קרוסטיני בסגנון מדינת ארה"ב

איך להכין קרוסטיני

פורסים בגט אחד דק; מברישים או מזלפים שמן זית משני הצדדים. אופים בתבנית אפייה בחום של 180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד להזהבה ופריכות בקצוות, 15 דקות.

אלבמה

גבינת עיזים + אוכמניות + פקאנים

עובדה מעניינת: כאשר תלמידי בית ספר יסודי בפיירהופ הבינו שלאלבמה אין פרי רשמי של המדינה, הם פעלו - ובשנת 2004, אוכמניות הפכו לפרי המדינה.

אלסקה

גבינת שמנת + סלמון מעושן + שמיר

עובדה מעניינת: אלסקה היא המדינה היחידה עם קווי חוף על שלושה ימים (האוקיינוס ​​הארקטי, ים ברינג והאוקיינוס ​​השקט), והיא אחראית למחצית מדיג המדינה.

אריזונה

גבינת פפר ג'ק + נופאלס (נצרי קקטוס כבושים)

עובדה מעניינת: כ-42% מאריזונה היא מדבר, וקקטוסים נמצאים כמעט בכל מקום כאן - במיוחד בתפריטי מסעדות.

ארקנסו

חומוס אדממה + שעועית אדממה קלופה + גרידת לימון

עובדה מעניינת: אולי לא תחשבו שארקנסו היא מרכז גידול פולי הסויה של המדינה, אבל מגדלים בה יותר פולי סויה מאשר תירס, חיטה ואורז גם יחד. העיירה מאלברי אפילו מארחת פסטיבל פולי סויה.

קליפורניה

קממבר + ענבים מזוגגים ביין אדום

עובדה מעניינת: האמריקאי הממוצע שותה כ-15 בקבוקי יין בשנה, וחלק ניכר מיין זה מגיע מקליפורניה, מדינת ייצור היין המובילה בארצות הברית.

קולורדו

גבינת בורסין + כבש צלוי

עובדה מעניינת: אם אכלתם לאחרונה בשר טלה, סביר להניח שהוא הגיע מקולורדו. מדינת ההרים היא אחד מאזורי גידול הכבשים המובילים במדינה.

קונטיקט

צדפות מוקפצות בשום עם אורגנו וגבינת פקורינו

עובדה מעניינת: המקומיים אוהבים את הפיצה הצרובה על גחלים של ניו הייבן, במיוחד את פיצת הצדפות הלבנות המפורסמת של פרנק פפה.

דלאוור

מיונז + הודו + רוטב חמוציות + מילוי לחם

עובדה מעניינת: קפריוטי'ס, מסעדת מועדפת בוילמינגטון, ידועה בזכות ה"בובי" שלה, כריך המשלב את האלמנטים הטובים ביותר של שולחן חג ההודיה.

פלורידה

חרדל + חזיר + חזיר צלוי + גבינה שוויצרית + מלפפונים חמוצים

עובדה מעניינת: פלורידה היא כור היתוך של תרבויות; כריך אהוב מקובה הסמוכה, המוכן עם מרכיבים אלה, מוכן בכל רחבי מיאמי.

גאורגיה

מסקרפונה + אפרסקים + בזיליקום

עובדה מעניינת: אפרסק עסיסי הוא אחד המטעמים הטעימים ביותר. זהו הפרי הרשמי של מדינת ג'ורג'יה מאז 1995, ולא יכולנו לעמוד בפני השילוב המסורתי: אפרסקים ושמנת.

הוואי

טונה + רוטב סויה + שומשום + בצל ירוק

עובדה מעניינת: "פוקה" פירושה "לחתוך לחתיכות" בהוואית, וזו הדרך בה מכינים דג נא לסשימי. מקומיים ותיירים כאחד מעריצים את המנה הזו.

איידהו

פירה + שמנת חמוצה + בייקון + עירית

עובדה מעניינת: הירק העיקרי של איידהו הוא תפוח אדמה, והאמריקאים אוהבים אותו הכי טוב כשהוא מעוך או אפוי. צ'יפס, למרבה הפלא, נמצא רק במקום השלישי ברשימה!

אילינוי

נקניקיית קוקטייל + חמוצים + עגבניות + חרדל + מלח סלרי + פרג

עובדה מעניינת: אי אפשר לבקר בשיקגו בלי לטעום נקניקייה שנראית כאילו נגררה דרך גינה. התוספות המתאימות אולי נתונות לוויכוח, אבל דבר אחד ברור: בלי קטשופ!

אינדיאנה

דולסה דה לצ'ה + פופקורן קרמל

עובדה מעניינת: אחד התושבים המפורסמים ביותר של אינדיאנה הוא אורוויל רדנבאכר, שהחל לגדל פופקורן בגיל 12. במדינה שוכנת גם העיירה פופקורן, שאוכלוסייתה מונה 42 תושבים.

איווה

רליש תירס + פטרוזיליה

עובדה מעניינת: איווה מייצרת 2.5 מיליארד בושל של תירס מדי שנה, אך רק 1% הוא התירס המתוק הנמכר בחנויות. השאר מעובד או משמש כמזון לבעלי חיים.

קנזס

ממרח חמניות + גזר אפוי + גרעיני חמניות

עובדה מעניינת: בשנת 1895, חוק מדינה הכריז על החמנית כ"עשב שוטה" וניתן להכחדה; עם זאת, בשנת 1903 היא הפכה לפרח הרשמי של קנזס.

קנטאקי

גבינת שמנת משולשת שומן + בצל מוקפץ בבורבון

עובדה מעניינת: 95% מהבורבון בעולם מיוצר בקנטקי, ואומרים שיש כאן יותר חביות בורבון מאנשים!

לואיזיאנה

גבינת שמנת קייג'ון + שרימפס קייג'ון

עובדה מעניינת: המטבח הקייג'וני ידוע בכך שהוא כולל את "השילוש הקדוש" של מרכיבים: בצל, פלפלים וסלרי. המרכיב הרביעי יכול להיחשב תיבול מקומיטבחים קייג'ון אוהבים את התבלינים שלהם!

מיין

ריקוטה + אוכמניות + פלפל

עובדה מעניינת: מיין מגדלת אוכמניות בשפע, ופאי אוכמניות הוא הקינוח הרשמי של המדינה. פירות היער משמשים במנות מתוקות ומלוחות כאחד, אז הוספנו פלפל.

מרילנד

בשר סרטן + מיץ לימון + תיבול אולד ביי + עירית

עובדה מעניינת: סרטני מפרץ צ'ספיק הם פופולריים כאן, ו תיבול אולד ביי — חלק בלתי נפרד מהמטבח. המקומיים מוסיפים אותו להכל, אפילו לגלידה.

מסצ'וסטס

רוטב חמוציות + ברי

עובדה מעניינת: גידול חמוציות החל במסצ'וסטס בתחילת המאה ה-19, וכיום הוא מייצר כשליש מכלל החמוציות המתורבתות בעולם. זה מדהים!

מישיגן

שינקן + ריבת דובדבנים + פטרוזיליה

עובדה מעניינת: מעל 4 מיליון עצי דובדבן פורחים במדינת האגמים הגדולים מדי שנה. זוהי יצרנית הדובדבנים החמצמצים המובילה בארצות הברית ויצרנית הדובדבנים המתוקים הרביעית בגודלה.

מינסוטה

כרובית סגולה מאודת + שמן זית + מלח ים

עובדה מעניינת: אם למינסוטה היה צבע, הוא היה סגול. בשנת 2016, סנטור אחד אף ניסה להפוך אותו לצבע הרשמי של המדינה כמחווה לפרינס, יליד מינסוטה, ולשיר המצליח שלו "Purple Rain".

מיסיסיפי

רוטב קאמבק + חסה מגוררת + שרימפס מטוגן

עובדה מעניינת: אולי התרומה הקולינרית הגדולה ביותר של מיסיסיפי היא רוטב קאמבק. אומרים שהוא שילוב של רמולד עִם רוֹטֶב אֶלֶף הָאִיִים כל כך טעים שתרצו לחזור לעוד.

מיזורי

רוטב ברביקיו + בריסקט מעושן

עובדה מעניינת: קנזס סיטי מפורסמת בזכות חזה הברביקיו שלה, במיוחד הקצוות החרוכים, אשר גזומים מהקצה החד. הפירורים הטעימים הללו נחשבו בעבר לשאריות!

מונטנה

רוטב חזרת קרמי + שמיר + פורל מעושן

עובדה מעניינת: מונטנה היא ביתם של כמה מטכניקות דיג הזבובים הטובות בעולם. היא גם ביתם של כמה מחוקי הדיג המוזרים ביותר בעולם: נשים נשואות אסורות לדוג לבד בימי ראשון!

נברסקה

גבינה כחולה + סטייק צרוב

עובדה מעניינת: אין פלא שנברסקה נקראת "מדינת הבקר": בקר תופס כאן 24 מיליון דונם - זה יותר ממחצית משטח היבשה כולו!

נבאדה

חמאת בוטנים + בננות + בייקון

עובדה מעניינת: זוהי מחווה לאלביס: אתם בטוח תאהבו את שילוב הכריכים האהוב עליו.

ניו המפשייר

רסק תפוחים + מילוי פאי תפוחים

עובדה מעניינת: אין כמו הסתיו בניו המפשייר, כאשר עונת התפוחים בעיצומה, עשרות חוות מציעות את היבול שלהן, ויש מספיק רסק תפוחים לכל כיס.

ניו ג'רזי

תפוחי אדמה מגוררים + מוצרלה + רוטב

עובדה מעניינת: מסעדות מקומיות הפכו את צ'יפס הדיסקו לפופולרי - החטיף האולטימטיבי אחרי הריקודים: צ'יפס, גבינה ורוטב.

ניו מקסיקו

גוואקמולי + סלסה צ'ילי הוץ'

עובדה מעניינת: חובבי צ'ילי יודעים שפלפל ה"האץ'" המפורסם גדל רק בניו מקסיקו. פסטיבל הצ'ילי המקומי מושך אליו למעלה מ-30,000 איש מדי שנה.

ניו יורק

גבינת שמנת עם בצל ירוק + עגבניות + תיבול בייגל

עובדה מעניינת: אפשר לכנות את ניו יורק בירת הבייגל של העולם. הבייגל המקורי עם הזרעים כנראה מקורו כאן, אם כי איש אינו יודע בוודאות מי המציא אותו.

צפון קרוליינה

חזיר מפורק + חמוצים

עובדה מעניינת: היריבות הספורטיבית בין שתי אוניברסיטאות מקומיות אינה קשורה כלל למלחמות רטבי הברביקיו של צפון קרוליינה. הרוטב מהחלק המזרחי של המדינה מכיל יותר חומץ ופלפל; הרוטב מהחלק המערבי דומה אך עשוי עם קטשופ. תבחרו!

צפון דקוטה

בשר בקר טחון + מרק פטריות שמנת + אפונה + גזר + כדורי תפוחי אדמה

עובדה מעניינת: "אוכל הנשמה" האולטימטיבי עבור תושבי המערב התיכון הוא תבשיל בשר וירקות עם מרק שמנת קנוי, ומעליו אוכל עמילני כמו כדורי תפוחי אדמה!

אוהיו

חמאת בוטנים + רוטב פאדג' שוקולד + מלח ים

עובדה מעניינת: העץ הרשמי של אוהיו הוא ה"בוקאיי", פרי הדומה לעין צבי. האזור מפורסם בממתקי חמאת הבוטנים המצופים שוקולד הנושאים את אותו שם.

אוקלהומה

ביצים מקושקשות + נקניקייה + צ'דר

עובדה מעניינת: אוקלהומה גאה בקאובויים שלה: יש את מוזיאון הקאובויים הלאומי באוקלהומה סיטי, והמדינה מגישה גם ארוחות בוקר קאובויים דשנות.

אורגון

חמאת שוקולד-אגוזים + אגוזי לוז

עובדה מעניינת: פילברט נשמע כמו קרוב משפחה רחוק, אבל זה למעשה שם אחר לעץ לוז. ועדת אגוזי הלוז של אורגון נקראה ועדת פילברט של אורגון עד 1981.

פנסילבניה

צ'יז וויז + רוסטביף + בצל מקורמל

עובדה מעניינת: שום מקום בעולם לא מתייחסים לכריכי גבינה וסטייקים ברצינות רבה יותר מאשר בפילדלפיה. השאלה היא: מה לבחור: ממרח צ'יז וויז או גבינת פרווולונה?

רוד איילנד

מסקרפונה מעורבבת עם סירופ קפה + פולי קפה מצופים שוקולד

עובדה מעניינת: תושבי רוד איילנד כל כך אוהבים חלב קפה שהם מנסים לשמור אותו בתוך גבולות המדינה. טריידר ג'ו מוכר סירופ קפה, אבל כמו חלב הקפה הנפלא הזה, הוא חמקמק!

דרום קרוליינה

ממרח גבינת פימנטו + חלפיניו כבוש

עובדה מעניינת: גבינת פימנטו הומצאה בניו יורק, אבל דרום קרוליינה שכללה את ממרח הגבינות. תמצאו אותה בכל מקום, מחנויות כפריות ועד מסעדות יוקרה.

דרום דקוטה

קטשופ + קציצת ביזון + צ'דר

עובדה מעניינת: ביזונים נמצאים כמעט בכל מדינה במדינה, אך בדרום דקוטה יש את המספר הגדול ביותר שלהם: מעל 30,000!

טנסי

חמוצים + עוף מטוגן + דבש מתובל

עובדה מעניינת: במקור, "העוף המטוגן" של נאשוויל נועד כעונש: כאשר בעל חזר הביתה מאוחר, האישה הייתה טובלת את העוף המטוגן ברוטב הפלפל. מסתבר שהוא אהב את זה!

טקסס

קוויאר קאובוי + פטרוזיליה

עובדה מעניינת: תקראו לזה קוויאר קאובוי או קוויאר טקסני, תערובת זו של תירס, שעועית ופלפלים בויניגרט עז מגיעה היישר ממדינת הכוכב הבודד.

יוטה

פטה + דבש + מלח ים

עובדה מעניינת: המנהיג הדתי בריגהם יאנג נתן במקור את שמו של אזור יוטה במילה המורמונית דזרט, שפירושה "דבורת דבש"; הוא רצה שהאנשים יחיו באופן עצמאי ועצמאי, כמו דבורים.

ורמונט

צ'דר לבן + תפוחים ירוקים + סירופ מייפל

עובדה מעניינת: מדינת גרין מאונטן מפורסמת לא רק בזכות סירופ המייפל שלה, אלא גם בזכות הגבינה שלה, הודות למספר הרב של פרות חלב: יותר מ-128,000!

וירג'יניה

חמאה + חזיר וירג'יניה + פלפל

עובדה מעניינת: חזיר כפרי מווירג'יניה מוערך בזכות טעמו המתוק - החזירים מוזנים בבוטנים ואפרסקים, ובימים עברו, אפילו בלוטים!

וושינגטון

סלט תפוחים + עירית

עובדה מעניינת: שישה מתוך עשרה תפוחים בארה"ב מגיעים ממדינת וושינגטון. 2.5 מיליון טונות של תפוחים גדלים כאן מדי שנה, כולם נקטפים ידנית.

מערב וירג'יניה

רוטב מרינרה + פפרוני + מוצרלה

עובדה מעניינת: לחמניות פפרוני הן חטיף אהובות במערב וירג'יניה. חטיף קל להובלה זה, שהומצא על ידי כורה פחם, הוא המאכל הלא רשמי של המדינה ונמכר בתחנות דלק בכל מקום.

ויסקונסין

קרקרי גבינה קולבי ג'ק + גבינה מרוסקת

עובדה מעניינת: ויסקונסין היא יצרנית הגבינות המובילה בארצות הברית, ומייצרת 1.4 טון גבינה מדי שנה. זוהי גם המדינה היחידה שדורשת מיצרני גבינות לקבל רישיון.

ויומינג

מיונז שום + בשר בקר מיובש

עובדה מעניינת: אומרים שגידול בקר התפתח לאחר שמתיישב בוויומינג, שחסר לו מזון לפרותיו, השאיר את בהמותיו לרעות בחופשיות במהלך החורף. באופן מדהים, הן שרדו מאכילת עשב.

וושינגטון (עיר)

צ'דר + צ'ילי + בצל לבן

עובדה מעניינת: "בן'ס צ'ילי בול" משרת מקומיים, תיירים ופוליטיקאים בעיר מאז 1958. הנשיא אובמה עצר כאן לארוחה קלה יומיים לפני השבעתו לתפקיד.

פורטו ריקו

סלסת מנגו-אבוקדו + צ'יפס פלנטיין

עובדה מעניינת: פורטו ריקו היא חלק מארצות הברית מאז 1898, והביאה חידושים רבים למטבח של המדינה. פלנטיינים ירוקים, תוספת פופולרית, מטוגנים לפעמים ומוגשים כצ'יפס.