכוס מים; מבשלים על אש קטנה, תוך כדי מעיכה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת סמיכה, במשך 20 דקות. מוסיפים 450 גרם ספגטי מבושל.

• ספגטי אמטריצ'אנה
  

20. פורל עטוף בבייקוןמניחים בפנים דג פורל שלם עם פרוסות לימון וענפי טימין; מתבלים במלח. עוטפים בבייקון ומטגנים במחבת על אש בינונית במשך 4 דקות מכל צד.

21. אגוזים חריפים עם בייקוןהקציפו חלבון אחד של ביצה עד לקבלת קצף; ערבבו עם 2 כוסות אגוזים, 2 כפיות תיבול קייג'ון (תיבול קייג'ון - מתכון), 2 כפות סוכר חום ו-4 פרוסות בייקון מטוגן. אפו ב-160 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. הגישו עם תה חם.

• אגוזים חריפים עם בייקון
  

22. מוליםבסיר בעל תחתית עבה, טגנו 115 גרם בייקון (בטן חזיר פריכה) עם בצל אחד והוסיפו חרדל מלא. הוסיפו 3/4 כוס בירה, גבעולי טימין וק"ג מולים. כסו ובשלו על אש קטנה עד שהקונכיות נפתחות, 5 דקות. פזרו 2 כפות פטרוזיליה.

23. קציצת המבורגר בייקוןטחנו 450 גרם בייקון במעבד מזון. צרו מהן ארבע קציצות שטוחות וטגנו במחבת, תוך כדי לחיצה בעזרת מרית, על אש בינונית במשך 7-10 דקות מכל צד. הגישו על לחמניות שומשום.

24. קציצת המבורגר מרווההכינו קציצות בייקון (מס' 23), הוסיפו כף מרווה ו-1/2 כפית פלפל שחור לבשר הטחון.

25. פיצה עם בייקוןמורחים את הפיצה ברוטב עגבניות, מוצרלה מגוררת, בצל פרוס דק ובייקון מטוגן; מתבלים במלח. אופים ב-250 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. מזלפים שמן זית.

• פיצה עם בייקון וכרישה
  

26. כדורי בשרבמעבד מזון, טחנו 170 גרם פנצ'טה. ערבבו עם כוס פירורי לחם, חצי כוס בצל, פטרוזיליה ופרמזן, 4 שיני שום ו-2 ביצים; תבלו במלח ופלפל. גלגלו לכדורים קטנים. טגנו במחבת עם שמן זית עד להזהבה, ולאחר מכן בשלו על אש קטנה ברוטב עגבניות עד לריכוך.

27. סטייק ריב-איי עטוף בבייקוןתצטרכו נתח חזיר של 700 גרם. תבלו בשום, רוזמרין, מלח ופלפל. עטפו בבייקון. טגנו מכל הצדדים במחבת המתאימה לתנור, הכניסו לתנור ואפו במשך 20 דקות ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) עד שהבשר מגיע ל-50 מעלות צלזיוס (122 מעלות פרנהייט) במדחום סוכריות.

אנו ממליצים 28. ביצים מקושקשות עם אורז ובייקוןמטגנים 1/2 כוס בייקון קצוץ במחבת. מוסיפים 1/2 כוס בצל ירוק ו-4 כוסות אורז מבושל. מוסיפים 3 ביצים טרופות וכפית שמן שומשום וג'ינג'ר מגורר. מטגנים עד שהביצים מתייצבות.

29. לחמניות ממולאות בבייקוןערבבו 1/4 כוס מכל אחד מבייקון מבושל קצוץ וחזיר. הניחו כף אחת במרכז הבצק. אפו ב-180 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות.

30. רוטב עגבניות עם בייקוןמטגנים 6 פרוסות בייקון קצוץ במחבת; מסננים על מגבות נייר. יוצקים למחבת קופסת עגבניות (800 גרם), 1/4 כוס מים, 1.5 כפיות סוכר, מתבלים במלח ופלפל; מבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים את הבייקון.

31. מטבל סרטנים עם בייקוןערבבו 250 גרם גבינת שמנת ובשר סרטנים, כוס אחת של בייקון מטוגן, חצי כוס מיונז, 3 בצלים ירוקים ומיץ מלימון אחד. הניחו בתבנית אפייה; פזרו פירורי לחם. אפו ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 30 דקות.

32. מאפינס בייקון ללא גלוטןהכינו מאפינס באמצעות תערובת אפייה מקמח תירס לפי ההוראות שעל האריזה; ערבבו פנימה 1/4 כוס בייקון מבושל ו-2 כפות עירית.

33. תירס מוקפץ עם בייקוןמטגנים 1/2 כוס בייקון קצוץ במחבת; שומרים חצי מהשומן. מוסיפים 1/2 בצל אדום וחלפיניו ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים 3 כוסות תירס; מבשלים 4 דקות. בעת ההגשה, מזלפים מיץ ליים ומפזרים כוסברה.

• שעועית אדממה מוקפצת עם תירס ובייקון
  

34. נבטי בריסל קלויים עם בייקוןטגנו 170 גרם בטן חזיר במחבת, הניחו בצד, וטגנו 450 גרם כרוב ניצנים ב-2 כפות מים. תבלו בשיני שום אחת, 2 כפות רוטב טריאקי, קורט סוכר וקורט פתיתי פלפל אדום.

• נבטי בריסל קלויים עם בייקון
  

35. רוטב ויניגרט עם שומן בייקוןמטגנים 4 פרוסות בייקון במחבת; מסננים על מגבות נייר. טורפים את שומן הבייקון עם 3 כפות חומץ יין אדום וכף אחת של חרדל מלא, מוסיפים את הבייקון; מתבלים במלח ופלפל.

36. סלט תרדשלבו רוטב לסלט (מס' 35) עם תרד, פטריות פרוסות ובצל אדום.

37. חסה עליבמחבת, מטגנים 2 בצלי שאלוט. מגישים עם רוטב לסלט (מס' 35) מעורבב עם הבצל ועלי החסה הפריזה; מפזרים מעל ביצה עלומה.

38. סלט טונה ושעועית לבנהבמחבת, טגנו 115 גרם פנצ'טה וחצי בצל אדום עד שהפנצ'טה פריכה. ערבבו פנימה 500 גרם שעועית לבנה משומרת ו-500 גרם טונה. הוסיפו פטרוזיליה קצוצה וחומץ יין אדום לפי הטעם.

39. סלט קפרזה מתאבן עם פנצ'טהסדרו פרוסות מוצרלה ועגבנייה בצלחת. טפטפו שמן זית וחומץ יין לבן, קשטו בפנצ'טה ובזיליקום, ותבלו במלח ופלפל.

40. צ'יפס פנצ'טהמניחים את הפנצ'טה בין שתי תבניות אפייה. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.


41. בייקון מזוגגמטפטפים את שני צידי הבייקון בסוכר חום. מניחים על רשת מעל תבנית אפייה. אופים ב-180 מעלות צלזיוס, תוך הפיכה פעם אחת באמצע, במשך 18 עד 20 דקות.

42. בייקון מזוגג בצ'יליהכינו בייקון (מס' 41), אך פזרו אבקת צ'ילי אנצ'ו לפני הגלגול בסוכר.

43. דייסת תירס עם בייקוןבסיר, ערבבו 2 כוסות חלב ומים עם כפית מלח. הוסיפו כוס ממליגה; בשלו עד ריכוך, כ-35 דקות. ערבבו עם 2 כפות (30 גרם) חמאה, פזרו כוס אחת של גבינת צ'דר וכוס אחת של בייקון. קשטו בעירית קצוצה.

44. קסדייה עם בייקוןמטגנים 1/2 כוס פטריות ו-1/4 כוס בצל בחמאה עד לריכוך. מוסיפים 2 פרוסות בייקון חד (מס' 42). מורחים את המילוי על גבי גבינת הצ'דר המגוררת בטורטיות, לאחר מכן מקפלים אותן לשניים ומטגנים, תוך לחיצה כלפי מטה כדי לאסוף את השמן במחבת.


45. פנקייקים עם תפוח ובייקוןמערבבים כוס קמח, כפית סודה לשתייה, חצי כפית מלח, כוס חלב חמאה, ביצה אחת, תפוח מגורר אחד וחצי כוס בייקון. מטגנים במחבת.

46. ​​לחם בננה עם בייקוןהוסיפו 1/2 כוס בייקון ללחם בננה סודה האהוב עליכם.

47. פנקייקים עם תפוחי אדמה ובייקוןמטגנים 2 פרוסות בייקון; יבשים בטפיחות קלות ומפוררים. מגררים 2 תפוחי אדמה; סוחטים עודפי לחות. מערבבים את הבייקון ותפוחי האדמה עם 1/4 בצל; מתבלים במלח ופלפל. מטגנים את הפנקייקים בשומן הבייקון המטוגן עד להזהבה, 8 דקות מכל צד.

48. כריך בייקון וביצהמטגנים 2 פרוסות בייקון, מניחים בצד, ומטגנים 2 פרוסות עגבנייה וביצה אחת. מרכיבים את הכריך, ומוסיפים פרוסת גבינת צ'דר.

49. שיבולת שועל עם בייקוןערבבו 2 כפות מכל סוג של סירופ מייפל ובייקון עם 2 כוסות שיבולת שועל.

50. סוכריות על מקל עם בייקוןהכינו את הסירופ בסיר עם 2 כוסות סוכר וכוס מים בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס בעזרת מדחום סוכריות, 8 עד 10 דקות. ערבבו פנימה כוס בוטנים, 5 פרוסות בייקון וכף (15 גרם) חמאה; תבלו בקורט פלפל קאיין וקינמון. הניחו במקפיא על תבנית אפייה משומנת עד שהסוכריות מתקשות.





קטגוריות: