אורז בקארי עם פורל מעושן

קולות: 1

תמונה של המנה: כריסטופר טסטאני

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 427, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

אורז בקארי עם פורל מעושן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
1.5 כפות שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ דק
2 כפיות אבקת קארי
3 עגבניות שזיף, לקצוץ דק
1.5 כפות אורז בסמטי
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
4 כוסות חסה מעורבת קצוצה או תרד צעיר
מיץ מחצי לימון
120 גרם פורל מעושן, מופרד לסיבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, בצלים, קָארִי, עגבניות שזיף, אורז בסמטי, כוסברה, תערובת סלט, תֶרֶד, לִימוֹן, פוֹרֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הביצים בסיר בינוני ומכסים במים בגובה 5 ס"מ. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים למשך 10 דקות. מניחים בקערה עם מים מומסים ומצננים לחלוטין.
בינתיים, בסיר בינוני, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ו תיבול קארימבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהבצל רך, כ-4 דקות. מוסיפים את העגבניות והאורז ומבשלים במשך 2 דקות.

מוסיפים 2.5 כוסות מים, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים את התערובת לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש; מבשלים עד שרוב הנוזלים נספגים באורז, כ-15 דקות. מוציאים את הסיר מהכיריים ומניחים לאורז לנוח, מכוסה, במשך 5 דקות. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים במלח ופלפל.

קולפים את הביצים וחותכים אותן לרבעים. בקערה, מערבבים את עלי החסה עם מיץ לימון וחצי כף שמן הזית הנותרת. מתבלים את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים את האורז בין הצלחות ומעליהם בצל מעושן. פוֹרֶל וביצים. מגישים עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / דגים ופירות ים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים