סלט עוף אסייתי עם רוטב בוטנים

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 430, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 990 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

סלט אסייתי עסיסי ותוסס זה משלב אדממה מולבנה (פולי סויה ירוקים) עם גרגר נחלים מר, תפוזים חמוצים מתוקים, חסה אייסברג, גזר טרי ונתחי עוף צלויים חריפים. שום סלט אסייתי לא יהיה שלם בלי מרכיב פריך. הוסיפו אטריות צ'או מיין פריכות וטפטפו רוטב על בסיס חמאת בוטנים עם רוטב סריראצ'ה חריף. תיהנו משילוב פנטסטי של טעמים מנוגדים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קצוצות עוף בגריל (בערך 340 גרם)
1 כוס שעועית אדממה קפואה ללא קליפה
2 תפוזים
1/3 כוס חמאת בוטנים שמנתית
2 כפות + כפית אחת רוטב סויה מלוח קלות
2 כפות ליטר חומץ אורז
כפית אחת של רוטב סרירצ'ה
חצי ראש חסה אייסברג גדול, קצוץ
2 כוסות גרגר הנחלים, קצוות גזורים
1 כוס אטריות צ'או מיין פריכות
1 כוס גזר מגורר (בערך 2 יחידות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה אייסברג, עוף בגריל, גֶזֶר, שעועית אדממה, תפוזים, אטריות צ'או מיין, גרגר הנחלים, חמאת בוטנים, חומץ אורז, רוטב סרירצ'ה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר קטן עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את האדממה ובשלו עד שהשעועית רכה וירוקה בהירה, כ-3 דקות. סננו ושטפו את השעועית תחת מים קרים; הניחו בצד.
חותכים את החלק העליון והתחתון של כל תפוז, לאחר מכן מסירים את הקליפה והקליפה הלבנה. מחזיקים את התפוז מעל קערה קטנה כדי לאסוף את המיצים, חותכים את הפלחים לאורך הקרומים כדי לשחרר את הפלחים לתוך הקערה. סוחטים את כל המיצים מהקרומים לתוך הקערה. חזרו על הפעולה עם התפוז השני.

בקערה קטנה, ערבבו את חמאת הבוטנים, 1/4 כוס מים, 2 כפות מיץ תפוזים, רוטב סויה, חומץ, סרירצ'ה ו-1/8 כפית מלח. בקערה גדולה, ערבבו את החסה, גרגר הנחלים וחצי מאטריות הצ'או מיין. חלקו בין הצלחות וטפטפו חצי מהרוטב. מעל מפזרים את העוף, האדממה, הגזר, פרוסות התפוז ואת האטריות הנותרות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וטפטפו את הרוטב הנותרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם בשר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / המטבח הסיני

מתכונים דומים