פולי סויה ירוקים של אדממה
פולי סויה ירוקים בהירים מסוג אדממה נאכלים כבר כמה מאות שנים. הם אהובים בזכות טעמם המתוק והעדין. פולי סויה גודלו כירק בסין כמה מאות שנים לפני הספירה. ביפן, פולי סויה ירוקים מבושלים במים מומלחים כשהם עדיין בתרמילים ומוגשים עם בירה. התרמילים עצמם, כמובן, אינם נאכלים. השעועית נבחרת ונאכלת בין לגימות של בירה.
פולי סויה עשירים בחלבון צמחי ומהווים חטיף נהדר כשאתם מרגישים רעב.
ניתן לרכוש פולי סויה בכל עת של השנה, במיוחד במקומות בהם גדל צמח זה.
פולי סויה ירוקים נקראים לפעמים "שעועית פלא". זה נכון, לא רק משום שהם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות והחלבון, אלא גם משום שהם משמשים לייצור מגוון רחב של מוצרים, מרוטב סויה וחלב ועד מזון לבעלי חיים ואפילו דיו.
למרות שסויה משמשת בעיקר במטבח האסייתי, היא פופולרית באותה מידה גם במדינות אחרות. היא מוסיפה כדי להעניק למאכל האמריקאי סוקוטאש, העשוי מתירס ושעועית, צבע עז, ומשמשת גם להוספת טעם למנות צרפתיות.
פולי סויה ירוקים רב-תכליתיים עשירים בחלבון איכותי. הם גם עשירים בברזל, פיטואסטרוגנים וגניסטאין, אשר מועילים לחיזוק מערכת החיסון, קידום בריאות הלב וסיוע בגיל המעבר.
איך ואיפה קונים פולי סויה ירוקים?
באירופה וב אַסְיָה ניתן לרכוש פולי סויה בשווקים גדולים של איכרים ובחנויות מזון בריאות. פולי סויה נמכרים לרוב קפואים, הן בתרמילים והן בלעדיהם. בדרך כלל, שקית סויה של 280 גרם מכילה 2 כוסות של מוצר.
אִחסוּן
יש לאחסן פולי סויה במקרר או במקפיא.
עובדה מעניינת: כמעט מחצית מפולי הסויה בעולם מיוצרים בארצות הברית.
כל המתכונים עם פולי סויה אדממה
קטגוריות:
מאמרים קשורים
