גוואקמולי בלי אבוקדו
קולות: 1
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
במתכון הזה, אדממה, פולי סויה לא בשלים שנמצאים באופן מסורתי בגוואקמולי, מחליפים את האבוקדו, ועוזרים לשמר את הטעם, הצבע והמרקם של המנה. גרעיני דלעת מעניקים טעם אגוזי עדין האופייני לאבוקדו, בעוד חלפיניו אדום מוסיף טעם חריף. מגישים כמטבל עם קרקרים או צ'יפס.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 350 גרם פולי אדממה קפואים ללא קליפה
- 0.5 כוס כוסברה
- 3 בצלים ירוקים
- 1-2 חלפיניו אדומים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית אדממה, פלפל חלפיניו, כוסברה, סִיד, זרעי דלעת, בצל ירוק
בישול המנה לפי המתכון:
- בשלו 350 גרם (12 אונקיות) פולי אדממה קפואים ללא קליפה לפי הוראות התווית; סננו ושטפו תחת מים קרים עד להתקררות.
- מעבירים למעבד מזון ומוסיפים 1/2 כוס גרעיני דלעת וכוסברה, מיץ מ-2 ליימים, 1/2 כוס שמן זית, 1/4 כוס מים ו-3 בצלים ירוקים פרוסים דק (החלק הלבן והירוק הבהיר). מוסיפים 1-2 פלפלי חלפיניו אדומים קצוצים דק עם הגרעינים (שמרו כפית לפיזור) ו-1 1/4 כפית מלח גס ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מעבירים את הגוואקמולי לקערה ומתבלים במלח לפי הטעם. מפזרים גרעיני דלעת, בצל ירוק ואת יתרת החלפיניו.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים ירקות / רטבים / מטבלים / ממרחים / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
