מנות בריאות על האש

צלו מנות טעימות ובריאות על הגריל. עוף עם סוקוטאש, שיפודי סלמון ושזיפים עם פירות יער בנייר כסף הם רק ההתחלה.

חזיר בגריל עם ציפוי קפה

קפה הוא המרכיב הסודי במתכון של אלטון, המעניק לבשר את טעמו הייחודי.

מַתכּוֹן: נתח חזיר מזוגג בקפה לתפריט בריא

המבורגר עם פטריות וריבת בצל

פטריות פורטובלו צלויות מחליפות בשר בגרסה הבריאה אך טעימה לא פחות זו של ההמבורגר.

מַתכּוֹן: המבורגרים עם פטריות פורטובלו מטוגנות וריבת בצל

ירכי עוף במרינדת שום וג'ינג'ר

ירכי עוף הופכות לעסיסיות וטעימות במיוחד כאשר הן מושרות לילה שלם בתערובת של מיץ תפוזים, ג'ינג'ר, רוטב סויה ושום.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בגריל במרינדת שום וג'ינג'ר

כבש בגריל עם אספרגוס ורוטב צ'ימיצ'ורי

כבש ונענע הם שילוב קלאסי. רוטב הנענע-פטרוזיליה במתכון הזה מוסיף טעם קליל ורענן לבשר הצלוי.

מַתכּוֹן: שוק טלה בגריל עם אספרגוס ורוטב צ'ימיצ'ורי מנטה

טאקו דגים עם רוטב יוגורט

טורטיות תירס מחיטה מלאה ויוגורט דל שומן מהווים את הבסיס לגרסה בריאה וטעימה לא פחות של המנה המקסיקנית.

מַתכּוֹן: טאקו דגים עם רוטב שמנת

פילה מיניון בגריל עם סלט ירוק ברוטב ג'ינג'ר

פילה מיניון הוא נתח בשר רזה יותר עם טעם עדין, אז כאן הוא מושרה ברוטב סויה, מיץ ליים וממרח צ'ילי. עשבי התיבול ברוטב הג'ינג'ר-ליים מוסיפים טעם רענן.

מַתכּוֹן: סטייק פילה מיניון בגריל עם סלט קיץ ברוטב אסייתי

שיפודי נקניקיות ופלפל

הוסיפו טעם תוסס לקבבים שלכם על ידי שימוש בכוסברה ופטרוזיליה טריות.

מַתכּוֹן: שיפודי נקניקיית עוף ופלפל מתוק

אסקלופ עוף עם סלט עגבניות

במתכון הזה, עגבניות מספקות ניגוד מרקמי נעים עם קציצות העוף (אסקלופ הן בעצם נתחי בשר דקים). זה מושלם לימים עמוסים, שכן הוא דורש רק כמה דקות על הגריל.

מַתכּוֹן: אסקלופ עוף בגריל עם סלט עגבניות ועשבי תיבול

פורל צלוי עם שקדים והדרים

צליית דג בנייר כסף מוסיפה לו טעם. ניחוח הדרים ושקדים יוצרים טוויסט צרפתי קלאסי.

מַתכּוֹן: טרוטה צלויה "אמנדין" עם תפוזים

פטריות צלויות עם רוטב בלסמי

מנת פטריות עסיסית זו תמנע מכם לפספס בשר. הגישו כתוספת או כמנה עיקרית.

מַתכּוֹן: פטריות פורטובלו צלויות עם רוטב בלסמי

חזיר בגריל עם ארוגולה וסלט ענבים

השלימו את בשר חזיר הצלוי עם סלט עשיר בטעמים תוססים: ארוגולה, גבינה כחולה חמצמצה וענבים מתוקים.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר עם ארוגולה וסלט ענבים

המבורגרי טונה ברוטב גזר וג'ינג'ר

טונה היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה לבשר בקר בהמבורגרים. רוטב סויה, מיץ ליים, ג'ינג'ר וכוסברה מוסיפים עסיסיות וטעם עשיר.

מַתכּוֹן: המבורגרי טונה ברוטב גזר וג'ינג'ר

קבב סלמון עם קינואה ואשכוליות

אשכולית ידועה בטעמה החמצמץ, אבל שלבו אותה עם סלמון, פלפל צ'ילי וכוסברה לקבלת טוויסט הדרים מושלם.

מַתכּוֹן: שיש קבב סלמון עם קינואה וסלט אשכוליות

טוסטדות בגריל עם עוף, עגבניות מקסיקניות וקסו פרסקו

צליית טורטיות ועגבניות מקסיקניות לצד העוף מוסיפה טעם מעושן למנה הקיצית הזו. נגיעה אחרונה היא קסו פרסקו מקסיקני לבן.

מַתכּוֹן: טאקו עוף בגריל עם סלט

סטייק בגריל עם טפנד

זיתי קלמטה מוסיפים טעם מלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם עגבניות טריות וסטייק צלוי.

מַתכּוֹן: סטייק בגריל עם טפנד

עוף בגריל עם קייל צלוי

צליית קייל מעניקה לו מרקם טעים. הגישו עם עוף בגריל לארוחת ערב משביעה.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם סלט חם

סלט עוף בגריל עם פטריות ורדיוצ'יו

אוהבי שום, שמחו! סלט זה עמוס במגוון מרקמים, כולם מאוחדים על ידי טעם שום ייחודי.

מַתכּוֹן: עוף שום בגריל, פטריות פורטובלו וסלט רדיקיו

טופו בגריל ברוטב ברביקיו

הכינו מנה צמחונית על הגריל; הטופו החריף הזה יכבוש אפילו את אוכלי הבשר המושבעים ביותר.

מַתכּוֹן: טופו ברביקיו

ירכי עוף בגריל במרינדת הדרים

הקליפה והמיץ של פירות הדר מוסיפים טעם עז לירכי העוף. הוסיפו מעט חריפות עם כמה קורטות פלפל קאיין.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בגריל במרינדת הדרים

סלט עם סטייק ופלפל מתוק

צלייה מוסיפה טעם מתוק לפלפלים ולבצל, בעוד עגבניות טריות וארוגולה מוסיפים נגיעה קלה.

מַתכּוֹן: סלט עם בקר וירקות צלויים

חזה עוף במרינדה

יש להשרות את הבשר בשקית עם סגירה לאטימה (ziplock) כדי להחדיר למנה את טעמי התבלינים והעשבי תיבול. המרינדה למנת עוף זו מכילה חרדל, חומץ, טימין מיובש ואורגנו.

מַתכּוֹן: חזה עוף מטוגן במחבת מושרה בעשבי תיבול

רטטוי בגריל

רטטוי, מאכל ירקות מבושל מסורתי, מקבל טוויסט קיצי עם צלייה ומרינדת חומץ ובזיליקום.

מַתכּוֹן: רטטוי ירקות צלויים בגריל

פהיטס עוף

רוטב אבוקדו-ליים וכוסברה מעניק לפהיטס האלה טעם רענן.

מַתכּוֹן: פהיטה עוף

סאטה עוף עם רוטב בוטנים חריף לטבילה

רוטב בוטנים חריף זה משלב טעמים מתוקים ומלוחים, הודות לסוכר חום, פתיתי צ'ילי ומשחת קארי אדומה. ניתן להכין אותו מראש ולחמם אותו תוך מספר דקות בלבד.

מַתכּוֹן: עוף מוקפץ עם רוטב בוטנים חריף לטבילה

סטייק בגריל עם סלט פפאיה

בסלט הזה, פפאיה ירוקה מספקת טעם מרענן ופריכות שמנוגדת לסטייק ולירקות.

מַתכּוֹן: סטייק בגריל עם סלט פפאיה

גספצ'ו עם עוף

עם תוספת של עוף בגריל, מרק הקיץ הקר הזה הופך למנה עיקרית דשנה.

מַתכּוֹן: מרק גספצ'ו עם עוף מטוגן במיץ ליים

לחם שטוח עם קישואים אפויים, חומוס, ארוגולה וגבינת עיזים

צולים את הטורטיה על הגריל לפני הוספת התוספות לקבלת טעם עמוק יותר.

מַתכּוֹן: לחם שטוח עם קישואים אפויים, חומוס, ארוגולה, גבינת עיזים ושקדים

קבב עוף וענבים

לקבלת גרסה ייחודית של קבב עוף, נסו להוסיף ענבים: המתיקות שלהם תהפוך את המנה למיוחדת באמת.

מַתכּוֹן: שיפודי עוף חריפים עם ענבים

סלט עם כוסמין, חצילים, בצל ועגבניות

פארו, או כוסמין, הוא דגן עתיק בעל מרקם צפוף. במנה זו הוא ספוג ברוטב חומץ שרי, המוסיף למנה נופך מתוק.

מַתכּוֹן: סלט כוסמין עם חצילים צלויים, עגבניות ובצל

תירס בגריל עם ליים וחלפיניו

קלח תירס הוא פינוק קיצי קלאסי. העניקו לו טעם נועז על ידי שפשוף הקלחים עם ליים, חלפיניו ופפריקה לפני הצלייה.

מַתכּוֹן: קלח תירס עם חלפיניו וליים

בצל ירוק צלוי

בצל ירוק צלוי הוא תוספת קלה לכל בשר.

מַתכּוֹן: בצל ירוק צלוי

סלט ירקות בגריל עם גבינת פטה

נסו להגיש עוף בגריל עם סלט בהשראה ים תיכונית זה לקבלת טוויסט מרענן וקיצי.

מַתכּוֹן: סלט ירקות בגריל עם פטה ונענע

בטטות בגריל עם בצל ירוק

כאשר בטטות נצלות בנייר כסף, הן הופכות רכות מבפנים עם קרום פריך ויפה.

מַתכּוֹן: בטטה אפויה עם בצל ירוק

מנגו בגריל עם חלפיניו

למנגו המתובל הזה יש טעם מתוק וחמצמץ נפלא.

מַתכּוֹן: מנגו בגריל עם פלפלי חלפיניו

שזיפים אפויים עם פירות יער

כאשר צליים אותם, הפטל והאוכמניות משחררים את המיצים שלהם, ויוצרים ציפוי חמצמץ על השזיפים.

מַתכּוֹן: שזיפים צלויים עם פירות יער

אננס בגריל עם רוטב רום

רוטב רום מוסיף טעם ייחודי לקינוח. להגשה יפה, הניחו כדור גלידה במרכז טבעת האננס הצלויה.

מַתכּוֹן: אננס בגריל עם גלידת וניל ורוטב רום

פירות צלויים עם סירופ בלסמי חריף

כאשר מחממים אותו, חומץ בלסמי הופך לסירופ מתוק, מושלם לפירות גלעין כמו אפרסקים ונקטרינות. ג'ינג'ר ופלפל שחור מוסיפים לסירופ גם כן לקבלת טעם עדין.

מַתכּוֹן: פירות צלויים בסירופ בלסמי





קטגוריות: